米鱼的做法 ?
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油,油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃 ?
食材用料:
鸡蛋一枚相克食物
老酒适量
醋适量(可选)相克食物
生姜数片相克食物
葱花少许
米鱼250克
盐适量
油少许
水适量
淀粉适量
菜谱做法:
1.锅中放清水、姜片,倒入老酒,煮沸。
2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右,能顺利分离鱼肉鱼骨就成。
3.鱼肉去骨备用,煮剩的鱼汤备用。
4.另起一锅,热锅放少许油,稍热放姜片煸一下,倒入适量清水。
5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。
6.汤水滚起,把备好的鱼肉放入。
7.加适量盐,倒入准备好的水淀粉,不停搅拌变稠。
8.碗里打一个鸡蛋并打散,羹稍煮,关火,迅速倒入鸡蛋液划散。
9.装碗后我喜欢再调少许醋,这个可选,然后撒葱花。
米鱼怎么做好吃,米鱼的吃法 ?
食材明细
米鱼400克
油适量
黄酒少许
姜少许
老抽少许
糖少许
盐少许
味精少许
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧米鱼的做法步骤
1
米鱼洗净沥干
2
起油锅加热放入米鱼煎
3
煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完
4
煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒
5
再放少许姜
6
放少许老抽
7
放少许清水
8
放少许盐加盖大火煮开5分钟
9
放少许糖煮2分钟
10
放少许葱少许味精翻匀出锅
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红烧米鱼的做法
食材用料
米鱼1条
葱3根相克食物
姜3片相克食物
蒜2瓣相克食物
醋半勺相克食物
糖适量相克食物
盐适量
生抽1勺
红烧米鱼的做法
1.鱼洗净,身上切刀
2.葱姜蒜切碎备用
3.热锅放油烧热,下鱼煎黄
4.把鱼翻面下姜葱蒜,放一半葱
5.放所有所有调料,放点水烧开
6.放葱小火盖锅盖焖2分钟
清炖米鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
清炖米鱼的做法
1.
主料:米鱼
2.
把米鱼收拾干净
3.
把葱姜蒜、红辣椒切碎
4.
热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香
5.
放入备用的米鱼
6.
旺火,先后烹入醋、料酒
7.
加入生抽
8.
加适量的清水
9.
烧开后,加盐、白糖调味,中小火炖制5分钟
10.
加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火
11.
出锅装盘,即可上桌
红烧米鱼的做法,红烧米鱼怎么做好吃,红烧米鱼的家常 ?
食材用料
米鱼1条
葱3根
姜3片
蒜2瓣
醋半勺
糖适量
盐适量
生抽1勺
红烧米鱼的做法
1.鱼洗净,身上切刀
2.葱姜蒜切碎备用
3.热锅放油烧热,下鱼煎黄
4.把鱼翻面下姜葱蒜,放一半葱
5.放所有所有调料,放点水烧开
6.放葱小火盖锅盖焖2分钟
7.装盘祝你生活愉快
米鱼膏的做法大全 ?
冬令进补
传说大鱼胶男补长女补宽
所以女孩要少吃 不然pg会很大
一般制作是先用淘米水发
发好以后切细 炖食或者蒸食
最好选择男孩发育时冬季滋补
有促进发育的功效
偶儿子发育时没少吃
偶是按照温州鮸鱼胶冻的做法
切细 炖透
一般要小火炖半天炖到一锅水只剩一半不到
倒入保鲜盒冷藏打冻
冻好的鮸鱼胶冻上半部晶莹透亮
下半部是尚未化开的鱼胶
每天早晚各一次一小碗
用勺子搅拌碎 加酱油米醋麻油食用
如果才用加冰糖蒸食也是一种吃法
只是加冰糖的鱼胶非常腥气 吃了会恶心~~~
宁波糖醋米鱼的做法大全 ?
原料:米鱼 青豆 胡萝卜 生姜 小葱
佐料:食用油 盐 味精 木薯粉 湿淀粉 米醋 白砂糖 老酒 老抽
胡椒粉
操作步骤:
1. 将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,内脏从腮口出取出,不要刨开腹部,这样不易碎
2. 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起;
3. 切五六片姜片,把胡萝卜切成丁状,小葱切成段状
4. 把鱼放入盆中,往鱼上撒入姜片(最好夹杂刀口处),葱段及适量的胡椒粉,盐,味精,老酒
拌匀腌制约10分钟
5. 把切好的胡萝卜丁及青豆一同入锅,先用清水焯下,再用冷水泡下,捞起待用
6. 把腌好的鱼取出,去除姜片及葱段,沥干,放入木薯淀粉中,让鱼尽可能的裹上粉,尤其是刀
口处,好了之后,手提鱼的尾部甩去多余的粉
7. 用大火,把食用油烧至180°,把鱼放入炸,约2分钟即可,当然要分两次,第一次一熟为主
要,第二次以脆为主,起锅时。可以见到金黄色,脆的米鱼,置于盘中
8. 往锅中加入一勺半的水,加入少许的老抽(润色),加入3勺的白砂糖拌匀,等其完全溶解
后,加入湿淀粉搅匀,把青豆,胡萝卜丁一同放入,拌匀,加入适量的米醋,品尝下,酸甜适口便
可,最后撒上热油(增加亮光度)拌匀,这样就可以泼洒到鱼上了
清烧米鱼的做法,清烧米鱼怎么做好吃,清烧米鱼 ?
食材明细
米鱼1条
大蒜300克
葱适量
红椒适量
姜适量
红烧酱油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
神级难度
金蒜烧米鱼的做法步骤
1
主料:米鱼1条、大蒜300克副料:葱、姜、红椒调料:红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2
米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀
3
锅中做油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制
4
炸制成金黄色捞出备用
5
用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后,将炸制好的大蒜放入锅中
6
依个人口味,依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水,水要没过鱼
7
水开后转中火炖制30分钟即可
8
将鱼取出盛盘,将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上,撒上葱丝即可
小窍门
1、炸制大蒜时油温不要太高,避免大蒜炸糊,同时让蒜香都融合到油里面;
2、调料的加入要依个人口味酌量添加。
使用的厨具:电磁炉、炒锅