新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

米鱼做法 净鱼的家常做法大全

米鱼的做法 ?

1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油,油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.

米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃 ?

食材用料:

鸡蛋一枚相克食物

老酒适量

醋适量(可选)相克食物

生姜数片相克食物

葱花少许

米鱼250克

盐适量

油少许

水适量

淀粉适量

菜谱做法:

1.锅中放清水、姜片,倒入老酒,煮沸。
2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右,能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

3.鱼肉去骨备用,煮剩的鱼汤备用。

4.另起一锅,热锅放少许油,稍热放姜片煸一下,倒入适量清水。

5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。

6.汤水滚起,把备好的鱼肉放入。

7.加适量盐,倒入准备好的水淀粉,不停搅拌变稠。

8.碗里打一个鸡蛋并打散,羹稍煮,关火,迅速倒入鸡蛋液划散。

9.装碗后我喜欢再调少许醋,这个可选,然后撒葱花。

米鱼怎么做好吃,米鱼的吃法 ?

食材明细
米鱼400克
油适量
黄酒少许
姜少许
老抽少许
糖少许
盐少许
味精少许
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧米鱼的做法步骤

1
米鱼洗净沥干

2
起油锅加热放入米鱼煎

3
煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完

4
煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒

5
再放少许姜

6
放少许老抽

7
放少许清水

8
放少许盐加盖大火煮开5分钟

9
放少许糖煮2分钟

10
放少许葱少许味精翻匀出锅

红烧米鱼的做法,红烧米鱼怎么做好吃,红烧米鱼 ?

红烧米鱼的做法
食材用料

米鱼1条

葱3根相克食物

姜3片相克食物

蒜2瓣相克食物

醋半勺相克食物

糖适量相克食物

盐适量

生抽1勺

红烧米鱼的做法

1.鱼洗净,身上切刀

2.葱姜蒜切碎备用

3.热锅放油烧热,下鱼煎黄

4.把鱼翻面下姜葱蒜,放一半葱

5.放所有所有调料,放点水烧开

6.放葱小火盖锅盖焖2分钟

清炖米鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

清炖米鱼的做法
1.
主料:米鱼

2.
把米鱼收拾干净

3.
把葱姜蒜、红辣椒切碎

4.
热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香

5.
放入备用的米鱼
6.
旺火,先后烹入醋、料酒

7.
加入生抽

8.
加适量的清水

9.
烧开后,加盐、白糖调味,中小火炖制5分钟

10.
加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火

11.
出锅装盘,即可上桌

红烧米鱼的做法,红烧米鱼怎么做好吃,红烧米鱼的家常 ?

食材用料

米鱼1条

葱3根

姜3片

蒜2瓣

醋半勺

糖适量

盐适量

生抽1勺

红烧米鱼的做法

1.鱼洗净,身上切刀

2.葱姜蒜切碎备用

3.热锅放油烧热,下鱼煎黄

4.把鱼翻面下姜葱蒜,放一半葱

5.放所有所有调料,放点水烧开

6.放葱小火盖锅盖焖2分钟

7.装盘祝你生活愉快

米鱼膏的做法大全 ?

冬令进补
传说大鱼胶男补长女补宽
所以女孩要少吃 不然pg会很大
一般制作是先用淘米水发
发好以后切细 炖食或者蒸食
最好选择男孩发育时冬季滋补
有促进发育的功效
偶儿子发育时没少吃
偶是按照温州鮸鱼胶冻的做法
切细 炖透
一般要小火炖半天炖到一锅水只剩一半不到
倒入保鲜盒冷藏打冻
冻好的鮸鱼胶冻上半部晶莹透亮
下半部是尚未化开的鱼胶
每天早晚各一次一小碗
用勺子搅拌碎 加酱油米醋麻油食用
如果才用加冰糖蒸食也是一种吃法
只是加冰糖的鱼胶非常腥气 吃了会恶心~~~

宁波糖醋米鱼的做法大全 ?

原料:米鱼 青豆 胡萝卜 生姜 小葱

佐料:食用油 盐 味精 木薯粉 湿淀粉 米醋 白砂糖 老酒 老抽
胡椒粉

操作步骤:

1. 将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,内脏从腮口出取出,不要刨开腹部,这样不易碎

2. 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起;

3. 切五六片姜片,把胡萝卜切成丁状,小葱切成段状

4. 把鱼放入盆中,往鱼上撒入姜片(最好夹杂刀口处),葱段及适量的胡椒粉,盐,味精,老酒

拌匀腌制约10分钟

5. 把切好的胡萝卜丁及青豆一同入锅,先用清水焯下,再用冷水泡下,捞起待用

6. 把腌好的鱼取出,去除姜片及葱段,沥干,放入木薯淀粉中,让鱼尽可能的裹上粉,尤其是刀

口处,好了之后,手提鱼的尾部甩去多余的粉

7. 用大火,把食用油烧至180°,把鱼放入炸,约2分钟即可,当然要分两次,第一次一熟为主

要,第二次以脆为主,起锅时。可以见到金黄色,脆的米鱼,置于盘中

8. 往锅中加入一勺半的水,加入少许的老抽(润色),加入3勺的白砂糖拌匀,等其完全溶解

后,加入湿淀粉搅匀,把青豆,胡萝卜丁一同放入,拌匀,加入适量的米醋,品尝下,酸甜适口便

可,最后撒上热油(增加亮光度)拌匀,这样就可以泼洒到鱼上了

清烧米鱼的做法,清烧米鱼怎么做好吃,清烧米鱼 ?

食材明细
米鱼1条
大蒜300克
葱适量
红椒适量
姜适量
红烧酱油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
神级难度
金蒜烧米鱼的做法步骤

1
主料:米鱼1条、大蒜300克副料:葱、姜、红椒调料:红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒

2
米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀

3
锅中做油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制

4
炸制成金黄色捞出备用

5
用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后,将炸制好的大蒜放入锅中

6
依个人口味,依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水,水要没过鱼

7
水开后转中火炖制30分钟即可

8
将鱼取出盛盘,将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上,撒上葱丝即可
小窍门
1、炸制大蒜时油温不要太高,避免大蒜炸糊,同时让蒜香都融合到油里面;

2、调料的加入要依个人口味酌量添加。
使用的厨具:电磁炉、炒锅

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