万丰美食菜谱大全有家酸菜鱼与我家酸菜鱼区别 ？
其实大同小异，但是有家酸菜鱼，在口感和价格上相同的情况下，更多的是服务比（我家酸菜鱼的要好.
我家酸菜鱼人均消费多少 ？
[s:221]每次憨是全家去的差不多300,400吧昨天晚上全家去那里帮我过生日态度差的不像话快吃完的时候我们发现少了菜检查发现确实没有送上来就找了服务员服务员送上来后我们说我们都快吃完了竟然菜都没有上齐服务员很凶的说，现在是不是齐了，不就好了果然生意好了哪态度吖。。。。。
我家酸菜鱼官网 ？
建议自己在网上搜搜就好。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
上我家酸菜鱼怎么样 ？
昨天晚上女朋友过生日，我就带她在这边小资了一顿，感觉这边的环境还是不错的，服务也很热情周到，菜做出来的味道也很好，价格也很实惠
我家酸菜鱼怎么做好吃 ？
主料
鲤鱼 干辣椒
葱花 麻椒
淀粉 胡椒粉
鸡蛋 酸菜鱼调料
我家酸菜鱼的做法步骤
1. 鲤鱼洗净控干水分
2. 鱼头剁掉，鱼身从头部横切面片成两片，中间鱼骨剔出。切的时候拿块干净的布子垫在鱼身上以免手滑抓不住。
3. 鱼片上的大骨刺平刀片下来
4. 鱼骨剁小块，鱼头中间劈开。鱼肉用刀从鱼尾那头斜刀片成小鱼片，
5. 片好的鱼片加一小勺盐揉搓片刻。清水冲洗干净。
6. 清洗干净的鱼片加蛋清，淀粉，胡椒粉。抓匀腌制十分钟左右。
7. 准备酸菜鱼的调料，我从超市直接买的制作酸菜鱼的调料，里面有酱包，有酸菜，味道做出来不错。微辣口味。
8. 锅烧油，加葱花爆想，加入酸菜煸炒。
9. 炒好的酸菜加适量水，开锅后加入鱼头鱼骨，还有酸菜鱼调料中的酱包。
10. 鱼头鱼骨煮熟连同酸菜一起捞出。把腌制好的鱼片，一片一片入锅。
11. 鱼片熟透捞出，锅里烧油泼在提前放好的干辣椒，葱花，麻椒。最后放点香菜点缀一下。
我家酸菜鱼?费用多少？ ？
若家酸菜鱼人均消费15元。合作的话费用不超过一万
华飞我家酸菜鱼为什么叫“我家酸菜鱼”？ ？
用我家酸菜鱼边改一个口号 ？
鲜美可口酸爽过人
求本素我家酸菜鱼的做法 ？
1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。
2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅
3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）
4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法）
5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。）
6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。
8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳）
9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状
10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。
下锅
11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳）
12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多）
13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。
14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。）
15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
我家酸菜鱼哪家味道好 ？
肯定是鱼出惊人我家酸菜鱼喽！