香酥带鱼的做法,香酥带鱼怎么做好吃,香酥带鱼 ?
香酥带鱼的做法步骤
1舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟,炸制前把多余水份倒出。
2超市买的孜然炸粉、三个鸡蛋
3将鸡蛋打入有碗中,倒入炸粉。搅拌均匀后将带鱼段加进去拌好
4不沾锅加入油烧热放入带鱼段中火炸制两面金黄
5香酥可口的家常菜---孜然炸粉鸡蛋煎带鱼完成了
糖醋香酥带鱼的做法 ?
糖醋香酥带鱼的做法
原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。
制作:
1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入福后淋花椒油,炒匀即成。
注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。
金丝香酥带鱼的做法,金丝香酥带鱼怎么做 ?
金丝香酥带鱼的做法:
1、备好所用食材,将姜丝蒜片改刀加入,再加入胡椒粉,料酒,生粉,细盐拌至带鱼入味。
2、再备二大匙生粉,打散鸡蛋,将入好味的带鱼先过一次蛋液,再裹上一层生粉。
3、将裹好生粉的带鱼入空气炸锅,再将腌制过的姜丝蒜片一并码在上面,进行180度,十五分钟炸制。
酥脆带鱼的做法,酥脆带鱼怎么做好吃,酥脆带鱼 ?
1.带鱼去除肚里的脏东西洗干净,我洗了好几遍
2.稍微控一下水,但是也不要太干
3.放盐、花椒粉、酱油腌制十分钟,酱油不要放太多,不然颜色会很黑,盐要稍微多放一点点
4.锅中倒油,稍微多一些,用中火热油
5.热油的时候把带鱼里面倒入面粉,让每段都这样均匀的裹上面粉
6.油热了以后放入油锅开始炸,炸的时候中大火,不要用小火
7.喜欢外酥里嫩的就变色捞出,喜欢酥脆的就稍微晚一些捞出
8.全部炸完装盘即可
五香酥带鱼的做法 ?
香酥带鱼
主料带鱼700克
辅料大葱1/2根 醋1勺 食盐3克 生抽1/2勺 植物油500克 面粉少许 椒盐少许
香酥带鱼的做法
1.准备好所需的食材
2.带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2至3厘米宽的段,大葱洗净随意切段
3.切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次)
4.锅中倒入500克左右的油,中火烧至6至7成热时,将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
5.然后轻轻放入锅中,小火慢慢炸,期间用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅,炸好的带鱼装盘,撒上少许椒盐即可
带鱼怎么做好吃,炸带鱼的家常做法 ?
炸带鱼的做法 1. 准备好所需食材。 2. 将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。 3. 面粉里加入适量水调成面糊。 4. 锅里倒入油,油烧到六七成热。 5. 用筷子夹着带鱼,正反面粘上面糊。
请问带有甜味的酥带鱼怎么做啊 ?
香酥鱼
做起来很简单,很多鱼都可以用来做,我用的是大带鱼。这里的带鱼太大了,肉比较老,炸了也不好吃,就用来做香酥鱼了。
先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近,如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油,鱼不多就全用酱油好了。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料,另加一汤匙白糖。
好了,盖上高压锅的盖子,开火,等排气嘴大声地冒气的时候,减小火力,过15分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。
做好的鱼味道极香,肉质酥松,鱼骨也已酥软,不用担心鱼刺,甚至可以把酥软的鱼骨一起吃掉,很补钙的!
因为这道菜的鱼肉和鱼骨都很酥软,特别适合老人和孩子,安全无刺,易嚼易消化,还有补钙的功效。
参考资料:zhidao.baidu.com/question/110376552.html?si=1
香酥带鱼罐头怎么做如何做好吃 ?
主料
黄花鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
香叶
适量
葱
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.黄花鱼洗净,去头,收拾干净备用
2.准备调料,葱、姜切碎,喜欢辣的放几个小辣椒
3.炒锅放油,等油温高时,放鱼,炸到两面金黄
4.炸好的鱼放在盘里备用
5.高压锅放进所有的调料,糖和醋多放点,放鱼,高压锅调到肉那个档即可
6.出锅装盘,骨酥肉鲜的罐头鱼就做好了,连盘底的碎渣渣拌饭都很美味呢,快来试试吧
小贴士
1、炸鱼的时候最好少量放,多了会粘在一起。
2、做好的罐头鱼可以放在保鲜盒里吃上一个星期没问题的哦。
3、凉些时候吃味道更好。
带鱼的做法,无骨带鱼怎么做好吃,无骨带鱼的家常做法 ?
主料
带鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
五花肉
适量
白菜
适量
花椒
适量
八角
适量
醋
适量
步骤
1.冰冻带鱼解冻。
2.去头尾,剪掉边刺。
3.在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀,每刀切至鱼骨处即止。
4.将切好的鱼分割成寸段。
5.加胡椒粉,盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。
6.油锅烧至六成热,下入腌好的鱼段。
7.炸至鱼金黄捞出。
8.锅底铺白菜叶,放入几片五花肉。
9.铺上炸好的鱼段。
10.加入适量的水,葱姜八角花椒料酒酱油糖,多放点醋。大火煮开,转中小火慢焖四十分钟左右。
11.至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味
熟炒带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
新鲜带鱼适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
辣椒粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
香酥炒带鱼的做法步骤
1
新鲜带鱼切成段,加盐,辣椒粉,料酒,胡椒粉腌制一下。
2
充分拌好后腌制半小时左右。
3
锅里放油煎制带鱼。
4
开始变色了。
5
有食欲吧。
6
煎好的带鱼装盘备用。
7
切姜丝,蒜片,辣椒备用,量多点味道更理想。
8
锅底放油,小料进行炒制,炒出香味来,把煎好的带鱼放入锅中炒香。
9
炒好的带鱼很香的,由于在海边所以厨房条件不是很好,所以容器不是很棒的。