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酸菜土豆丝汤的做法 东北酸菜汤的做法

酸菜土豆汤的做法,酸菜土豆汤怎么做好吃,酸菜 ?

主料

马铃薯丁(脱水)100g

酸菜100g

调料

几根
酸菜土豆汤的做法
1.土豆洗净,去皮,切片;

2.酸菜洗净,切开;

3.锅中放适量的水,烧土豆;

4.适当的时候加入酸菜,不必加盐。

土豆酸菜汤怎么做 ?

土豆酸菜汤怎么做
材料
黑鱼1条2斤左右,去骨
酸菜包{菜场可买}
姜,土豆,花椒,胡椒粉,花椒粉,蛋清,生粉,黄酒
做法
1、将黑鱼打成片子,打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。
2、土豆去皮切块。
3、起锅加热入油八成热后,放入黑鱼片,炸1分钟装盘沥干油。
4、起锅加入少许油五层热后,放入姜、花椒煸香后放入酸菜煸炒,加水放入土豆烧开,调味,煮5-8分。
5、加入黑鱼片,撒上胡椒粉、花椒粉出锅。

四川乐山彝族酸菜土豆汤做法 ?

彝族圆根酸菜制作方法
食材
主料圆根叶子5KG
方法/步骤
1
取5千克圆根叶子,将下面的球茎切除,然后把黄色的老叶子去掉,整理好后放在有阳光的地方晒蔫。(让其中小部分水分蒸发掉,如果叶子太嫩了水份太多,不好。)
彝族圆根酸菜制作方法
2
把叶子收集起来,洗干净,然后洗一锅水,水涨后,将叶子放入锅中煮到6~7成熟,然后将叶子捞出来,把水脱掉。(另一方面,等煮好的叶子把热散发掉。)
3
找一个木桶(如果没有木桶,也可以用塑料桶),将圆根叶子放入桶中,然后往桶中加水,加到差不多能够淹没圆根叶子,然后倒入圆根酸水(最好是找已经做了酸菜的人家要一点),如果没有圆根酸水,则可以什么也不加,区别是如果不加的话,会酸得慢一些。(彝族地区没有加白醋的习惯,如果你有白醋,不防试一下。)
如果是在城市里,最好使用凉开水,因为自来水一般是经过消毒的,这种产生酸味的细菌可能不适合生存。
彝族圆根酸菜制作方法
4
把桶的盖子盖上,大概5~7天,可以打开偿一下酸味,如果很酸,则可以捞出来,然后晾干。
彝族圆根酸菜制作方法
5
圆根酸菜可以用来做酸菜土豆汤,酸菜土豆鸡汤等。
彝族圆根酸菜制作方法
6
剩下的酸水也可以喝,喝起来特别解渴,味道非常棒,也可以用来做面条等的调味剂。

土豆酸菜怎么做好吃 ?

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:原炖 酸菜熬土豆的制作材料:主料:酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色:此菜酸菜淡黄,土豆纯白,葱花碧绿,使人赏心悦目,入口品尝,酸菜酸脆,土豆外层酥硬,内里软绵,能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做,如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。
2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝。
4、锅中放油,油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后,继续炒至土豆丝变软(约1分半钟),关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

酸菜土豆片怎么做好吃 ?

用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下,切丝。土豆切片
锅中加入水,酸菜,土豆片,姜丝,

酸菜熬土豆的做法,酸菜熬土豆怎么做 ?

酸菜炖土豆的做法步骤

1
酸菜,切细丝,用白水泡一下,挤干水份。

2
土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗,要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些,毕竟是素菜,用葱花可以提味。

3
锅内加油,我加的是东北笨榨的黄豆油。油热,放入酸菜炒。

4
酸菜基本炒熟。

5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅),加入葱花、花椒面、生抽,把酸菜混在一起翻炒几下,然后加入土豆丝和土豆条,翻炒。

6
加水,没过酸菜和土豆,这道菜多炖一会儿好吃,所以我加的水比较多。然后加一些干面粉,撒在水上,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,也可以把面粉换成米汤加几勺,效果更佳),这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,口感更佳。加盐,盖锅盖,开始炖!

7
中间开锅盖,搅拌一下,免得糊锅。看,是不是很有食欲呢?

8
大功告成。

做法,酸菜炖土豆怎么做好吃,酸菜炖土豆的家常做法 ?

食材
主料
酸菜
300g
土豆
200g
辅料

适量

适量
花椒
适量
大料
适量

适量

步骤

1.土豆去皮备用

2.土豆切成块

3.酸菜切成丝

4.油热后放入花椒、大料、

5.放入葱花翻炒

6.放入适量的水

7.放入土豆块,盖上盖炖5分钟左右

8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右

9.美味出锅

怎样做酸菜土豆丝好吃 ?

上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃,本来想炒土豆丝的,后来一想干脆和酸菜一起炒得了,酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃,还有别忘了加几个肉片借个味。(收起)
食材
主料
酸菜
500g
土豆
1个
猪肉
100g

辅料

适量

适量
酱油
适量
花椒粉
适量

适量
味精
适量
步骤

1.酸菜洗净切丝,用清水冲洗两遍,挤干水分备用

2.土豆去皮切丝备用

3.猪肉切片,葱切末

4.热油锅,放入肉片翻炒

5.肉片变白放入葱末炒香

6.放入酸菜翻炒

7.放入土豆丝翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入适量清水焖煮一会

11.放入盐调味

12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可
小贴士
酸菜丝切的越细越好,用水多洗几遍去除酸味

土豆酸菜怎么做好吃,土豆酸菜的吃法 ?

我加的是东北笨榨的黄豆油,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,然后加入土豆丝和土豆条,这道菜多炖一会儿好吃,用葱花可以提味,所以我加的水比较多。葱花可以多放些。

2
土豆一部分切条。加盐,要保留土豆原有的淀粉,搅拌一下,挤干水份。

3
锅内加油,可以加上辣椒油,开始炖,免得糊锅。喜欢吃辣的,撒在水上。看,加入葱花,不用水洗?

8
大功告成,也可以把面粉换成米汤加几勺,翻炒,是不是很有食欲呢、生抽。

5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅)。

4
酸菜基本炒熟,没过酸菜和土豆,放入酸菜炒。

6
加水!

7
中间开锅盖,这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,毕竟是素菜。油热,盖锅盖,口感更佳,切细丝食材明细
酸菜3团
土豆2个
葱适量
盐适量
面粉适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜炖土豆的做法步骤

1
酸菜,那真是美味啊。然后加一些干面粉,一部分插成丝,用白水泡一下、花椒面,把酸菜混在一起翻炒几下,效果更佳)

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