万丰美食菜谱大全正宗韩国炸鸡配方 ？
主料
鸡腿6只
辅料
胡椒粉 月桂树叶
蒜 姜
甜辣酱 油炸粉
食用油 盐
韩式辣椒酱1.5勺 番茄酱7勺
草莓酱3勺 麦芽糖4勺
料酒4勺 糖1.5勺
辣油1勺 蒜末2勺
洋葱半个
韩国炸鸡的做法步骤
1. 将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净。
2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3. 在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可
4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟
5. 锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆
6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上
7. 最后装盘即可
韩国炸鸡的做法 ？
1、将鸡腿放进大碗中2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊10、在小奶锅中倒入半锅的食用油11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰
韩国炸鸡的裹粉配方 ？
腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 二. 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 三. 炸鸡翅 主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 做法： 1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右； 2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。 最后再加一点健康提醒: 一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻
韩式调味炸鸡的做法，韩式调味炸鸡怎么做好吃 ？
炸鸡材料：鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml
调料材料：韩国辣酱1勺，糖稀1勺，番茄酱2勺，糖1勺，蒜泥1勺，酱油1勺
做法：
1、将鸡腿放进大碗中
2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟
4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料
6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中
7、戴一次性收到，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊
10、在小奶锅中倒入半锅的食用油
11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了
12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊
13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉
14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟
15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份
16、取一只碗，加入调料材料，拌匀成酱料
17、将沥干油份的鸡腿放入大碗中，倒入步骤16的酱料，拌匀后装盘即可
18、最后在调味炸鸡表面撒上大葱圈即可
韩国原味炸鸡的做法步骤，原味的韩国炸鸡怎么做好吃 ？
材料
鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量
做法
1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；
2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上；
3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；
4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；
5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；
6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
韩式甜辣炸鸡的家常做法怎么做好吃 ？
韩式甜辣炸鸡的家常做法
1. 鸡翅尖淋巴多，容易沉积激素，药物等不好的物质，最好少吃。我一般都直接砍掉不要了＝＝。鸡翅洗干净，表面划几刀更好腌制入味。
2. 加适量料酒，盐，黑胡椒，葱姜蒜粉。这步是为了去腥，稍微有点咸香入味。
3. 腌制大概两小时，不急着吃的放置冰箱过夜更入味。
4. 腌制好的鸡翅可以裹淀粉直接油锅炸熟，直接到第九步哈。不喜欢太多油，也想省油，所以还是先烤，再煎炸～
5. 准备较长的铝箔纸，留一半长度把鸡翅包起来。这样为了让鸡翅更嫩带汁，不至于烤得干巴巴的。用的12L小烤箱，150度，烤20分钟，拿出来翻面，再烤20分钟。
6. 烤好的鸡翅按顺序沾玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。
7. 烤盘换张新的铝箔纸，裹好面包糠的鸡翅200度烤7分钟，翻面再烤5分钟。
8. 为了让表皮更酥脆，不粘锅下少许油，鸡翅双面稍微煎炸到金黄即可。
9. 留下一小部分油，热锅下蒜蓉。
10. 蒜蓉炒出香味后便加入酱油，米醋，泰式甜辣酱，红糖，再加入少许开水煮。
11. 酱汁煮到粘稠时再加入煎炸过的鸡翅，迅速翻炒鸡翅均匀裹上酱汁，待汁收得差不多即可起盘。
12. 趁热吃最好吃～甜甜辣辣外酥里嫩的～
韩国炸鸡配方 ？
韩国炸鸡制作方法
炸鸡所需材料有：
鸡（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、盐1勺、胡椒1勺、月桂树叶2片、蒜瓣3~4个、生姜。
甜辣酱料所需材料有：
韩式辣椒酱1.5勺、草莓酱3勺、番茄酱7勺、麦芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋葱末半个。
先将鸡（腿）肉洗净，放入凉水中1~2小时将血水逼出。后在锅中放入月桂树叶、生姜、蒜瓣煮5分钟左右，捞出用凉水洗干净。
在略煮过的鸡（腿）肉中放入盐、胡椒调味，腌制30分钟左右。
在腌制鸡（腿）肉的过程中，将所有甜辣酱料所需材料放入锅中熬煮。酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可。腌制30分钟的鸡（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均匀（放置10分钟左右）。
10分钟后，锅中油烧热将鸡（腿）肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。做到这步骤，韩国原味炸鸡就完成啦！
最后，将先前熬好的甜辣酱料挂在原味炸鸡上，美味的韩国甜辣酱料炸鸡就完成啦！
根据喜好，还可将坚果碎末洒在上面哦！
甜甜辣辣的韩国甜辣酱料炸鸡。。。配啤酒绝对的人气满分。
韩式甜辣炸鸡在家轻松做怎么做如何做 ？
韩式甜辣炸鸡在家轻松做～的做法步骤
1. 把鸡翅或鸡腿冷水冲洗干净再弄干
2. 把鸡翅/腿放到一个干燥的大碗里.加入黑胡椒粉和盐静置半小时，记得话就直接下一步
3. 加入番薯粉，面粉，糯米粉（3种加起来用量正好是1杯） 小苏打粉还有鸡蛋1个
4. 用手把鸡翅/腿 与面粉啊鸡蛋啊搅拌均匀.保证每一个鸡翅上都包裹上了
5. 将大概6-7杯油放入锅中，加热
6. 7-8分钟后，把一个鸡翅的头试着放到油里面，如果油很多泡泡产生那么就可以把鸡翅放入炸了～
7. （鸡翅我会炸两次，保证它外面脆里面也熟了）所以先将鸡翅/腿 放入油中，高温炸10分钟
8. 10分钟后把鸡翅捞出，把多余的油甩掉，静置几分钟
9. 再将鸡翅放回油锅中炸10分钟，直到鸡翅外表金黄且脆
10. 在鸡翅炸制过程中可以另外弄个锅弄酱料～但要当心鸡翅，不要弄焦了.在锅中放入1勺油和4瓣切成碎的大蒜
11. 在放入蕃茄酱，大米糖稀，韩式辣酱还有苹果醋，用低温搅拌大概7分钟
12. 等鸡翅好了再将酱料重新热一下然后放入炸好的鸡翅，然后轻轻地搅拌在一起就好啦～
13. 保证美观的话可以撒点白芝麻，趁热吃才是最美味的哦但图中有点饿就直接吃了
韩式炸鸡饭的做法?怎么做？ ？
1.鸡翅洗净控干划口加入腌料腌一个小时
2.淀粉加入蛋清和少量水，永淀粉糊包裹住鸡翅
3.锅里下油五六成热下鸡翅，中火炸熟捞出控凉
4.待鸡翅放凉后再复炸一次捞出
5.如果吃原味的撒上一些椒盐就可以了。
6.如果吃裹酱的就按配方调好酱汁，下少许油炒热酱汁裹住鸡翅就大功告成了。
韩国炸鸡'酱香占料怎样调制. ？
随着韩国电视剧《来自星星的你》热播，在北京迅速流行起了2种搭配。正装配运动鞋（都教授的style）和炸鸡配啤酒（全美人的最爱）。运动鞋大家肯定都有，不过怎么能在家里做一道美味的韩式炸鸡呢？
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
鸡腿肉1个
辅料
红薯淀粉如:1勺面粉
辣椒酱洋葱碎
蒜姜
鸡蛋
【韩国美食】—甜辣酱炸鸡的做法步骤
【韩国美食】—甜辣酱炸鸡的做法图解11. 1、鸡腿肉去骨切成合适大小的块。
2、用盐、胡椒粉、酒、糖、和一个鸡蛋腌制1小时。
3、红薯淀粉和面粉的比例为5:2
4、直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。
5、油3成热下鸡块，定型捞出。等油温在升高副炸一次。
6、金黄色捞出用纸巾吸油。
【韩国美食】—甜辣酱炸鸡的做法图解22. 1、洋葱、蒜、姜切碎，梨去皮切碎。（刀工不好的可以用料理机）
2、锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎
3、加入2勺韩国辣酱
4、炒出香味加水
5、放入梨碎
6、大火煮开后收浓汤汁，放些胡椒粉和糖即可
7、把炸好的鸡肉放进去裹匀即可
【韩国美食】—甜辣酱炸鸡的做法图解33. 完成图！