万丰美食菜谱大全西柠拌牛展肉的做法？ ？
小拌麻辣牛展的做法
准备好上述香料，做个卤水。
把牛肉放入卤水，大火烧开转小火慢炖。
喜欢吃香菜的亲，把香菜的梗切好。用调料先把它拌好，做个底菜。盘起来放在盘中间。
把卤好的牛肉切薄片，码在香菜梗上，再淋上蒜泥，红辣椒。再浇上卤水和陈醋，麻油等即可。
牛展怎么做好吃，牛展的吃法 ？
牛展的吃法
凉拌牛展
1.牛展整个洗净备用
2.锅里放半锅水，放入自家卤料包、八角、草果、花椒、香叶、烧开后放入牛展大火煮沸 。
3.转小火卤60分钟后熄火， 浸泡在卤汁40分钟左右入味
4.熟芝麻、香油、苹果醋、香菜、辣椒，白糖放在碗中搅拌均匀即可
5.牛展切片，淋上事先准备好的调料即可
香辣卤牛展
1.食材：牛展、卤味包、干辣椒、干姜片、冰糖。
2.牛展解冻之后用清水冲泡到没有血水。
3.将卤味包以及干姜片干辣椒还有冰糖放入压力锅。
4.注入适量清水略浸泡出味。
5.再调入适量生抽、老抽、料酒、盐。
6.然后将牛展加入。
7.盖上锅盖大火焖十五分钟后转小火继续焖二十分钟。
8.熄火后待压力锅排气后打开锅盖，凉了之后再捞出来。
9.然后切片，盛入盘子再加上调料即可享用。
凉拌牛肉做法步骤，家常凉拌牛肉怎么做好吃 ？
凉拌牛肉的做法步骤
1
将牛肉洗净后切断，浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净。
2
锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。
3
撇去浮沫。
4
滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止（我一共撇了3次才将浮沫撇干净）。
5
将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。
6
洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水（水要末过牛肉或者和牛肉持平）。
7
加入葱姜、花椒、桂皮、香叶（也可以只加姜）。
8
加入味达美。
9
加入料酒。
10
加入胡椒粉（如果喜欢更清淡点口味的话以上调料和配料可以只加姜片将牛腱子肉煮熟即可）。
11
电压力锅调到煮肉档将牛肉煮熟。煮好后不要马上打开锅盖，一定要焖一个小时，这样牛肉就会很酥软了。
12
煮好的牛肉取出放凉。
13
放凉后的牛腱子肉（最好冷藏过夜）顺着肉丝切薄片。我是放凉后直接拿来切了，肉很酥软所以切出来的效果比较碎。
取适量甜面酱、味达美、香油调一下汁（这个是关键）。
14
将调好的汁搅拌均匀，淋到切好的牛肉片上，然后撒上葱花点缀一下就可以了。
酱牛肉怎么做好吃，凉拌酱牛肉的家常做法 ？
食材
主料
洋葱
100g
酱牛肉
150g
辅料
食醋
适量
香油
适量
步骤
1.酱牛肉切好
2.洋葱切好
3.将切好的洋葱放入切好的酱牛肉中
4.加入适量的食醋
5.加入适量的香油
6.搅拌均匀即可
凉拌酱牛肉的做法，凉拌酱牛肉怎么做好吃，凉拌 ？
食材
主料
自制酱牛肉
160g
香菜
6g
蒜
10g
辅料
辣椒油
适量
生抽
适量
沙拉油
适量
步骤
1.自制酱牛肉。
2.切片。
3.自制辣椒油。
4.沙拉油、生抽。
5.将香菜、蒜粒、辣椒油码放在牛肉上，淋上生抽和沙拉油，食用时拌匀即可。
小贴士
根据个人喜好调味。
凉拌牛肉家常做法，正宗凉拌牛肉怎么做 ？
主料
牛肉350克
辅料
洋葱
半个
香菜
1小把
调料
食盐
1/2小匙
姜
1小块
蒜
2颗
料酒
1大匙
生抽
1/2大匙
蚝油
1小匙
香油
1/2小匙
辣椒油
1/2大匙
陈醋
1/2小匙
白砂糖
1/2小匙
凉拌牛肉的做法
这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不住要来口小酒抿一抿~
1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉
3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
拌牛肉的做法，拌牛肉怎么做好吃，拌牛肉的家常做法 ？
拌牛肉的家常做法：
将卤好的牛肉切成薄片，加入蒜末，青红尖椒碎，香油，香醋，花椒油，辣椒油，生抽，鸡精腌制入味好吃。
拌牛肉
主料：卤牛肉1000克。
辅料：蒜瓣5粒，青尖椒1个，红尖椒1个，辣椒油1勺，花椒油1勺，鸡精1勺，香醋2勺，香油1勺，生抽2勺。
制作过程：
1、把卤好的牛肉切成薄片备用。
2、蒜瓣剁成碎末，青红尖椒切碎备用。
3、切好的牛肉里面加入蒜末，青红尖椒碎，香油，香醋，花椒油，辣椒油，生抽，鸡精。
4、带上一次性手套，抓匀腌制片刻入味即可食用。
正宗凉拌牛肉是怎么做的？ ？
原料：牛肉(肥瘦)500克
调料：料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克
特色：
肉酥熟，原味醇香，佐料自蘸，各取所好。
制作过程：
1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，恭片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。
如果是熟牛肉，可直接加调料。
凉拌牛肉怎么做好吃，凉拌牛肉的家常做法 ？
主料
牛肉500g
辅料
小葱5根
姜1块
料酒100ml
辣椒油10ml
花椒油10ml熟白芝麻适量
糖5g
盐2g
醋15ml
生抽适量
蒜适量
步骤
1.牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅
2.炖熟牛肉
3.把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽 调成调料汁
4.把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末
小贴士
煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质
牛肉的做法，凉拌牛肉怎么做好吃，凉拌牛肉的家常做法 ？
凉拌牛肉怎么做
材料
新鲜牛肉片 四两,圣女番茄 20颗,香菜 一把,洋葱 半个,鱼露 三大匙,柠檬汁 三大匙,糖 两大匙,泰式甜鸡酱 三大匙,胡椒 少许
做法
1、烧一锅水或高汤，要很热，关火~ 牛肉下去泡~ 捞起~ 待凉。
2、洋葱切丝、香菜切碎、番茄对半切、与牛肉Mix 拌入凉拌酱即可。