新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

水果冰淇淋怎么做 适合做冰淇淋的水果

自己在家怎么做水果冰激淋? ?

制作方法是:

1,拿两个鸡蛋黄和糖搅拌,

2,把一袋半牛奶煮开,

3,牛奶慢慢倒入搅拌好的鸡蛋中,需要倒一点搅拌开,再倒一点再搅拌,依次下去。

4,把搅拌好的东西煮开,(生吃鸡蛋个人认为是不好的)

5,煮开后自然放凉,然后放入冰箱里,每隔半个小时搅拌一次,直至冻得自己认为可以就好啦,当当当,美味的牛奶冰淇淋就完成啦!~~

由于整个用料里没有奶油,只有鸡蛋和牛奶,(糖依据个人的口味,怕胖不加也可以)所以,脂肪量是相对外面的任何一款冰淇淋要小得多,方法简单,用料少,很适合各位MM在家做,可以试试啊,呵呵~

PS:还可以依据自己得喜好,做成巧克力冰淇淋,水果冰淇淋等等,就靠各位的想象啦。~

水果冰淇淋怎么做? ?

★果子露冰淇淋
材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。
工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。
特点:独特的异国情调。

★香蕉冰淇淋
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

★西瓜冰淇淋
材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:香甜可口,色彩绚

★苹果冰淇淋
材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

★巧克力冰激凌
材料:蛋黄2个、糖15克 (可随自己的口味放)牛奶300ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉,做原味的)
做法:
1.牛奶小火煮开;
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行);
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);
4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);
5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

★甜瓜牛奶冰激凌
材料:甜瓜1个,牛奶100克 (比例随自己);
做法:
1.切开甜瓜;
2.取出瓜肉;
3.加入牛奶;
4.搅拌器搅拌后放入冰箱,每半小时搅拌一次,大概4-5次就可以了。

★咖啡玉米冰激凌
材料:鲜奶油约3/4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法:1.鲜奶油打发至硬性发泡(不用太硬,能拉出小尖角就可以了);
2.牛奶加葡萄干略煮热,关火将葡萄干泡软变大,即可取出葡萄干,备用;
3.在2中将糖加入牛奶,玉米淀粉边煮边搅至微稠,关火放凉;
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀;
5.将4加入1搅匀;
6.将搅匀后的5放入冻箱,每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器,后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。

★香蕉酸奶冰激凌
材料:两根香蕉,一瓶酸奶。(喜欢甜的可加入糖)
做法:1.将香蕉压成泥
2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀;
3.倒入模具放进冰箱,记得每半个小时搅拌一次。
4.搅拌三四次后就可以吃了。

★意大利冰激凌
材料:牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法:1.牛奶30克放在锅里煮,加入少许藏红花,低火煮10分钟;
2.5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲,加入绵白糖,再加入一些蜂蜜,用蛋抽子抽均匀,把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;
3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程......余下全文>>

水果冰淇淋怎么做 ?

水果冰淇淋的做法
1.
准备好原材料

2.
将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右

3.
芒果去皮去核

4.
香蕉去皮

5.
将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里

6.
调到“冰淇淋”功能,打40秒即可

7.
用蓝莓和草莓装饰一下,美味又营养健康的冰淇淋做好了

自制水果冰淇淋怎么做 ?

主料牛奶100ml蛋黄2个白砂糖70g淡奶油180ml辅料草莓150g蓝莓50g柠檬汁1勺
步骤
水果冰淇淋的做法步骤11.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠
水果冰淇淋的做法步骤22.将牛奶稍微加热,不要煮开,细细的倒入蛋黄糊中,要边加入边搅拌
水果冰淇淋的做法步骤33.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热,要不停搅拌,只要浓稠即可
水果冰淇淋的做法步骤44.煮好的蛋奶糊冷却后,放冰箱进一步降温,待用
水果冰淇淋的做法步骤55.将草莓和蓝莓加入料理机中,加入一汤匙柠檬汁,搅打成果泥 (其他水果也可)
水果冰淇淋的做法步骤66.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中
水果冰淇淋的做法步骤77.加入淡奶油,搅拌均匀
水果冰淇淋的做法步骤88.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出,安装好后,接通电源,启动
水果冰淇淋的做法步骤99.将混合好的溶液从加料口倒入,搅拌约20~25分钟
水果冰淇淋的做法步骤1010.做好的冰激凌体积明显膨胀很多,取出装入保鲜盒,冷冻即可,当然也可以做好马上享用,口感更好哦

水果冰淇淋的制作方法 ?

1.将白葡萄干、柠檬皮、红樱桃和糖生姜切成小粒,放入锅中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮烂。冷后,加入桔子香精和香草精拌匀,放入冰箱中,备用。2.将牛奶和砂糖煮到将近沸腾,离火冷却,用漏网滤去杂质。3.将蛋黄放在碗中用打蛋器打发,加入牛奶搅匀,再倒入锅中煮热。4.将鲜奶油打至泡沫状,倒入蛋黄牛奶和苋菜红色素拌匀,置冰箱中冷至4℃。5.把上述材料倒入手摇冰淇淋器中,摇成冰淇淋,趁未凝固时,加入水果碎粒,拌匀。倒入模型中,进冰箱冷冻即可。

简单水果冰淇淋怎么做 ?

用料
你喜欢的水果
菠萝
香蕉
葡萄
柠檬
芒果
草莓

巧克力夹心饼干和柠檬派
水果冰淇淋(简约版)的做法
将香蕉皮冻脆了以后,香蕉会带有一种奶油香味,让你享受不同的绝妙滋味。
芒果:
将芒果去皮切成一口大小的小块后,放入冰箱中冷藏一晚,再放入可密封的容器中保存,就能随时拿出来享受清凉美味了!

西瓜切成片冻起来

葡萄:
葡萄放入冰箱中冷冻一会儿,不但清凉美味,也会让你感觉更加甘甜,夏季用冻葡萄来作为零食,不但美味而且也比薯片一类的零食更加健康!
小贴士
只要你喜欢的水果就冻起来,享受飞一样的感觉吧!

水果冰激凌怎么做 ?

原料配方(成品600克)
牛奶340克 白砂糖140克 鸡蛋黄2只 鲜奶油100克 白葡萄干8克糖渍柠檬皮8克 糖渍红樱桃8克 糖生姜8克 桔子香精,香草香精、苋菜红色素适量。
制作方法
1.将白葡萄干、柠檬皮、红樱桃和糖生姜切成小粒,放入锅中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮烂。冷后,加入桔子香精和香草精拌匀,放入冰箱中,备用。
2.将牛奶和砂糖煮到将近沸腾,离火冷却,用漏网滤去杂质。
3.将蛋黄放在碗中用打蛋器打发,加入牛奶搅匀,再倒入锅中煮热。
4.将鲜奶油打至泡沫状,倒入蛋黄牛奶和苋菜红色素拌匀,置冰箱中冷至4℃。
5.把上述材料倒入手摇冰淇淋器中,摇成冰淇淋,趁未凝固时,加入水果碎粒,拌匀。倒入模型中,进冰箱冷冻即可。

自制水果冰淇淋怎么做如何做好吃 ?

食材与明细
牛奶300克
鸡蛋黄2-3个
淡奶油200克
香蕉泥200克
白糖150克
难度普通
时间数小时口味甜味
工艺技巧
自制水果冰淇淋的做法步骤
1.

原料:牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖
2.

牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
3.

加入打散的蛋黄,边煮边搅拌,即将煮开时关火
4.

倒入淡奶油,冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
5.

香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
6.

用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存
7.

待冻成冰后(一般3小时后,时间越短越好),拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时,再拿出搅打,如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松,打的次数越多越细腻。
8.

搅打完后,装入保鲜盒冷冻保存
9.

彻底冻硬后,用勺子挖几勺出来,开始享用了!
温馨小提示
1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失败率低,努力尝试吧!别怕!

纯天然的水果冰激凌怎么做 ?

菜谱做法:

1.将水果洗净切块儿装盒

2.放冰箱冷冻

3.拿出来化冻,利用工具碾至成泥(碾制过程中加入少量糖,也可以不加)

4.来个双拼

5.加几块儿黄桃罐头点缀一下就OK啦

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