万丰美食菜谱大全咸梭鱼怎么吃 ？
其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯 的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。
梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。
食材食谱热量：1172(大卡)
主料
梭鱼 适量
方法/步骤
1
梭鱼去鳞，内脏洗净。
2
在鱼身上划上几刀。
3
在鱼身上抹上一层干面粉。
4
煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5
煎至两面金黄。
6
盛出备用。
7
另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8
再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9
大火烧开。
10
放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11
盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
请教腌咸梭鱼制作方法，有大神来教教 ？
刚腌制的咸梭鱼要先在挂在外面，在室外干冷的环境里晒至半干，天气稍暖后装保鲜袋存冷冻室。
梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。
食材食谱热量：1172(大卡)
主料
梭鱼 适量
方法/步骤
1梭鱼去鳞，内脏洗净。
2在鱼身上划上几刀。
3在鱼身上抹上一层干面粉。
4煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5煎至两面金黄。
6盛出备用。
7另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9大火烧开。
10放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
咸梭鱼怎样做才好吃呢？？？ ？
把鱼洗净略泡后切块入碗，碗里放入料酒、葱姜丝及少量温水后上笼蒸30分钟即可食之
油煎咸梭鱼怎么做如何做好吃 ？
油煎咸梭鱼的做法步骤
1. 新鲜梭鱼，
2. 清水洗干净，多洗一会，梭鱼很咸的，可以泡会
3. 去鳞去内脏，
4. 切断之后又清理了一下内脏，再泡一会会，去去咸味
5. 喜欢吃小块的，就又切了一遍，沥干水分，要不容易粘锅，鱼肉容易烂糊糊的
6. 干锅倒油，油要多一点，介于煎和炸之间的油量吧，油微热之后依个人口味加入红辣椒，要掰开哟，炸出香味后倒入咸鱼块，小火煎熟就好了
咸梭鱼做完太咸怎么办 ？
加入少许糖。
咸梭鱼怎样减少咸味 ？
用水浸一下
如何存放咸梭鱼 ？
梭鱼也就是南京说的支鱼？如是腌后刚从盐卤中取出的湿鱼要先在挂在外面，在室外干冷的环境里晒至半干，然后天气冷时挂可在北阳台吹冷风，天气稍暖后装保鲜袋存冷冻室。
咸梭鱼怎么吃 ？
蒸着吃！放水里泡三个小时，洗干净，切段。葱姜切丝八角放醋少许放油上锅蒸30分钟。熟了开吃！！鱼肠子不要扔可以另放一碗蒸最好带着苦胆，又定又又香好吃！！梭鱼头香！！！
咸梭鱼怎么做好吃 ？
首先清洗干净，也可以同时去掉多余的盐分，晾干水气，入油锅煎至外表金黄色，就可以做菜了，直接食用也可以的。不论红烧\炖焖都可以哦。咸鲜干香，味道不错，咸鱼烧豆腐，及开胃有解馋，