万丰美食菜谱大全想开个小型寿司店 ？
这个....你是想做快餐式的日本餐把
这一类小成本的店面基本上只能包卷。鱼生，握卷之类估计做不了
简单的卷，例如很普通的，青瓜卷，成本5角不到，可是你尽可买3元，可是面向的顾客是学生
你还是降到2.5元比较好。传统正规的店一条青瓜卷至少10元以上。现在便宜才是王道，特别你们面向的群体是无收入的学生，更因该把价钱控制好别太高。同时你也因该做一些材料比较好的卷，10平的小店估计连厨房的东西都做不了，那很多需要厨房食物的卷你也做不了了。估计卷种类不妨控制到20条，价格从3元到20，随着卷档次的提高而提高。这样可以照顾到一些比较有钱的学生，或者是经济相对好的教师来你们这里品尝。假如嫌卷种类太少，你不如把不同的卷中和起开，设计几个组合，然后以比单点略低一点的价格卖出去，所谓单点，就是按照菜单里的价格
一条条买，如3元的卷+3元的卷+4元的卷=10元 ，组合就因该把10元变成9元，虽然好像卖的便宜了，不过却让客人点更多了
成本比例一定要控制的好，食物的成本一定要在3成一下，这样除去房租和杂费，还有人工费你才有得赚。
最差状况下一周开店6天，每天卖出最便宜的青瓜卷50条，你就有150元，一周900。一个月3600，何况正常情况应该不知这么一点点，按比例来说，至少要做到300一天才合理。像我目前做的这家店，200个位置，一天营业额最多上2W
知道你们没经验，我给的建议就是，最好能去好的寿司店学几个月，不求你学会怎么做刺身
只要你学会怎么包卷，和正常做寿司的流程就好了，实在找不到收学徒的寿司店，去亚马逊书城，有很多关于如何包卷的书，买几本自己看看，再去百度找找有没有卖寿司材料的商家，找准货源，接着自己锻炼几周，觉得动作快了，一分钟能包一条简单的卷了，就开店吧。
还有，要多备几个小冰箱，装材料。还有一个带玻璃的冰箱，放一些比较好看的食材上去
给客人看，食物的新鲜度一定要保证。
最后一点，也是最重要一点，现在的商家没有一家店不漏税的，漏税的油水大，一个月能省
几百上千呢，所以账目精明点，适当漏漏税。
开个小寿司店需要多少钱啊？ ？
我在外面看到很多的餐饮行业，什么火锅、麻辣烫、饮品、寿司等，开寿司店应该不需要太多钱吧，我也不是太清楚，它包括装修、管理等。我个人喜欢寿司，常去藤崎吃，不光环境好，服务好。要不，你有空p去那聊一聊吧。这只是我个人的喜爱。
开个小型寿司店要多少钱？ ？
小型寿司店，回转寿司店费用都是根据店铺位置，店铺大小，人员，设备，食材等多个因素决定，具体你详细费用你可以去禾道轩了解下，毕竟是投资，还是谨慎点好。
我想开家小型寿司店 就是两个人经营的那种小店 在哪能学做寿司啊 不想加盟 加盟太坑了 ？
去别人店做学徒
日本一餐馆推出最小寿司仅一粒米大 会有味道吗 ？
我觉得这也商家打造的一种噱头。如果是刺身的话都可以不需要米，不要相信这些东西，用心思考。
开一个小寿司店有市场吗？ ？
选址、装修 、人工,租金,调查消费人群的接受能力,和定位。选址选好了,是你开店成 功的一大步呢,藤崎就很好,在我吃过寿司中,寿司味道最不错...
小型寿司加盟店，那个品牌推荐一下？ ？
加盟不太好吧
寿司的热量高吗？大概多少？ ？
一般工寿司大都在60到100卡左右 因为鱼肉的脂肪酸是不一样的
普通的紫菜卷 ，热量不高 一般小号的12个会有400卡以上
你说的那种小号的才5个没事的.
普通家庭寿司的做法 ？
一、寿司饭做法
原料：大米与糯米3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙（这个比例可以随自己的口味调节）
做法：
1、白米和糯米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，放置稍温。
2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀，即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整
3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。
4、然后，将寿司饭凉凉，寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
二、卷寿司
原料：一包寿司用的紫菜；揣瓜洗净去瓤后切条，火腿肠切条，鸡蛋摊成蛋皮切丝（和紫菜的宽度等长），大小去黑线去皮，用开水焯一下。
做法：
1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起
小型寿司店加盟具体流程是什么？ ？
小型寿司店加盟的具体流程是这样子的
1、项目确定
2、签署合同
3、装修方案设计
4、装修
5、技术培训
6、设备采购
7、物料采购
8、试业
当然中间有非常多的细节的，这是禾道轩大概的操作流程。