万丰美食菜谱大全金华火腿冬瓜汤的做法？ ？
火腿切薄片清洗干净，葱姜蒜炝锅，火腿片与冬瓜片一起翻炒，加入热水慢火炖。最后撒上香菜末或者香葱末，滴上香油。
火腿盐度大，不要再放盐了，要不就太咸了。
的做法，火腿炖冬瓜怎么做好吃，火腿炖冬瓜的家常做法 ？
主料
冬瓜
300g
火腿
200g
辅料
豆油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
醋
适量
虾皮
20g
步骤
1.食材
2.冬瓜去皮切片
3.火腿切丝
4.葱姜切段
5.锅里倒油爆香花椒后将花椒取出留油
6.爆香葱姜
7.下入冬瓜片翻炒
8.加适量醋
9.适量生抽
10.适量十三香
11.适量盐
12.加适量清水
13.锅开后放入火腿
14.再次开锅后放入虾皮
15.直至炖至汤汁快干，不要炖至汤汁全干
金华火腿冬瓜汤怎么做 ？
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冬瓜豆腐火腿汤的做法，冬瓜豆腐火腿汤怎么做 ？
用料
冬瓜 一斤
火腿 十五片
盐
冬瓜火腿汤的做法
【准备】
冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水
火腿切成薄片（以利于味道的散发）
【制作】
锅上火加热，倒入适量油
油热，倒入冬瓜块煸炒
加入水（没过冬瓜），加入火腿片
大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟
加少量盐即可（尝一下味道，火腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了）
冬瓜虾皮火腿汤的做法，冬瓜虾皮火腿汤怎么做 ？
冬瓜洗干净去皮切粒，猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、 少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时，姜、蒜、葱切粒备用。
姜、蒜爆香油锅后，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水（浸过冬瓜）以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。
依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
适量的生粉（或马蹄粉）加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
金华火腿烧汤怎么搭配 ？
网友采纳 火腿冬瓜汤
≮美食原料≯
净冬瓜500
网友采纳 火腿冬瓜汤 ≮美食原料≯ 净冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1块，葱结1个，姜（拍松）1块，绍酒10克，味精2.5克，精盐适量，猪油50克，白汤1000克。 ≮美食做法≯ 1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。 2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。 ≮美食特色≯ 冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜原料： 黄瓜1根 火腿2根 木耳4朵 西红柿半个 姜1大片 葱1大段 盐1勺 香油 花生油
做法：
1 黄瓜西红柿洗净，木耳提前4小时泡发。
2 黄瓜剖成4瓣去瓤，切片。
3 西红柿切一半，然后切成块。火腿肠用削皮刀划成薄薄的长条，葱姜切碎。
4 热锅下油，又不要太多，油很热后，然后放西红柿翻炒。
5 西红柿炒软后，放葱姜翻炒。
6 放一大碗水，水多少可根据人数定。
7 水开后放黄瓜片。
8 放木耳。
9 继续烧开后放火腿。
10 放盐烧1-2分钟出锅，淋香油。
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网友采纳 火腿冬瓜汤 ≮美食原料≯ 净冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1块，葱结1个，姜（拍松）1块，绍酒10克，味精2.5克，精盐适量，猪油50克，白汤1000克。 ≮美食做法≯ 1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。 2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。 ≮美食特色≯ 冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜原料： 黄瓜1根 火腿2根 木耳4朵 西红柿半个 姜1大片 葱1大段 盐1勺 香油 花生油
做法：
1 黄瓜西红柿洗净，木耳提前4小时泡发。
2 黄瓜剖成4瓣去瓤，切片。
3 西红柿切一半，然后切成块。火腿肠用削皮刀划成薄薄的长条，葱姜切碎。
4 热锅下油，又不要太多，油很热后，然后放西红柿翻炒。
5 西红柿炒软后，放葱姜翻炒。
6 放一大碗水，水多少可根据人数定。
7 水开后放黄瓜片。
8 放木耳。
9 继续烧开后放火腿。
10 放盐烧1-2分钟出锅，淋香油。
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冬瓜汤怎么烧呢？只有冬瓜哦？ ？
如果你只有冬瓜的话，那么，你可以将冬储切块，入锅抄后加水煮，煮到八分熟时放入盐，鸡精等，再放入少量的油，春等即可
今天做了火腿冬瓜汤,汤很鲜美的,只是汤的鲜美味没有进入冬瓜里,瓜条还是淡淡的,该怎么办? ？
冬瓜不要切薄片,这种脆爽的做法只配用来做冬瓜咸肉汤.
做火腿汤一定要切成一个个方块,在火腿汤里炖到软烂,这样才能吸足汤汁,比火腿还好吃.
这是妈妈辈的做法,我也曾经丢弃好久,总是在汤好的时候把冬瓜切片投下去,煮一开就行了.其实,总结经验,这种做法饥瓜根本不好吃.
的做法，火腿炒冬瓜怎么做好吃，火腿炒冬瓜的家常做法 ？
食材
主料
冬瓜
400g
火腿
150g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.冬瓜去皮去瓤。
2.冬瓜洗干净切成片。
3.
备好火腿。
4.火腿切成片。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.
冬瓜入锅炒。
7.炒至冬瓜变软，加盐、味精炒。
8.火腿入锅炒。
9.
炒均匀即可出锅享用。
金华火腿怎么做好吃 ？
青椒炒火腿
1.青椒去蒂洗干净。
2.青椒斜到切成段备用。
3.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
4.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
5.将火腿肉片入锅翻炒。
6.慢慢地，火腿肉片就变色了。
7.放入切好的青椒。
8.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
9.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
10.出锅装盘即可享用。
火腿冬瓜汤
火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于淮扬菜系，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。
材料
火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，
调料
高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块，
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片，
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中，
4.把西红柿块放入汤内即可。
特点
汤鲜味美，颜色鲜明。
厨师一点通
冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。