卷心菜猪肉水饺的做法,卷心菜猪肉水饺怎么做 ?
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净,切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团,盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条,揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟,就可以开始吃了。
包心菜做的馅的做法 ?
用料
包心菜一颗
猪前蹄肉若干
香葱一小把
生姜一块
黄酒少许
老抽少许
香油少许
一点点鸡精少许
鸡蛋2个
卷心菜饺子的做法
圆白菜洗净,切碎。撒上盐,腌3-5分钟,沥干水分,备用。卷心菜饺子的做法 步骤1
把绞碎的肉末和葱沫,准备好。我是直接在市场买的现成的前夹肉绞碎的,很方便。卷心菜饺子的做法 步骤2
把沥干的包心菜和肉末放在一起顺时针搅拌。并放入料酒、酱油,香油,白糖、一点点的鸡精,方盐时要注意,之前的包心菜和作料都有味道,盐巴不要放太多。卷心菜饺子的做法 步骤3
把肉馅顺时针搅拌大约5分钟左右,保证作料都搅拌均匀,留下备用。卷心菜饺子的做法 步骤4
饺子皮如果是买的现成的,在包之前准备一小碗水,用于包饺子时粘合。卷心菜饺子的做法 步骤5
如果是自家吃不追求美观的话,就包最简单实用的睡饺吧,褶皱少容易熟,馅儿也大。卷心菜饺子的做法 步骤6
水烧开后,大约加3-5次水之后,饺子成半透明状捞起就可以享用啦。
怎么做好吃,卷心菜猪肉水饺的家常做法 ?
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净,切成块。 2.放入菜馅机。 3.搅碎成馅。
包菜饺子馅怎么做 ?
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了
卷心菜和猪肉饺子的做法 ?
一、肉片炒卷心菜
主料:圆白菜300克。
辅料:瘦猪肉50克。
调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克。
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。
二、猪肉馅饺子
材料
猪肉馅250克芹菜,200克胡萝卜,半根葱,酱油5ml,姜4片,五香粉适量,盐4g,味精4g,香油适量,色拉油适量,浓汤宝 1个。
做法
1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。
3、水中加少工盐,将芹菜焯水后捞出过凉水。
4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀,然后再加葱、姜末拌匀。
5、芹菜切末挤干水分加到馅中,胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅,自上而下卷起来,将尾部捏在一起,即成护士帽馄饨。
7、水烧开加入1个浓汤宝。
8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐,再次烧开。
9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中,撒香菜、胡萝卜片食用。
卷心菜做素饺子馅怎么做更好吃 ?
加点虾皮和豆干
卷心菜馅包子饺子怎么做如何做好吃 ?
卷心菜馅包子饺子做法
原料:包菜(圆白菜)半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法:
1、将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;
2、包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎;
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料;
4 、和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;
5、案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可;
6、烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。
卷心菜素饺子怎么做 ?
用料
卷心菜
豆腐干
鸡蛋
葱
芝麻
盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法
圆白菜洗净,切碎,撒上盐,腌5分钟,用手把菜末挤干,沥出汁水。
热锅温油,下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平,等一面凝固铲起,煎另一面,稍微凝固后,铲起放在菜板上切碎
豆腐干切碎,葱切末。热锅温油,下葱末,出香后放豆腐干,翻炒一小会儿(因为我用得是农家菜籽油,所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油,直接抖到馅肌里就行)
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽,芝麻进行调味。
韭菜卷心菜饺子的做法,韭菜卷心菜饺子怎么做 ?
1.面粉放入盆中。
2.加入适量清水,和成光滑的面团。饧半小时。
3.韭菜摘洗干净,切碎末。
4.卷心菜洗净,在水中焯熟,剁成碎末,攥干。
5.五花肉剁成肉馅。
6.锅中放油,烧至七成热,下入肉馅煸炒。炒五分钟后,放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
7.再煸炒五分钟,直至肉馅完全熟透,捞出盛放到盘中备用。
8.待肉馅凉透,和韭菜、卷心菜混合在一起。加上适量盐和味精,拌好馅儿。
9.取一块面,搓成圆长条,分成剂子。擀好饺子皮。
10.将馅放在饺子皮上。
11.中间捏紧。
12.两边向中间收拢。
13.捏合饺子。
14.包好的饺子。
15.锅中放水,开后下入饺子,煮五六分钟,饺子浮起来就好了。
16.煮好的饺子。
香菇卷心菜水饺的做法,香菇卷心菜水饺怎么做 ?
香菇卷心菜水饺主料
卷心菜150g
香菇150g
精瘦肉200g
面粉600g
辅料
油适量
盐适量
味极鲜适量
白芝麻适量
香油适量
生姜适量
鸡蛋适量
炒菜王适量
味精适量
步骤
1.面粉加适量清水和好盖上盖子饧着
2.卷心菜洗净
3.香菇洗净攥水
4.精肉馅放香油,白芝麻,姜末,味极鲜酱油,盐,鸡蛋,
5.锅里烧热油待油温略低些倒在肉馅里
6.把肉馅拌匀
7.香菇切碎
8.卷心菜切碎和香菇一同放在拌好的肉馅里拌匀
9.把饧好的面做成小面剂子然后擀成皮
10.放上饺子馅包成饺子
11.锅里水烧开下饺子,煮三开,待饺子都浮上来鼓鼓的就可以关火了