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香菇蒸鸡 蒸鸡怎么做又嫩又好吃

香菇蒸鸡的做法 ?

1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切成丝。2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成。按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏腑气血虚弱之症。

蒸鸡的做法,香菇蒸鸡怎么做好吃,香菇蒸鸡的家常做法 ?

食材用料

香菇10朵(新鲜的和干的都可以,干的需要泡发)相克食物
琵琶鸡腿3个
枸杞10克相克食物
葱1棵切段相克食物
生姜片3片
色拉油1勺(15ml)
蒸鱼豉油1勺
料酒少许
味极鲜酱油1勺
盐2克
干淀粉5克
花椒粉少许
香菇蒸鸡的做法

香菇蒸鸡的做法图解11.将洗净的鸡腿去骨,切成条状
香菇蒸鸡的做法图解22.将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟
香菇蒸鸡的做法图解33.枸杞洗净泡软(1分钟)香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片
香菇蒸鸡的做法图解44.取一盘子先铺上香菇片,然后再盖上鸡肉,撒上枸杞和葱姜,开水上屉,大火蒸10分钟
香菇蒸鸡的做法图解55.取出搅拌均匀即可,盘里会出一些汤汁,用来拌米饭非常的好吃

香菇蒸鸡怎么做好吃,香菇蒸鸡的家常做法 ?

1. 主料:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。
2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切   成丝。
2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、   姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,   
淋入麻油即成。   
按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与   
鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏   腑气血虚弱之症

香菇蒸鸡蒸多长时间 ?

一、蒸鸡的时间
  蒸时火一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑,原汁原味。如果火够旺,蒸10~12分钟足矣,火候过了,肉质就比较老,难以下咽。
  二、宜忌人群
  一般人群均可食用。
  1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
  2. 感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。
  3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利。
  4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。
  三、冬菇蒸鸡的做法
  材料准备:三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。
  做法:
  1 将冬菇、木耳泡发。
  2 将鸡洗净。
  3 将鸡切件。
  4 鸡肉加上泡好的冬菇,加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

冬菇蒸鸡要蒸多长时间? ?

蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.

香菇蒸鸡最简单的做法,香菇蒸鸡怎么做简单 ?

主料

鸡腿1只

辅料
鸡蛋清
少许
干香菇
5朵
枸杞
少许
调料
食盐
适量
料酒
5毫升
蚝油
15毫升
淀粉
半大匙
白胡椒
少许
香菇蒸鸡的做法
1.鸡腿去骨切条,用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟
2.香菇温水泡发

3.泡好的香菇洗净,切成条铺在盘底,再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上,上锅蒸10分钟即可享用

香菇蒸鸡怎么做 ?

1. 主料:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。
2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切   成丝。  
 2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、   姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,   
淋入麻油即成。   
按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与   
鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏   腑气血虚弱之症。

香菇蒸鸡的原料 ?

1. 主料:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。

蒸鸡肉怎么做好吃,香菇蒸鸡肉的家常做法 ?

香菇蒸鸡肉的家常做法
食材用料

鸡腿相克食物

干香菇相克食物

蒜相克食物

葱相克食物

鸡汁

老抽

胡椒粉

蒜粉



料酒

生粉水

酱油

1.鸡腿去骨,将肉切成小块,放入容器里。

2.香菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。

3.蒜切片,葱切段加入鸡肉里。

4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。

5.拌匀,腌制20分钟。

6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸,水开后转中火蒸20分钟即可。

7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里,加入适量香菇水煮开,边煮边倒入生粉水搅拌。

8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味,加老抽调色,关火。

9.倒入鸡肉拌匀,起锅装盘。

冬菇蒸鸡的做法 ?

1、大冬菇用水浸软,取出拧干水,去蒂切件,加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。2、红枣用热水浸软去核,每个切片;腊肠切薄片。3、切出鸡胸肉、腿肉,两翼斩件,放入腌料,腌片刻,与冬菇、姜、红枣排放上碟,隔沸水用大火蒸十分钟。4、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟,即可取出供食。

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