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醪糟小汤圆 醪糟小汤圆怎么煮

醪糟小汤圆怎么才浓稠 ?

醪糟汤圆属甜品烫羹,是中国民间一道历史悠久的小吃。做法是将水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入醪糟即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花,营养口味都更好。小汤圆用糯米制成,糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;另外糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒,含多种酶,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款五彩小汤圆因为加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等,营养成份更为全面均衡。而且颜色更漂亮哦。

食材食谱热量:329(大卡)
主料
糯米粉 500g
普通面粉 50g

方法/步骤
1
糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。

2
用开水搅拌成雪花状。放凉。

准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。

将揉成团的糯米粉分成四等份。

分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会。

各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。

准备好醪糟。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。

锅里加水烧开。

先放入少量枸杞。

再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。

最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面。

一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。

END
注意事项
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味,这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长,所以自己做醪糟时,发酵时间不宜过长,购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话,可以沾些干粉,放入冰箱冷冻室冻起来,随用随取。

醪糟小汤圆的做法,醪糟小汤圆怎么做好吃,醪糟 ?

1.将三种粉加入热水,搅成雪花状,晾凉以后再揉成面团。

2.紫薯和南瓜去皮切块蒸熟。

3.抹茶粉和可可粉加入少量温水调开。

4.取一点面团,放入抹茶粉。

5.揉匀。

6.同样把可可粉放入面团中也揉匀。

7.南瓜过筛,弄成泥

8.加入适量的干粉。

9.在加入和好的面团,揉匀。

10.将几种颜色的面团都揉好以后,盖上湿布饧片刻。

11.取一个面团搓成长条,切成小剂子,揉圆。

12.五彩斑斓的小圆子做好了。

13.锅里烧开水,放入糯米圆子。

14.待糯米圆子浮起以后,放入醪糟,在开锅就可以关火了。

小汤圆的做法,五彩醪糟小汤圆怎么做好吃 ?

1.糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。

2.用开水搅拌成雪花状。放凉。

3.准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。

4.将揉成团的糯米粉分成四等份。

5.分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会。

6.各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。

7.准备好醪糟。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。

8.锅里加水烧开。

9.先放入少量枸杞。

10.再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。

11.最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面。

12.一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。

请问饭店里那种糖水粘稠透明的醪糟小汤圆是怎么做的呢? ?

我也想学,不知道是酒糟还是什么的,觉得特好吃。

早上吃醪糟小汤圆会不会肥 ?

酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,和美容,对人体大有好处。
热豆浆可加酒酿是不错的早餐!!
豆浆有哗变成了糊状?那是豆浆加热,水份蒸发所致!!你可以在加热的过程中适当加点水!!一般加酒酿时一次不要加太多!豆浆与酒酿的比例为4:1为佳!这样吃起来才可口!!

从你的资料显示:你的身体有些虚弱啊!!你的胃,肺,肾都应该注意保护啊!血压也低!营养应该加强啊!!

怎么做米酒小汤圆~ ?

1、甜米酒和水混合,一起入锅烧开。

  2、水沸腾后,加入小汤圆,用勺子推开后,盖盖煮开,转小火,继续熬煮5分钟左右。

  3、看小汤圆浮在水面时,加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿。

米酒小汤圆不下沉的做法 ?

主料
糯米粉
100g

80g
辅料
米酒
适量

适量
红枣
适量

步骤

1.糯米粉里面加入温水

2.用筷子搅匀后用手揉成团

3.然后捏成一个个的小汤圆

4.锅里水烧开后把做好的汤圆放进去煮

5.煮到汤圆浮起来加入米酒继续煮

6.接着放进几颗红枣

7.加入糖调味,就可以关火了

坐小月能不能吃醪糟小汤圆 ?

可以的,但尽量少吃一点,因为汤圆不是很好消化

醪糟汤圆如何做才不下沉? ?

醪糟汤圆,成分主要是糯米粉、植物油等,不会难消化,一小碗二三两,没有问题的!成分上也比较单一,不用担心。

煮醪糟的小汤圆,煮了很久中间还是硬的,是面的问题? 10分?

是滚水绩的吗?外面卖的小汤圆都是糯米粉做的哦。。小汤圆倒入滚水后,煮几分钟会浮起来,浮起来后火可以小点,然后再等几分钟,就好了。

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