万丰美食菜谱大全三层绿豆马蹄糕的做法视频 ？
绿豆马蹄糕的做法
用料
马蹄粉 500克
去皮的绿豆（不去皮也行） 约200克
红糖或白砂糖 600克
清水 2千克
绿豆马蹄糕的做法
将去皮的绿豆（不去皮也行）加水煮软，然后把水过掉，留软了的绿豆备用
将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）
将1千克清水和红糖（或白砂糖，个人偏爱红糖，营养比白糖好）煮成糖水
慢慢地将马蹄粉浆和绿豆倒入红糖水，同时不断搅拌，使其混合均匀
把混合好的浆倒入蒸盘里，入锅猛火蒸15到20分钟。（或者用微波炉蒸也行）
取出蒸盘，放凉结块，最后切块，晶莹剔透香甜清爽的绿豆马蹄糕就完成啦！！
小时候马蹄糕卷绿豆粉的做法 ？
材料：
1.广州泮塘纯正马蹄粉 250g （一小盒）
2.冰片糖 400g
3.水 1500g (约1500ml)
4.马蹄 7 个，切碎
做法：
1.生浆水：马蹄粉 250 g + 水 750 ml （约750g ），混匀，无颗粒沉淀
2.糖浆水： 糖 400 g + 水 750 ml，煮溶后，逐少加入约1 杯的生浆水，边加边搅拌成一熟的糊状（透明的）
3.关火（不离炉），将步骤1中的生浆水缓缓的加入，边加边搅拌成 半生熟的马蹄糊（不透明的），加入马蹄碎，混匀
4.蒸盘喷上油，倒入马蹄糊，覆盖表面
5蒸30分钟或透明即可
注意：
要用正宗的泮塘马蹄粉，别的出来的口感不一样。煮糖水时不要太大火以免水分挥发影响比例，我的做法是：加入水后，让它自然溶解，再开火煮开，马上倒入生浆水，这样可以缩短煮的时间
绿豆糕马蹄糕的做法 ？
绿豆糕不会，但是马蹄糕（广式疍家）就会。1.用红糖加水（700克）烧开，直至融成糖水，彻底摊凉。2.将马蹄粉倒进干净的盘子里面，加入红糖水，用筷子顺时针方向搅拌，直至粉浆完全搅拌均匀，没有颗粒状即可。3.把蒸盘擦干，然后擦一层花生油，以防粘底，然后倒入一勺粉浆，然后铺均匀，上锅蒸3分钟，再倒第二层，不断重复，直至盆子蒸满，其中可以在粉浆加入鸡蛋或者马蹄碎粒，那样口感更好。如果还有不懂，请加我QQ：815211899
马蹄粉可以和绿豆一起煮糖水吗 ？
马蹄好像没跟
什么食物是相克的，
可以跟绿豆一起煮糖水
我家经常煮，夏天好喝又解暑
做马蹄糕成本较高，可以加些什么粉？ ？
可以做豆蓉马蹄露、椰汁桂花糕、砵仔糕等，也好好吃的
砵仔糕(三个份量)
材料∶
粘米粉 57 克(即2 安士)
啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
木薯粉 10克
马蹄粉 10克
水/椰子汁/椰桨 255克
用具 :小碗三个
制法:
1.粘米粉、马蹄粉、木薯粉，加1/4液体拌匀(备用)。
2.糖加余下液体煮滚，即冲入(做法1)，切底拌匀 。
3.倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。
贴士
1.甜度可自由调教。
2.入蒸炉后1分钟，可在糕面加上红豆作装饰。
3.如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。
4. 木薯粉= 泰国生粉
DIY椰汁桂花糕
材料：
马蹄粉50g、玉米淀粉50g、桂花少许、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml
做法：
1。把马蹄粉、玉米淀粉混合，再一分为二的用两个容器装好。
2。先用椰汁50ml把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆。
3。用清水把另外一份的马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆再加入桂花。
4。用150ml的水加入砂糖煮开
5。把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搞成半生熟。
豆蓉马蹄露
主 料： 去壳绿豆100克，马蹄200克，冰糖200克，马蹄粉4汤匙，清水5杯，鸡蛋1只。
做 法：
1、绿豆洗净用清水煮软，过冷水沥干备用。
2、马蹄去皮切细粒；马蹄粉用半杯清水开匀。
3、将余下之4杯半清水，与糖同煮至溶，加入马蹄粉及绿豆，待滚约15分钟后，便可落马蹄粉搅匀。
4、最后将打匀的蛋加入煲内即成。
特 点： 马蹄与绿豆两者皆清甜，若一起同煮，不单营养价值增高，味道也配合得恰到好处，更是清热解毒的最佳食品。
马蹄千层糕的做法 ？
1、把马蹄粉和冷水加上糖搅均，待用。
2、准备一个平底盘子。
3、把蒸锅的水烧开。
4、把粉浆搅匀，迅速倒一层进平底盘子，厚度就象你平时吃的千层糕其中一层那么厚，自行掌握。然后盖上锅盖，蒸。。。。。
5、待盘子里的粉浆熟透，呈现透明状，再把粉浆搅匀，马上再倒一层，就这样循环步骤4和5。一直蒸到你满意的层数。
6、就着盘子离锅，放凉，想快点就放冰箱。
7、切块这个不用教了吧，爱切什么形状看自己喜欢啦，最好用凉水粘刀，要锋利的刀。
8、如果加上切碎的马蹄丁，或红豆、或绿豆、或薏仁、或葡萄干，就是马蹄糕、红豆糕、绿豆糕、薏仁糕、提子糕啦~~~好玩吧，不过那些豆豆什么的要提前蒸熟才行哦，或者加进椰浆、百香果汁、可可粉、咖啡等等不受高温影响的调味材料，会变成什么呢？
桂林特产绿豆糕桂花糕马蹄糕芋头糕那些东西是糕么？难道要煮着吃！？ ？
是糕点、不用煮糕点可以直接食用的！