万丰美食菜谱大全椒盐排条的营养价值 ？
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
椒盐排条的制作方法 ？
材料：猪肋骨少许,葱结少许, 葱少许, 生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。做法：1：猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，2：油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀3：将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。4：加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。 材料：1.肋排（斩成4cm长的小块）2.盐3.胡椒粉4.味精5.老干妈辣酱（用点辣椒油即可，不吃辣的可以不放）6.鸡蛋 1个7.面包糠8.葱花9.味好美的成品椒盐做法：1.先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌，腌制十五分钟以上。（如果嘴急，就多放点盐，可以缩短腌制时间）。2.将鸡蛋在碗里打匀，倒入腌制好的肋排里，再搅拌均匀。3.将面包糠倒在一个干净的盘子里，将肋排一块块的在面包糠里打滚，使整个肋排全部沾上面包糠，不粘手为止。将沾好的肋排码在另一个干净无水的盘子里，备用。4.将锅里放多一点油（用来炸肋排的），待油温烧至七成热时，将肋排一块块放入油锅中，炸至肋排成金黄色（要将肋排炸熟），捞出。5.肋排全部炸完后，取一口干净的锅，锅内放少许的油，烧热后，放入葱花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分钟，洒入味好美的椒盐，出锅装盘即可。 材料：猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）、鸡蛋、淀粉 、 面粉。调料：料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。做法：1、猪排用刀背剁松，切成手指粗细的排条；2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀，腌制半小时；3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；4、把上好浆的排条放入干面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条；5、油锅里烧热后到入油，烧至七成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅煎炸，防止粘连；6、炸至金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。
好吃的椒盐排条怎么做 ？
这个很简单 O(∩_∩)O
用料：
1、猪排骨三两。
2、鸡蛋一个。
3、淀粉三两大匙。
4、花椒粉半咖啡匙。
5、香油一匙。
6、料酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
楼主你可以看这里，图文并茂，很容易学，我就是看花花姐姐的贴学会的：）
cache.tianya.cn/....shtml
椒盐排条的介绍 ？
《椒盐排条》是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。
香酥椒盐排条怎么做 ？
香酥椒盐排条用料
椒盐粉
厨房纸
猪排条
蔬菜包
色拉油
香酥椒盐排条的做法
小葱切段，火葱去蒂去皮切片，取2片留用剩余部分切末，红甜椒切小丁，大蒜拍扁后切末。
平底锅大火加热，倒入全部色拉油烧至6成热，调中火放入排条炸1分钟左右，用滤网取出静置约2分钟。平底锅继续加热，调大火将油烧至7成热（微冒青烟）再放入排条，炸至排条变金黄色即可，取出放在厨房纸上。
将平底锅中的大部分油倒出，留少许在锅中大火加热后关火，倒入大蒜末，火葱末，小葱末和红甜椒丁，翻炒出香味后倒入排条，撒入全部的椒盐粉翻炒一下。
将炒好的食材摆入盘中，撒上香菜叶，即可享用。
椒盐排条怎么做？ ？
烧锅加入少量的食用油，放入排条拌炒，最后先加入胡椒盐后放葱株即可。
怎么使椒盐排条外面保持脆 ？
不懂别乱说…加点鸡蛋和粉一起炸，粉不宜太多，油温不能太高，炸至金黄色就可以了
椒盐排条如何做最嫩？ ？
这个看你烧排条时的熟嫩了，还有做椒盐之前油锅中油温和时间。
怎么做椒盐排条，直接炸熟吗？ ？
排条也事先腌一下，不然里面没味道啊（具体口味自己调，不要太咸，因为还要蘸椒盐吃），然后是裹在外面的那层糊，要注意不能太稀也不能太稠，再有就是建议炸２遍，第一遍是炸熟，第二遍是让表面酥脆，所以第一遍火不可太大，完毕。第一次做不要要求太高，口味和火候都需要揣摩，有一定做菜基础的话相信第二次一定能做得很好了，加油！
椒盐排条怎么做怎么腌地摊那种 ？
食材用料：
大排排条二块
椒盐粉
盐
味精相克食物
面粉
鸡蛋一个相克食物
葱段
菜谱做法：
1.把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀
2.开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆
3.余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一些椒盐粉，就完成了