万丰美食菜谱大全虫草菇怎么做好吃，虫草菇的吃法 ？
虫草菇的吃法有很多，介绍一种简单好吃又营养的做法
凉拌虫草菇的做法
用料
虫草菇、芹菜叶、市售红油金针菇
盐、味精、糖、醋
虫草菇、芹菜叶焯水过凉
取红油金针菇里面的油和少量金针菇，加盐、味精、糖、醋拌匀
虫草菇是一种具有多种功效的天然菌类，它不但含有蛋白质和脂类以及多种维生素，还有多糖和虫草互以及虫草酸等多种特殊的营养成分，人们食用以后可以滋补身体，也能调理气血，可以减少男性阳萎和人类失眠以及腰痛等多种不良症状的出现，另外经常食用虫草菇还能调节内分泌，抑制癌细胞生成，也能起到延缓衰老的重要功效。
虫草菇应该怎么吃 ？
虫草峰蘑菇
材料
鸡胸肉，冬虫草，蘑菇，鸡蛋，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，味精，糖，盐，油，枸杞（只作摆盘装饰用）
做法
1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精，大力搞成浆茸，再分为十份。
2、手放点油，把步骤（1）搓成十个园球型状，每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。
3、水滚放些料酒、冬虫草后，再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时，加鸡精、糖、盐调品即可食用。
草菇汤
材料
用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量
做法
1、草菇洗净，切片。
2、青菜心择洗干净。
3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。
小诀窍
特点
汤清味鲜，脆嫩爽口。
超市里买的虫草菇怎么吃 ？
材料
主料：鸡肉600克，
辅料：草菇25克，
调料：盐5克，淀粉(豌豆)25克，黄酒20克，酱油25克，白砂糖15克，大葱50克，姜25克，鸡油50克
做法
1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。
凉拌虫草菇怎么做好吃 ？
食材明细
虫草菇200
粉丝100
黄瓜100
醋2匙
盐1匙
香油适量
辣椒油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌虫草菇的做法步骤
1
准备食材，将虫草菇、黄瓜洗干净
2
粉丝煮熟
3
虫草菇入锅煮5分钟，至熟
4
煮好的粉丝用冷水浸泡
5
煮熟的忠草菇过冷水
6
等待虫草菇和粉丝煮熟的时候将黄瓜、葱切丝
7
盐、醋、香油、辣椒油调匀
8
所有食材放入大碗中，加入调好调味汁，拌匀
9
装盘
小窍门
虫草菇要煮熟透哦。
虫草菇是一种口感滑嫩，营养丰富的食用菌类。但是虫草菇和鹌鹑肉、酒相克，腹泻便溏者忌食草菇。
使用的厨具：煮锅
虫草菇怎么烧烫 ？
虫草菇咸肉汤的做法
干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干（以免汤中有苦味）咸肉切成丁把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开开锅后撇掉浮沫，后放入姜片，转小火煲2小时
虫草菇炖鸭汤的做法；
为了方便我把鸭腿用凉水加料酒在锅里煮开3分钟捞出来，倒入电压力锅加热水，放调料包（超市有卖炖鸭料包）、葱姜、料酒炖煮（我用的是米饭档），炖好捞出一半的量加入洗净的虫草菇大火煮，感觉有点单调而去鸭汤的油花挺多的，正好有一块冬瓜还没做，就切片放了进去一起煮开，加盐调味。ok！
凉拌虫草菇怎么做 ？
材料
材料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜
佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油
做法
1、将材料洗净去皮切丝，全部都焯过水，牛蒡要煮3分钟左右。胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。然后全部过冷水或者过冰块。
2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。
虫草菇的营养价值、吃法？ ？
冬虫夏草菌片又名（虫草菇）
冬虫夏草是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上，价格十分昂贵。 虫草之所以称为“冬虫夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之时，蝙蝠蛾产在草甸花草树叶上的虫卵，经自然孵化后变成小虫钻进士里，靠汲取植物根茎的营养长大，这时，盛夏季节开始活跃的。而冬虫夏草菌片（虫草菇）就是利用天然冬虫夏草，经河北圣草生礌科技有限公司，利用高科技手段，在特定的条件与环境下，有人工培育出的一个新的物种。他与天然虫草成份相同。
虫草又潜入虫体寄生繁殖、萌发菌丝，从夏至冬，慢慢将地下的幼虫蚕食而死，形成“冬虫”。次年夏天，虫草菌在虫体内抽出子座，露地形成一株4——10厘米的紫红色小草，其顶端有菠萝状囊壳，这便呈“夏草”，夏草囊壳内子囊孢子成熟后，从囊孔射出，随风飘游、侍机又钻入别的虫体繁殖，循环下一轮冬虫夏草菌片又名（虫草菇） 冬虫夏草菌（虫草菇）的药用价值： 冬虫夏草菌片（虫草菇）主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次二、三钱，炖鸡、鸭肉类均宜。它具有我国传统的“食养疗法”之功效，如《本草刚目拾遗》中的炖老鸭法：“用冬虫夏草3—5枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍将线扎好，酱油、酒如常，蒸烂食之，其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。迅病后虚损者，每服一鸭，可抵人参一两”冬虫夏草阴阳俱备，冬虫属阴，夏草属阳，起阴阳并补作用。 由于虫草十分稀少而珍贵，直接用于方剂中不多，而冬虫夏草菌片（虫草菇）相对价格低，常用于配合鸭、鸡、肉类炖服，汤服成为食疗之品用以辅助治疗，下面介绍几种方剂。
一、冬虫夏草菌片（虫草菇）鸭子：用冬虫夏草菌片5至8克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。
二、冬虫夏草菌片（虫草菇）鸡：用冬虫夏草菌片（虫草菇）4至6克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。
三、冬虫夏草菌片（虫草菇）胎盘：用冬虫夏草10—20克，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。
四、冬虫夏草菌片（虫草菇）饭：用虫草1至2片，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
虫草菇金针菇香菇白玉菇这些食材怎么做汤好喝又简单 ？
食材：虫草菇半斤，粉丝半把
调味料：麻油半勺、盐少许
做法：
1、虫草菇洗净，摘去根。
2、水沸腾后，下入蘑菇焯水3分钟左右。
3、捞出，沥干水分。
4、半把粉丝泡软后，煮熟，捞出，沥水。
5、把粉丝和虫草菇搅拌在一起，调入少许盐。
6、再调入半勺麻油，搅拌均匀。
虫草菇豆腐羹怎么做 ？
豆腐 半块
虫草菇 一小把
耗油 一勺
清水 一大碗
香菜 一棵
小葱 一根
虫草菇豆腐羹的做法
虫草菇去根洗净，豆腐切丝。
锅里加入一大碗清水，同时加入虫草菇和豆腐丝，烧开。
加入一勺耗油，用水淀粉勾芡，再小火滚一会，出锅前加入香菜末和葱末即可。
小贴士
1.只用耗油调味，既有咸味又有鲜甜味，是懒人专用的小窍门哦。
2.菇类我还是会多煮一会，这样比较放心。
3.不爱吃香菜或者葱末就不放，自己喜欢吃最重要啦！