万丰美食菜谱大全酱菜莴笋怎么腌制 ？
莴笋去皮在盐水中泡20分钟，捞起沥干。浸泡在以酱清为主加糖、盐、辣椒干混合的浆液中3天就成了。
腌莴笋怎么做好吃，腌莴笋的家常做法 ？
腌莴笋的家常做法
主料
莴笋
1根
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.切丝备用
2.放入盘中加盐腌制10分钟
3.盐好后倒掉多余的水加姜，葱并浇上热油
4.加少量糖拌匀可以吃了
腌莴笋的做法，腌莴笋怎么做好吃，腌莴笋的家常做法 ？
1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）
怎么腌制莴笋 ？
最佳答案检举 我刚刚腌了一些 味道很不错噢 材料 莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去就可以吃啦
莴笋咸菜的做法 ？
莴苣（最好是人家已经把皮削好了）、胡萝卜、白萝卜、辣椒（细长鲜红的那种）、白菜芯（一定要中间的那些嫩嫩的芯）、姜、蒜、花椒。 其实腌咸菜很简单的。当然这不是家里妈妈腌制的方法，是跟姨妈学的。先烧开水，水开了之后把开水倒在你要腌咸菜的瓷罐里。接着把盐放进去，盐不能太少，但是也不能太多。放好之后用筷子搅拌一下，加快盐的溶解速度。然后放花椒。最后把瓷罐放在阳台上让水自然凉（水一定要凉透）。 然后，乘凉水的功夫洗原料，切段（这是初中的时候学的统筹方法，现在用上了）。把削好皮洗干净的莴苣切成2cm左右的段，然后再把一段切成6到9条，这个视段的粗细情况而定。然后盛在篮子里自然风干。胡萝卜、白萝卜的切法同莴苣一样。辣椒也要切段，但是要短一点。白菜芯不用切，洗干净后晾着就好了。姜要切成大片，因为好多人不吃姜，放上姜更主要的是为了出味，所以大块的姜好认，不会误食。蒜要剥成一瓣一瓣的，不用切。 腌制的东西一定要晾干，不要有水滴。因为这样会导致腐烂的。当然我们只是腌制一点点，还没到腐烂的时候已经吃光了。 原料晾干了水分以后，把他们一股脑的倒在凉透了的盐水里，然后密封。三四天后就可以食用了。但是这时候吃的话，只有莴苣是最好吃的，咸咸的、脆脆的，还有一股轻微发酵的酸酸的味道，就像韩国泡菜前期的酸味。 萝卜的盐，还都没有浸到里面去。再过三四天，大约一个礼拜左右，就都可以吃了。这时候，你会看到蒜变成了绿色的，那是莴苣的颜色被蒜吸收了。没什么，可大胆食用。
怎么腌制莴笋 ？
莴苣 1根
蒜 8个
干辣椒 8个
盐 适量
酱油 适量
玻璃瓶 1个
腌莴笋的做法
把莴笋去叶削皮，洗干净
把莴笋切成一段一段（PS：不要切得太小）
加上两勺盐，抓均匀
用盐腌制最少得有一个晚上的时间，把莴笋里的水分腌出来，沥干
再切成一小块一小块的
准备七八个蒜头跟辣椒
蒜头剁成小块，辣椒切成一小段
拿出准备好的玻璃瓶，一层蒜头，一层辣椒，一层莴笋，直到铺满整个瓶子为止
往瓶里加酱油，加到淹没所有的材料为止
放上两三天时间，就可以开吃了
简单腌制酸辣莴笋的方法 ？
酸辣莴笋的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺：拌酸辣莴笋的制作材料：主料：莴笋350克
调料：辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克
酸辣莴笋的特色：酸辣味浓，咸鲜而香。酸辣莴笋的做法：
1. 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
2. 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
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腌莴苣的做法，腌莴苣怎么做好吃，腌莴苣的家常做法 ？
腌莴笋的做法
1.
食材：莴笋，黄瓜
2.
黄瓜洗净，切成菱形状
3.
放入两茶匙食盐，腌出水份
4.
搅拌，腌5分钟
5.
5分钟后用水冲洗，去掉盐味
6.
放阳台，控干水份，大概30分钟，看天气。
7.
水份控干后，放入5茶匙剁辣椒
8.
搅拌均匀
9.
放入少许味精，搅拌均匀
10.
装瓶，腌2至3天
怎样腌制青笋好吃 ？
腌制莴笋做法有3种 1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）
2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去，就可以吃啦
3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以，加入食盐搅拌，把腌制出来的水去掉，再加入鸡精、麻油调制。. 喜欢吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜欢吃辣的，在腌制的时候，可以加少许干辣椒丝。.
莴笋怎么腌？ ？
腌莴笋的做法:
1.莴笋一根。
2.去皮后切成5厘米长的小段。伐
3.放入一个碗中，将黄豆酱20克，白糖5克，凉开水40克全部倒入。
4.10分钟后开吃。