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豆角馅包子 干豆角包子馅做法大全

豆角猪肉馅的包子怎么做才好吃 ?

原料:

馅料:

长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。

面团:

3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。

做法:

1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀;

2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎;

3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀;

4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团;

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小;

6、面团排气后分成均匀十份揉圆;

7、擀成圆皮,放入馅料包好;

8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟;

9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

长豆角素包子的做法 ?

用料

菜豆(长豆角)
肉(有肥有瘦)

面粉
酵母

做法

1
面粉发酵。面粉中加酵母,少量糖,适量水,和面,面要和的比馒头稍软些。
2
豆角洗净控水后切丁备用
3
肉切丁加葱末,酱油,花生油拌匀腌制备用。
4
炒锅中加油,倒入腌好的肉丁及豆角丁,炒至半熟,放凉。
5
发好的面团赶成稍后的皮,包成包子。
6
醒好后上锅蒸,开锅后转至中火二十分钟关火,五分钟后打开锅盖。
小贴士
皮稍后一点蒸出来的包子很宣,豆角包的包子馅要先制成半熟。

豆角包子馅做法大全有哪些 ?

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豆角有丰富的营养,吃了能使人头脑宁静,调理消化系统,豆角和肉馅的搭配,即营养又好吃,在这里给大家分享一下豆角馅包子的做法。

食材
高筋面粉500克
温水265克
肉馅400克
酵母5克
豆角400克
配料
步骤/方法
1
高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。

2
揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。

3
发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟。

4
肉馅400克放入盆中备用。

5
葱剁末,姜剁末。

6
把葱末,姜末放入肉馅中。

7
接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。

8
豆角掐去头和尾部的根,清洗干净。

9
锅中放水,水开后把豆角放入锅中,焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。

把豆角捞出,过凉。

豆角放到案板上,切成豆角碎。

剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)

把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀。

把醒好的面团拿出来,搓成长条状。

用手揪成大小相等的面剂子,撒上干粉,用手掌按平剂子。

把面剂子擀成中间厚,四周薄的包子面皮,放入馅。

用大母子和食指捏成包子摺,包好的包子。

将包子摆放到蒸连上(蒸连上边抹油)。

蒸锅放入适量凉水,包好的包子2次醒发20分钟,大火烧开25分钟即可(蒸好的包子不要马上揭锅,要等3--5分钟在揭锅,这样包子的皮就不爱塌)

素豆角包子怎么调馅 ?

1、将扁豆择好,洗干净。
2、葱和姜切成末。
3、香菇切成末。
4、摊2个鸡蛋。备用。
5、将所有食材都混合一起,搅拌均匀,放入适量的盐和香油。

豆角包包子。怎样调馅 ?

葱剁末,姜剁末放入肉馅中。
接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
锅中放水,水开后把豆角放入锅中,用手能掐动豆角就可以捞出。捞出后过凉水。.豆角放到案板上,切成豆角碎
把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀

做豆角馅包子 豆角用焯一下吗 ?

用热水焯一下,容易熟,而且容易入味,好吃。

豆角馅的包子怎么做 ?

步骤

1.酵母粉用温水化开

2.倒入面粉中搅成面碎

3.揉成光滑的面团醒发3小时

4.姜切末

5.葱切末

6.将4、5放入肉馅儿中搅匀,再加入盐,鸡精,蚝油、老抽、香油调匀稍腌一下

7.长豆角切碎

8.再稍微剁碎一下

9.将8放入腌好的肉馅儿中,在放一点儿盐,葵花籽油调匀

10.发好的面

11.放案板上揉出气泡

12.搓成长条,切成大剂子

13.擀成中间后边缘薄的面皮

14.此时馅儿中放入鸡蛋搅匀

15.把馅儿放面皮上

16.捏褶

17.好啦

18.逐个完成,再醒15分钟

19.锅内水开后,将包子放锅中蒸30分钟即可

豆角素包子的做法,豆角素包子怎么做好吃,豆角 ?

豆角素包子的做法
食材
主料
豆角
1000g
自发粉
750g
辅料

适量

适量
鸡蛋
2个
香菇
100g

少量

少量
香油
少量

步骤

1.准备自发粉。

2.将面和好后,醒半小时。

3.醒面的过程中,将扁豆择好,洗干净。

4.葱和姜切成末。

5.香菇切成末。

6.摊2个鸡蛋。备用。

7.将所有食材都混合一起,搅拌均匀,放入适量的盐和香油。

8.面切成杯口大小的剂子。

9.擀成皮。

10.将包好的包子,放在蒸锅中,蒸熟即可。
小贴士
擀皮的时候,中间要厚一些,防止破皮。

豆角馅包子豆角需要煮熟? ?

用开水炒1下最好。 查看原帖>>

豆角蒸包,馅的调法 ?

肥瘦相间的肉先切小川,加酱油,五香粉,稍腌,如果不能吃肥的可以将肥肉靠成肉孜,靠下来的大油可以等会放入馅中,豆角下锅用热水抄熟后切小丁,将水拧干,倒入腌好的肉中,放入盐,鸡精,最后倒入油(豆角吸油,可多放),拌匀即可。

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