万丰美食菜谱大全酸菜炒粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酸菜炒粉儿的做法
1.酸菜用水冲一下，切成丝
2.用手抟干水分备用
3.猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上
4.粉条用温水泡软
5.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香
6.放入肉丝炒至变色
7.加胡椒粉和酱油调味
8.将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使
9.将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤
10.再将泡好的粉丝放进去
11.用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖
12.炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可
粉条肉怎么做好吃，酸菜粉条肉的家常做法 ？
食材
主料
酸菜
100g
五花肉
100g
粉条
200g
辅料
干辣椒
20g
葱
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.酸菜一包，用水冲洗一下，捞出挤干水分，备用
2.干辣椒切碎，葱切碎
3.粉条放水里浸泡一下至变软，剪短
4.五花肉煮熟，切成薄片
5.锅内放油，放入干辣椒炒香
6.放入酸菜翻炒
7.倒入1大碗水，煮开
8.放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
1. 肉要用五花肉哦，纯瘦肉煮着不好吃
2.袋装酸菜要先洗一下再做菜，不然酸咸味道太重，做出的菜没法吃:)
酸菜粉丝汤怎么制作视频 ？
1
准备好材料。
2
葱花炝锅。
3
加入酸菜丝。
4
将酸菜丝炒散。
5移入汤锅加适量水烧开，再加入粉丝。
6
炖煮至粉丝熟透，加盐和味精调味。
酸菜顿粉条怎么做好吃 ？
主料
酸菜
500g
五花肉
300g
粉条
160g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
花椒面
适量
葱花
10g
姜片
10g
步骤
1.酸菜洗净切丝，提前浸泡好。肉也切好。
2.锅中油烧热，下入切好的肉。
3.炒至肉变色。
4.吸入葱花和姜片。
5.加入盐和花椒面翻炒。
6.加入泡好的酸菜。
7.翻炒片刻。
8.倒入适量的水，没过菜即可。
9.加入粉条。
10.盖上锅盖炖煮一会。
11.粉条软熟即可盛出。
东北酸菜白肉粉条炖法 ？
食材明细
酸菜适量 粉条适量
五花肉适量
姜适量 花椒适量
盐适量
东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤
1、取一小把粉条用温水浸泡20分钟。
2、五花肉切成薄片。（冷冻之后比较容易切成薄片）
3、酸菜取出后，用清水浸泡15-20分钟。
4、酸菜挤去多余的水分。
5、将酸菜抖散待用。
6、锅内坐油烧热。
7、放入姜末和花椒爆香。
8、将火调小，放入五花肉片，煎至肉片微卷。
9、放入酸菜翻炒。
10、加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟。
11、放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法小贴士
1.袋装酸菜在烹饪之前一定要用清水浸泡后挤出水分，这样味道更好。
2.五花肉在冰箱冷冻室冻1个小时左右再拿出，这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。
3.干粉条事先一定要和温水浸泡20分钟。
4.这道菜还有另外一个做法：酸菜先入锅炒制加水烧开后，肉片和粉条一起放入。
5.粉条炖至中间有微许白心即可关火盛出。
酸菜肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
酸菜200克
猪肉80克
辅料
大葱
1根
食盐
1茶匙
花椒
5克
干红辣椒
2个
蚝油
1茶匙
老姜
1块
大蒜
3瓣
酸菜肉丝的做法
1.
准备材料，酸菜、瘦肉
2.
洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用
3.
猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒、生抽腌渍一下
4.
葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀
5.
锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色
6.
捞出碗里备用
7.
锅里留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒以及干红辣椒炒香
8.
加入酸菜翻炒一下
9.
加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.
炒均后放入适量的盐提味
11.
再来点胡椒粉提鲜
12.
再来点蚝油提鲜
13.
大火翻炒均匀即可
14.
出锅，盛饭开吃吧~
烹饪技巧
1、切酸菜尽量切细丝，切的太粗不容易入味；
2、我的酸菜是外面卖的，所以是切好丝的了。
腊肉酸菜粉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
酸菜500g
腊肉100g
粉丝150g
辅料
油
10g
盐
3g
腊肉酸菜粉丝的做法
1.
准备食材
2.
酸菜切细丝
3.
锅烧热、放油、油热将腊肉放入煸炒
4.
腊肉油炒出来将酸菜放入煸炒
5.
加少量酱油
6.
加水
7.
将粉丝洗净放入，加盐
8.
炖熟出锅。
酸菜炒粉皮怎么做好吃，酸菜炒粉皮的家常做法 ？
东北菜炒“吉菜粉儿”其实就是酸菜炒肉丝粉条，正像在东北醋称“忌讳”，酸菜被称为“吉菜”，如直呼“酸菜”于席，恐其不雅之所以然。 “吉菜粉儿”虽属大众
菜，但厨师不同，自有高下之分，
一、原料组成
原料：酸菜、粉条、
调料：盐、味精、葱、姜、蒜
二、制作方法
1.将酸菜洗净切丝，将干粉条放在开水中泡发。
2.葱、姜、蒜末炝锅，放入酸菜丝翻炒，再放入泡好的粉条，再加盐、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
自家大米做的粉条的煮法大全 ？
主料
湿土豆粉条
200g
西红柿
1个
香菇
50g
豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
香菜
适量
油辣子
适量
步骤
1.这种是新鲜的湿土豆粉条，买回来洗干净
2.西红柿切成小块
3.豆腐切小条，香菜切段，葱蒜切末
4.香菇切成小块
5.坐锅烧油，把葱蒜下去爆香
6.加入西红柿炒香
7.加入豆腐，豆腐很少，所以没有焯啦
8.加入胡椒粉
9.孜然粉
10.五香粉
11.加入香菇炒香后加入清水，有高汤更好。
12.锅里煮开后加入粉条
13.粉条煮软后即可撒入香菜加盐出锅啦。
14.吃的时候加了点油辣子，好香的一小锅哦
猪骨酸菜炖粉条的做法，猪骨酸菜炖粉条怎么做 ？
步骤
1.酸菜用清水洗一下攥干水分
2.每片用利刀片成片3片越薄越好，片成片后在横切成丝，越细越好。
3.葱段 姜片 花椒粒 八角1颗 红辣椒适量入油锅煸炒出香味
4.将猪腿骨放入翻炒至变色
5.倒上开水漫过猪骨烧开锅后撇去浮沫
6.将切好的酸菜放上，开锅后转小火慢炖1小时以上
7.最后放上泡软的粉条加入少许的盐调味，炖至入味透亮熟了，就可出锅装盘了
小贴士
酸菜切的越薄越细越好吃，开锅后一定要转小火慢炖，时间越久越好吃
因为是炖菜水要一次加足，边炖边加水会影响味道的哦。