鸡蛋卤子怎么做 ?
食材明细
西红柿3个
鸡蛋2个葱5克
姜3克
蒜3瓣
花生油25克
盐4克
白糖5克
味精2克
香油5克
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤
1
先把西红柿洗净。
2
切成滚刀块。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
锅里放油,放入葱、姜、蒜。
5
煸炒出香味。
6
放入西红柿翻炒。
7
放入适量水、盐、白糖,烧开。
8
鸡蛋磕到碗里。
9
搅打成蛋液。
10
倒入锅中。
11
先不要翻动,定型后再翻炒。
12
翻炒均匀,放入味精、香油调味即可。
鸡蛋卤子怎么做好吃,鸡蛋卤子的家常做法 ?
鸡蛋 3只
西红柿 2个
酱油
盐
淀粉
香菜
香油
葱姜蒜
西红柿鸡蛋打卤的做法
西红柿洗净去蒂。开水烫一下,剥皮,切丁。
鸡蛋打散。
锅热油,下葱姜蒜,炒西红柿。
加入盐适量,酱油少许,适量水。
淀粉勾芡。
开锅后淋入鸡蛋液,贴锅边慢慢淋入,鸡蛋成片。
出锅,香油少许,香菜适量。
鸡蛋卤子的做法 ?
放油可以先煎鸡蛋,可以煎的金黄色点,硬一点没关系,然后可以用铲子切成小块然后出锅,再下油放葱花,放作料,(不放作料也行,看个人口味),下西红柿,炒至有汤生成下鸡蛋,让鸡蛋充分吸收卤汁,然后出锅,味美可口的鸡蛋卤就ok了
鸡蛋卤子的做法,鸡蛋卤子怎么做好吃,鸡蛋卤子的家常 ?
同学发了个鸡蛋酱的做法,看上去不错,我稍加改进,真的简单又美味[愉快]
用料
干黄酱 2-3大勺
鸡蛋 2-3个
尖椒 2个
红椒 1/2个-1个(也可以不放)
干红辣椒
葱
姜
白糖 1勺
鸡蛋酱卤的做法
把干黄酱用温水卸开,调成稀糊状。
鸡蛋打散。
切葱姜末,葱可以多点。
尖椒红椒切末。
放适量油先摊鸡蛋,蛋液下锅后用铲子及时搅动,成为鸡蛋碎盛出备用。
重新倒油,油热煸香葱姜末,干红辣椒。
倒入黄酱翻炒3-5分钟,注意不要巴锅,太稠加点水。
加入尖椒红椒末翻炒。
最后把鸡蛋碎加进去,还觉得稠就再加点水好了。
出锅前加点白糖。
出锅啦,好香!
可以拌面条