万丰美食菜谱大全生炒牛肉的做法，生炒牛肉怎么做好吃，生炒牛肉 ？
生炒牛肉的制作材料： 主料：嫩牛肉150克,莴苣（莴笋）100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。 生炒牛肉丝的特色： 脆嫩清爽，鲜香味美。 教您生炒牛肉丝怎么做，如何做生炒牛肉丝才好吃 1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆；莴苣去皮，洗净，也切成细丝；青蒜去皮，切成小段； 2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热，放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出； 3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热，下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒，倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。
生炒牛肉怎么做好吃，生炒牛肉的家常做法 ？
生炒牛肉的做法
1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个
3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
4.切完以后放入盘中备用
5.锅烧热、放入油
6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出
7.放入牛肉煸炒
8.待牛肉炒变色后
9.放入适量的料酒、
生炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
牛肉500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
鸡精
适量
八角
5g
料酒
适量
胡萝卜
200g
调和油
适量
生炒牛肉的做法
1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个
3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
4.切完以后放入盘中备用
5.锅烧热、放入油
6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出
7.放入牛肉煸炒
8.待牛肉炒变色后
9.放入适量的料酒、
10.放入适量的酱油
11.放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、
12.翻炒之后，加入切好的胡萝卜片
13.加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟
14.出锅之前加入味素、淋入明油，即可。
嫩炒牛肉怎么做 ？
盖锅盖焖30秒即可
嫩炒牛肉的做法图解66.热油锅，白糖和水调成汁
嫩炒牛肉的做法图解55：
牛肉[图]牛肉一块相克食物
生姜[图]生姜适量相克食物
生粉一匙
酱油[图]酱油两匙
食用油[图]食用油一匙
白糖[图]白糖半匙相克食物
菜谱做法，此时可以用两匙生粉加适量酱油.倒入酱汁继续翻炒一下.牛肉洗干净切小片
嫩炒牛肉的做法图解22：
嫩炒牛肉的做法图解11.加入生粉，将腌制好的牛肉倒入不断翻炒，酱油和食用油
嫩炒牛肉的做法图解33.拌均匀腌制一个小时
嫩炒牛肉的做法图解44食材用料
生牛肉丝怎么炒好吃 ？
煸牛肉丝 原料：
嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝。
制法：
1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。
2、锅烧热，放油，油热后将牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒干，油变清时，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，炒出豆瓣酱香味后，下姜丝、料酒再炒几下，加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋，然后放入芹菜，翻炒几下，盛入盘中，撒上花椒粉即成。
附：
油不可放得太少，以免粘锅；煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱，否则炒不出牛肉香味；北方的芹菜太老，可以先焯一下再炒，芹菜断生后立即出锅，否则不脆。
炒牛肉怎么做如何做好吃 ？
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
小诀窍
全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
生炒牛肉饭的做法，生炒牛肉饭怎么做好吃，生炒 ？
食材
主料
白米饭
3碗
牛肉
200g
红萝卜
1/2个
玉米
1/2个
生菜
2棵
鸡蛋
1个
辅料
生抽
1汤匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
食用油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净。
2.切成细丝。
3.在牛肉中加入生抽。
4.加入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.最后在牛肉中加入油，搅拌均匀。
7.红萝卜洗净，去皮，切成粒。
8.玉米取出玉米粒，用开水先煮熟。
9.生菜洗净，切生生菜丝。
10.鸡蛋打散成鸡蛋液。
11.热锅下油，烧热后，放牛肉丝滑炒至变色即捞起待用。
12.锅洗净，再热锅下油，下鸡蛋液滑至有点凝固时。
13.倒入米饭，红萝卜和玉米粒，炒至颗粒分明。
14.加入牛肉炒均匀，下盐调味。
15.加入生菜丝，熄火。
16.加入盐调味，再翻炒几下，利用米饭的热气将生菜焗熟。
炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
牛肉
芹菜
辅料
姜丝
醋
豆瓣酱
花椒粉
精盐
料酒
酱油
味精
香油
糖
步骤
1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉
2.锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，
3.炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。
红烧牛肉饭图片 ？
网上有的是呀
生烧牛肉怎么做啊？ ？
最方便的方法~
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。