万丰美食菜谱大全鸡肉饭怎么做 ？
鸡肉饭的做法
鸡胸肉，煮熟用手撕成丝，加入少许蚝油，生抽，盐，一小勺米酒，
热油下一勺盐，一勺糖小火融化，下蒜粒葱花炸成焦糖色
浇到鸡肉上，拌均匀
盖到饭上，加个卤蛋就可以了~
正宗鸡肉饭的做法，鸡肉饭怎么做好吃又简单 ？
步骤
> 01
准备一口高压锅（22号锅）和砂锅。
（注意：必须只能使用这两种锅，不然会影响黄焖鸡米饭的味道）
> 02
把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中
> 03
把130ml酱料和500ml水搅拌均匀后，全部倒入高压锅中，再次和所有食材均匀搅拌
> 04
把锅盖盖上，套上压气小阀子，然后大火煮，等高压锅冒气时6分钟后关掉火，等待高压锅气放完
> 05
把锅内的黄焖鸡均匀盛入砂锅中，然后在砂锅中加热收汁2分钟左右，到汤汁粘稠后
> 06
加入青椒，青椒熟后即可出锅！
[图]
注意事项
1、鸡腿肉等食材必须都是新鲜和鲜嫩的；
2、材料比例、重量、用量都必须严格控制好；
3、必须要用高压锅和砂锅，不能使用其他的金属锅和器皿；
4、高压锅冒气后的熬煮时间尽量控制在6分钟左右，不然影响肉质肉感；
5、收汁时注重汤汁的粘稠度和肉香；
6、最后收汁时青椒不能早放，早放了青椒的清香味就出不来。
鸡肉焖饭怎么做 ？
材料
1：鸡腿600克，洗净沥水；万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，水2大匙。这一步最好提前一天做，鸡肉嫩滑；
2：橄榄油2大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，蒜瓣2粒切片，八角1粒，丁香2粒。
3：长豆角330克，去两头洗净切段；
4：水600毫升，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，盐3/4茶匙，大米400毫升；
5：葱花1大匙，香油2茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、前一天，鸡腿剔去骨头切小块，放入所有剩余1料，拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来，不粘锅，放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，蒜片，八角1粒和丁香，然后放鸡丁，翻炒至8成熟，加长豆角炒1-2分钟。
3、依次放入4料煮滚（涂），调小火焖煮40分钟，然后放入5料拌匀，盖上盖焖2分钟，就可以了。
4、如果喜欢辣的，放点辣椒酱超好吃哦。
焖鸡饭怎么做 ？
先将鸡肉切块，配料腌好，然后米水干了放鸡肉，饭熟就可以了。
吉野家的鸡肉饭做法 ？
你别说，真有人凿磨了呢
吉野家煎鸡饭
今天，我试着做了吉野家煎鸡饭，哈哈，做得和吉野家一模一样，我简直太牛了。现在我把做法公布如下：
原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵、胡萝卜一根
辅料：酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
做法：1、把鸡腿肉用酱油、料酒腌一会儿；2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！
这个鸡肉糖要多搁，汤汁要足，说实话，我以后再也不想吃吉野家了，因为家里做的鸡肉绝对管够！嘿嘿~~~
我的小经验：
不过我没放白酒，腌鸡的时候多放些了料酒（朋友吃完要开车：）这两天JCSS有特多）酱油最好放生抽要不煎鸡的时候容易糊颜色不好看，我在鸡里放了点蜂蜜。焯菜的时候放点盐和鸡精（水别到掉和腌鸡的调料一起沟汁儿用）调汁的时候稍微偿一下口味要稍淡，咸了想多浇汁都不行：）颜色不够深可加些酱油。还有就是我把鸡切成小块后再到入锅里收的汁，我较的那样更入味！
鸡肉饭怎么做好吃，儿童创意鸡肉饭的家常做法 ？
步骤
1.米饭准备好。
2.鸡肉买回来切小块，洗干净放酱油，蚝油，蒜末生姜，腌制十五分钟
3.锅里面放一点油。放点生姜，下去炒香然后倒然后到鸡肉，炒干水分。然后倒开水进去，刚刚淹过鸡肉就可以了。盖上盖子煮。
4.水快干的时候放少许盐翻炒几下，准备出锅。
5.青菜洗干净，放在开水里面烫一下。
6.然后准备一个盘子，把米饭放进一个兔子的模型里面压紧。然后扣在盘子上面。再然后把鸡肉块放在旁边。烫好的青菜也放在旁边。
焖米饭怎么做好吃，鸡肉焖米饭的家常做法 ？
1.鸡肉切成细条，不像煮粥用细丝，稍微粗点也可以。
2.加入葱丝，酱油，料酒腌一下。3.和米一起放入电压力锅中。
4.十分钟左右就好了，营养美味的鸡肉焖米饭即成。
鸡肉焖米饭的做法，鸡肉焖米饭怎么做好吃，鸡肉 ？
1.鸡肉切成细条，不像煮粥用细丝，稍微粗点也可以。
2.加入葱丝，酱油，料酒腌一下。
3.和米一起放入电压力锅中。
4.十分钟左右就好了，营养美味的鸡肉焖米饭！
蘑菇鸡肉饭怎么做 ？
主料
米饭
300g
鸡肉
200g
杏鲍菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
彩椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.杏鲍菇切成小块
2.鸡腿去骨也切成小块
3.大米淘洗干净沥水备用
4.起锅热油，放入鸡腿肉煸炒至变色
5.入杏鲍菇煸炒均匀
6.倒入淘洗干净的大米炒至米粒呈现透明状
7.倒入热水，加入盐和胡椒粉，盖上锅盖，小火焖熟
小贴士
由于大米的吸水量不同和口味不同，可根据自己的经验适当调整水的多少