万丰美食菜谱大全辣椒西红柿炒莜面怎么做 ？
主料
莜面
300g
西红柿
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.加入些盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。
炒好后直接浇在莜面就行了。
临县西红柿豆芽炒莜面的做法 ？
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.然后加入些豆芽加盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。
炒好后直接浇在莜面就行了。
炒莜面栲栳栳的做法，炒莜面栲栳栳怎么做好吃 ？
食材明细
莜麦面400克
西红柿2个
开水450克
猪五花肉200克
鸡蛋2个
大蒜6瓣
酱油2汤匙
辣椒粉2汤匙
八角1个
桂皮1段
香叶1片
陈醋3汤匙
葱1根
生姜1块
料酒2汤匙
莜面栲栳栳的做法步骤
1
准备莜面。
2
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。
3
晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。
4
将莜麦面团搓条。
5
分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
6
取一个剂子放到不锈钢板上，用手的大鱼际按住向前推抹，成为舌状的薄面片。
7
取下面片搭在食指上。
8
使面片缠绕在食指上，卷成中间空的小卷。
9
竖在蒸笼里，依次摆放，入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
10
将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。炒锅中加油
11
锅中加开水没过肉，加入酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒炖40分钟。
12
再微炖一会儿出锅前放盐即可。
13
西红柿切丁。
14
鸡蛋打到碗里搅散。
15
先炒鸡蛋将鸡蛋盛出，在放西红柿炒成卤。
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制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。
17
蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。
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在泼好辣椒面的碗里加醋、味精搅拌即可。
小窍门
1、莜面比较不宜消化，一次不要吃得太多。
2、莜面栲栳栳是汤面蒸制时间不宜过长。
3、用羊肉臊子汤更美味。
4、吃食可以分别配三种汁子。
临县炒莜面的做法 ？
主料
莜面 (200g)
辅料
尖椒 (50g) 韭菜 (200g) 肉 (100g)
厨具
炒锅
分类
主食 清淡 炒 十分钟 简单难度
炒莜面的做法步骤：1 1莜面切成小段（我是揪的），尖椒切丝，肉切丝，韭菜切寸段
炒莜面的做法步骤：2 2锅内放油加热
炒莜面的做法步骤：3 3放入肉丝炒熟，加入调料
炒莜面的做法步骤：4 4加入尖椒
炒莜面的做法步骤：5 5加入莜面，炒至面热尖椒熟
炒莜面的做法步骤：6 6加入韭菜，简单翻炒就可以出锅了
莜面的两种做法怎么做 ？
莜面的两种做法的做法
用沸腾的热水把莜面揉成面团，面团要稍微柔软一点，太硬了最后会难吃。揉面团的时候可能会有点烫手，可以慢点揉，但不能等到太冷的时候，
把揉好面团分成差不多一个拳头大小，用擀面杖擀成薄薄的一层，差不多4毫米吧。为了避免面团粘在面板上要撒点面粉。
放锅里蒸6分钟左右就熟了，我妈在家一般做两张饼
出锅后平铺，撒一层薄薄食用油和少一点盐，均匀抹开，
切成丝，我喜欢细细的，就是刀工不行，差点被老妈赶出厨房
我一般喜欢再加点提前做好的炒西红柿，或者家常菜之类的伴起来一起吃或者炒着吃。美味，不过真实的颜色就是这样有颜控的慎入
圆白菜炒莜面的做法，圆白菜炒莜面怎么做好吃 ？
主料
莜面
350g
圆白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
葱花
适量
蒜片
适量
白糖
适量
步骤
1.准备所需食材，清洗干净蔬菜，圆白菜切丝，西红柿切块。
2.热锅放葱蒜爆香。
3.放入西红柿和少量白糖翻炒。
4.放入圆白菜丝和适量食盐翻炒至变软。
5.菜死变软后放入莜面翻炒均匀。
6.OK。
呛锅莜面的做法 ？
先用葱花呛锅功放尖椒和西红柿爆炒，放些酱油，花椒水，盐，少放一点醋，把莜面倒入锅里翻炒，加入炒好的鸡蛋，出锅前放点味精。或者凉拌。
莜面的做法，热汤莜面怎么做好吃，热汤莜面的家常做法 ？
热汤莜面主料
五花肉100g
土豆150g
蘑菇200g
木耳80g
青椒80g
莜面窝窝500g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
蒜末适量
黄瓜适量
西红柿适量
韭菜适量
老干妈油辣椒适量
步骤
1.准备热汤所需食材，清洗干净。
2.土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。
3.油热后放入肉丝炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.先放土豆条翻炒。
6.在放入青椒和木耳翻炒均匀。
7.最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。
8.在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
9.加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。
10.准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。
11.热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。
12.一碗热乎乎的拌莜面汤就完工了。
13.放入黄瓜丝，西红柿块，在加入莜面窝窝拌匀就可以开吃了
西贝莜面村的酸汤莜面鱼鱼的做法。主要是那个西红柿酸糖怎么做的啊？有点粘稠酸酸的很好喝 ？
主料
莜面130g 开水130ml
五花肉80g 培根1片
胡萝卜1段 香菇4个
番茄1个 豌豆适量
香菜适量 韭黄适量
大葱1段 生抽15ml
盐5g 糖5g
白胡椒10g 醋30ml
味精3g 水淀粉适量
#西北莜面争霸赛#酸汤莜面鱼鱼的做法步骤
1. 莜面130g，烧一壶开水。
2. 加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
3. 揪成小剂子，搓成小条。
4. 准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
5. 番茄切块，葱切切，肉切片。
6. 锅中放油，放葱炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 变色后放入番茄，翻炒。
9. 然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
10. 放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
11. 煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
12. 再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
13. 最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。
14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。
15. 原味的。
16. 好吃停不下来。很好消化。
太原莜面的做法 ？
菜谱做法：
1.首先，最最最重要的，是水！要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用，不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1:1新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。
2.把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止。把面倒在案板上。
3.稍晾凉只要你能承受的温度，把它活成光华的面团。（不要太热，小心烫手）
4.揪出一个小面剂子，揉成小面团。
5.把面团擀成薄饼，想吃宽的窄的根据自己喜好选择薄厚，我是技术不行，所以擀的有点厚:(擀好的薄饼一侧刷少许的油或者直接刷在蒸笼上，以防粘锅。一定把水烧开后，大火大气蒸10分钟。
6.蒸好的薄饼，用手轻轻的抖动几下，会更有弹性。
7.薄饼稍晾凉，切成丝，（我切出来的好像叫条or棍！卖相的很难看，不过口感很不错，很有嚼头，很Q，切得长的可以甩起来玩）就OK了。可以配上各种热汤凉汤。我的凉汤很简单，盐水，生抽，醋，蔬之鲜，炝过油的葱花，蒜末，黄瓜，紫甘蓝（之前要杀汤）等等蔬菜。热汤：羊肉土豆，鸡蛋西红柿等等等。这个面也可以直接做炒莜面吃也不错