万丰美食菜谱大全干炸干茶树菇怎么做 ？
原料: 原 料：
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。
酥炸蘑菇
原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的阀子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用
:食用时蘸孜盐更好吃哦
哈哈哈哈哈希望你喜欢 一起享受美味吧
第二种 干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.
油炸茶树菇的做法，油炸茶树菇怎么做好吃，油炸 ？
1.把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。
2.把辅料准备好（辣椒粉、孜然粉、面粉、盐），都取适量。
3.用自来水调均，成糊状即可。
4.用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌均匀，就可下油锅炸了。
5.此时茶树菇就可以下油锅啦。
6.最后美味可口的油炸菇就做好了。
香酥茶树菇的做法？ ？
1.炸酥茶树菇
2.炒香蒜蓉后放入一起，调上盐，鸡精，生粉勾芡，即可上盘了
干炸茶树菇怎么做 ？
干炸茶树菇材料：
鲜茶树菇1斤，盐少许，（放一点就好，盐只是为了突出鲜味） 面糊适量
步骤：
1、鲜茶树菇洗净，放入一点点盐，拌均。用面粉，加水打成的面糊。
2、净锅倒油，油八成热后，中火，将茶树菇逐根沾面糊放入炸，
3、待茶树菇变金黄色后捞出控油。
4、装盘，撒椒盐。搞定。
干煸茶树菇咋做啊？就是饭店做的那种好像是炸的那种，不知道是怎么做的。 ？
茶树菇洗净，把粗的梗撕开。放开水中淖两分钟。 挤出多余水。
洋葱切丝，葱姜切丝备用。干辣椒切碎
锅中加油，烧热，放入花椒粒，干辣椒碎，葱姜，炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子
加入洋葱丝，盐，再炒一分钟即可出锅。
1.茶树菇可以不淖，但我感觉淖一下更干净梗
2炒时要有耐心，最好用油炸。
干煸茶树菇家常做法，正宗干煸茶树菇怎么做 ？
干煸茶树菇的做法
1.
茶树菇洗净，把粗的梗撕开
2.
蒜苗洗净以后切段
3.
鸡蛋2个打散备用
4.
大蒜和生姜切末，尖椒切段
5.
净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用
6.
锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香
7.
炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子
8.
再调入1勺酱油
9.
接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒
10.
调入盐，大火快炒一分钟出锅
茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法 ？
食材与明细
茶树菇300克
五花肉100克
新鲜青50克
红辣椒50克
干红辣椒20克
大葱10克
生姜10克
大蒜10克
酱油3克
芝麻油3克
糖2克
鸡精2克
精盐2克
色拉油60克
郫县豆瓣辣酱15克
难度普通
时间十分钟
口味中辣
工艺炒
干煸茶树菇的做法步骤
1.
把茶树菇洗干净切段，五花肉洗干净切成肉丝备用；
2.
把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
3.
把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
4.
炒锅置火上倒入色拉油，至六成热时倒入茶树菇，炸成金黄色时出锅沥干油备用；锅留底油，放入肉丝炒熟加姜丝、葱丝，蒜丝、干红辣椒段爆出香味后，放入郫县豆瓣辣酱煸炒，放入炸好的茶树菇煸炒出香味，然后放切好的新鲜青、红辣椒丝继续煸炒，调入酱油、精盐，鸡精、糖煸炒，让菜肴入味，滴上芝麻油，出锅装盘即可。
做法，干煸茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法 ？
五花肉干锅茶树菇
用料
主菜 五花肉 茶树菇
配菜 青椒调料
姜
蒜
干辣椒生抽
盐
鸡精油
五花肉干锅茶树菇的做法
1 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2 热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3 再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4 然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5 茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
6 成品装砂锅
小贴士
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。2、 翻炒的全程一定要大火。3、 为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。
椒盐茶树菇的做法，椒盐茶树菇怎么做好吃，椒盐 ？
主料
干茶树菇300g 椒盐适量
炒白芝麻5g 油适量
葱适量 黑胡椒粉适量
辣椒粉适量 孜然适量
椒盐茶树菇的做法步骤
1. 葱切成葱花，备用，茶树菇洗干净控干水分，备用。
2. 大火烧热锅，下油，八成热，加茶树菇，转小火，炸15分钟（期间要翻动茶树菇），调入适量椒盐。
3. 继续炸5分钟加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。装盘，撒上白芝麻，葱花。
椒盐茶树菇怎么做如何做好吃 ？
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。