炒面的做法,豆角炒面怎么做好吃,豆角炒面的家常做法 ?
豆角炒面的家常做法
主料
芸豆角
200g
猪瘦肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.芸豆角洗净择好。
2.将芸豆角斜着切成菱形条。葱、蒜切末。
3.猪瘦肉切成片,用淀粉、酱油、料酒拌匀。
4.锅内倒入食用油,放入姜丝。
5.将猪肉片熘好。
6.锅刷干净后重新倒入食用油,放入葱花,放入切好的芸豆角。
7.加盐,翻炒,倒入适量温水。(水刚没过豆角即可)
8.放入熘好的肉。盖上锅盖。
9.煮面条的水开了,下面条。
10.面条到七分熟的时候捞出放入炒豆角的锅中,同时放入蒜末。
11.快速翻炒,水分收干的时候放入味精和香油就可以了。
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Baby Cabbage in Broth, Vinegar-pepper Shredded Potato, Elm Seeds with Green Onion, Dingding Fried Noodles
新疆特色美食,有哪些,可以带走 ?
美丽的新疆是一个多民族的聚居区,长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族,人口大约1963.11万人。在这民族众多的地区,各种文化水乳交融,因而有着丰富而又独特的饮食文化,这些饮食文化又都反映了新疆农牧区和多民族的特色。
新疆位于欧亚大陆的中心,在祖国的西北,面积160多万平方公里,占全国总面积的六分之一,其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40%以上。这里干旱少雨,温差大,是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4%以上。在这种自然地理环境,形成了蔬菜的品种少,数量少的现象,所以新疆形成了以牛、羊肉为主的饮食文化。
大家所熟悉的新疆美食有烤羊肉串,抓饭,拿仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉面,过油肉面,大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肉肠),熏马肉,酸奶疙瘩(奶酪,一般内地人吃不惯,有酸的,咸的,酸甜的),奶茶等等。
馕
馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。
据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。
传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品便是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。
瓜果美食
新疆的物产还是比较丰富的,素有瓜果之乡的美誉。其主要特产有红枣,葡萄干,核桃,巴旦木,枸杞,沙枣,酸梅,石榴,杏干,无花果等。
新疆红枣,种类繁多。哈密大枣,来自五堡乡,其肉质厚,鲜枣甜、干枣耐放。能与之抗衡的,可能就是若羌的红枣了,产自昆仑山下,皮薄核小。火洲吐鲁番不但产葡萄干,还产红枣,正因为其日照时间长,所以格外的甜。和田的枣是不能错过的,它的个头让人惊叹。喀什的小枣看着不起眼,可是吃起来却让人口齿生津。这些红色果实,都是新疆旅游产品最为经典的。当然,新疆的巴旦姆、核桃、无花果等干果因名声在外,同样备受游客青睐。
推荐品种
新疆特产包括新疆干果在独特的地理环境和气候条件下,产出的无公害无污染产品,受到广大游客喜欢,来过新疆的朋友都要带走一些新疆的土太产。
新疆特产1、葡萄干: 有金色、绿色、玫瑰色。色泽纯正、风味独特,含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。购买时要鉴别是否有添加剂和色素,鉴别有没有上色方法很简单,放在水中用手轻轻一搓一捏,如果杯中水有明显变色就证明是上了色素,这样的葡萄干不要买更不要吃。
新疆特产2、杏包仁: 杏脯色泽美观,肉质柔软,酸甜可口,色、香、味俱全保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。只甜不酸的杏包仁不要吃,因为杏包仁是经常发醇加工的产品,所以应该有酸味是正常的,否则只是甜,就要注意其品质了.
新疆特产3、杏干: 有酸杏干、白甜杏干(晒干)、黑甜杏干(......余下全文>>
新疆有什么好吃的啊? ?
野蘑菇汤饭,大盘鸡,辣子鸡,西瓜,(若羌、和田、哈密)大枣,阿克苏苹果,番茄,酸奶,马奶子,葡萄,丁丁炒面,拉条子,手抓饭(有荤有素,但最正宗的是荤的,羊肉做,本人喜欢最原始的抓饭),羊肉汤,馕,烤羊肉串,椒麻鸡,馓子,石河子凉皮,哈密瓜,馕坑肉。我觉得新疆美食可分为回族和维吾尔族两大类,我列的基本是维族的。你还可以去昌吉小吃一条街,那个油香和烤包子不错,压轴菜一定是九碗三行子。
新疆特色美食是啥?急~急~急.....! 5分?
馕..这是在新疆最普遍的。在新疆是个人都吃,有很多种口味很香,制作也很有特色。是在一个像大坑一样的炉子里烤出来的。
抓饭....本人最不喜欢吃胡萝卜,但是维族人做的抓饭里的很喜欢吃,软软的甜甜的,抓饭是用胡萝卜、大米、还有羊肉一起做的,之所以叫抓饭是因为维族在以前是用手抓着吃得。怎么做的俺也不晓得(只会吃)。
拌面....维族炒菜喜欢放西红柿,不是我们在饭店吃的那样的番茄酱,而是真正的西红柿切碎,用温油炒成酱在放其他的菜,炒出来颜色鲜艳,味道也很好。再来上一大盘拉条子,佐上大蒜,嗯..好吃!
烤包子...也是用上面说的那个奇怪的囊坑烤出来的,肥瘦均匀的羊肉切碎,加皮牙子,用薄薄的面皮包成长方形烤,颜色很诱人,刚烤出来咬上一口汁液浓浓(小心烫)。PS这个神奇的囊坑还出产别的美食包括馕坑肉、烤全羊等....
大盘鸡、羊肉串这些就不介绍了。
哈撒人的熏马肠也是很好吃滴,具体做法不知道现在这个季节也没有.