葱花饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
面粉500克
水300克
辅料
油
30克
葱花
30克
椒盐
15克
葱花饼的做法
1.
80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油,放保鲜袋醒20分钟。
2.
搓条
3.
下剂子
4.
此步骤用料步骤用时:2分钟
葱花
30克
面片上抹油,撒一层椒盐(买现成的),没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
葱花
30克
如图卷上
6.
此步骤用料步骤用时:1分钟
葱花
30克
压扁,擀成饼
7.
此步骤用料步骤用时:3分钟
葱花
30克
锅里加油,将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。
葱花饼的做法视频 ?
食材
主料:小麦面粉300克;
调料:食盐适量;葱适量;水180毫升;植物油适量
方法/步骤
1
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状;
2
等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布);
3
饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大;
4
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐;
5
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
葱花薄饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
材料
面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量
做法
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)3、饧面的时候把葱洗净切成葱花4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
小诀窍
1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面
早餐发面软葱花饼的做法视频 ?
主料
色拉油适量
五香粉少许
食盐少许
发面葱花饼的做法
1.
将酵母放入温水中搅均,慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,盖好,放一边醒发1小时。
2.
将醒发好的面团放到案板上,分成若干份,取一份擀成圆片,抹油,撒上五香粉,精盐,葱花。
3.
卷起,切成段,压扁。
4.
将饼蘸上芝麻,擀成圆。
5.
平底锅放油,将饼放入锅中。
6.
小火,将饼烙成两面呈金黄色时。
7.
铲出,改刀,装入盘中即可。
葱花鸡蛋饼怎么做 鸡蛋饼的做法视频 ?
材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜
怎样做葱花饼好吃视频 ?
葱花饼的做法步骤
1. 烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟
2. 趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团,平均分割等份,我是分成了8份,觉得7份应该比较合适。
4. 取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。
10. 两面烙至金黄即可。
山西葱花烙饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
葱花烙饼的做法
1.将面粉置入盆内,加入温水用筷子打成絮状
2.然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右
3.大葱(带上些葱绿)顺着切丝,再切成葱花
4.加盐,油,少许面粉和匀(加面粉是为了起层次,添加量为调好的葱花油有粘稠感即可)
5.饧好的面团下成100克左右的剂子(当然可根据自己的情况来定)
6.用擀杖将面擀成长圆形薄片
7.抹下调制好的葱花油
8.将其较长的两端对折,用菜刀切条,注意两头不要切断
9.切好后展开
10.与切开的条平行卷起成条状
11.抓住面条的一头提起,盘成圆形
12.用擀杖擀薄成饼状
13.平底锅(家用电饼铛最好,我没有用了煎锅)加油烧热(略泡青烟)后烙饼
14.当一面烙制上色后翻过来,表面用干净的用刷刷上菜油,如此反复约3次,成熟后取出(用手轻轻拍一下就会成丝状)
葱花千层饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
面粉分2份。
2
一份面粉加入沸水,揉成烫面团。
3
另一份加入温水和成面团。
4
将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
5
在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,搅打至肉馅上劲。
6
大葱切碎备用。
7
饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
8
擀开成长方形的薄面片。
9
用勺子均匀的涂上一层肉馅。
10
再撒上一层葱花。
11
以下请看图
在面片上下划4刀,均匀分成9分。
12
右上角往下折。
13
右下角往上折。
14
中间的网左边折,以此类推。
15
折好后把接口捏紧。
16
用手按成饼状。
17
电饼铛烧热,加一点油,放入肉饼。烙制两面金黄。
18
烙好后切块即可。
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葱花饼 的做法
1.面粉加凉水 搅拌 加入 葱 搅拌均匀 !
2.上平锅 煎饼 ,注意 薄厚均匀即可 !
3.是 火后翻面 即可 。
4.注意 火不要太大 !
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用料
面粉
盐
葱花
油
温开水
葱花烙饼的做法
面粉一点点儿地加温水和成光滑面团。
面团饧二十分钟
饧好的面擀略长的大片
用刷子刷一层油,均匀抹上盐,撒上小葱花,
从长边那边卷起,另一边也卷起,在中间会和,再抹一层油,从两个短边往中间盘圆。
再擀成圆饼
平底锅放油,两面烙成金黄色
切成小块就可以吃了
补充一下,抹上海天黄豆酱味道相当美。