万丰美食菜谱大全鸡蛋清有什么营养？ ？
鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。这篇文章将充分介绍它的营养价值，从现在开始，就可以将其作为每日饮食的一部分。
鸡蛋清是最纯最丰富的蛋白质来源之一。许多健美运动员使用的蛋白质营养品都是由蛋清分离而得。电影中的史泰龙在早上4点开始训练前首先会在玻璃杯内打入两个鸡蛋，然后生饮它们。这个故事告诉我们，蛋清是良好的蛋白质来源，可以帮助肌肉建设，作为理想的健美营养补品。
营养成分
蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。蛋黄也没有如此丰富的营养，因为它包含大量胆固醇，而且消费太多蛋黄对心脏健康有害。以下是关于蛋清的一些营养事实：
大约90%的蛋清是水分。
除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。
自然状态下蛋白是清澈透明的。只有在煮熟的情况下才会变成白色。颜色的转变是由于化学性质的变化，意味着长链氨基酸破裂，形成硬蛋白质结构。这一过程被称为变性。
蛋清不含胆固醇，但包含大量蛋白质。
在一个标准大小的鸡蛋里，蛋白提供大约20卡路里热量。这20卡路里分别来自蛋白质，碳水化合物和钠。
蛋白营养最有趣的是，它包含40种不同的蛋白质，每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌，铁，铜，磷，钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发，指甲，骨骼和牙齿健康都是必需的。
蛋清主要包含蛋白质卵清蛋白，在身体酶的新陈代谢中扮演重要角色，并起到储存蛋白质的作用。
但要记住的是，过量消费鸡蛋清也存在副作用，会引起生物素缺乏症。因此，吃太多蛋白对身体健康不是好事情。此外，吃太多蛋清还可能导致便秘，释放过量二氧化硫气体等问题。
蛋白包含维生素B6，B12，以及核黄素和叶酸。核黄素是身体细胞生长所必需的元素。而叶酸对维持心脏健康很重要。
可以通过煮鸡蛋，炒鸡蛋，甚至煎鸡蛋的形式摄入蛋清。在煮熟后，大多数蛋清的营养成分都可以保留下来，只会损失一小部分。了解这些知识，有助于你更好的从鸡蛋中获得好处。
用鸡蛋清敷脸有什么好处 ？
1、用鸡蛋清敷脸可以收缩毛孔，紧致肌肤。如果单一用鸡蛋清敷脸，可以每天都取少量涂抹于面部。鸡蛋清最好的储用方法是做面膜，取鸡蛋清适量 面粉 蜂蜜 珍珠粉（微量）调匀敷面，可以美白，淡斑，收细并清洁皮肤。 2、有收缩毛孔细腻皮肤的作用，对皮肤有很大的帮助。建议一周用两次，如果皮肤问题比较严重的建议做三次，要多用些，蛋清比较容易干，长期坚持，效果不错的。 3、常用蛋清敷脸，可以使皮肤恢复一定弹性，减缓皱纹出现时间，还有去死皮的功效。如果你鼻子上有黑头，还可以把鸡蛋皮上那层薄薄的膜贴上，待干了再揭下来，有去黑头的功效。 小贴士：皮肤干的最好不要用鸡蛋清敷脸，无论是蛋清还是蛋黄都有干的作用，这样只能加重皮肤的干燥，而且，皮肤干燥的人用蛋清敷脸是很容易引起过敏的。
鸡蛋清怎么清洗? ？
用水,搓几下就米 了~!
鸡蛋清可以直接涂在脸上么？ 20分？
每次用清水洗完脸，觉得皮肤白析有光泽，摸上去也嫩嫩的。因为是自己用天然材料做的面膜，心理上也感觉很美丽。美丽心情，共享生活。 一茶匙脱脂奶粉、一茶匙蜂蜜、一个鸡蛋清、4－5滴橄榄油混合，搅匀后涂于脸上约10～15分钟。长期坚持使用可使皮肤细嫩清爽，特别适合干性或敏感性皮肤的面部美容。制作方法：
取一个新鲜鸡蛋的蛋清充分搅拌，至全部起泡沫，加入蜂蜜，继续搅匀即成。
用法：
涂于面部，使其自然干燥，再用清水洗净，可经常使用。
功效：
本面膜两种原料都有比较确实的美容嫩肤之效。其化学本质主要为蛋白质和单糖，二者皆为皮肤重要的营养成份。经常敷此面膜，有润肤除皱的效果。
1、蛋清 珍珠粉：美白，祛斑，祛痘.
2、蛋清 绿豆粉：收缩毛孔，去油脂.
3、蛋清 蜂蜜：治疗皮肤干涩，除皱纹将鸡蛋清搅动，直至全部起泡，加入蜂蜜，搅匀即成。1.鲜鸡蛋1只，浸泡于白醋（教育超市又卖，2块钱），5天后，蛋壳变软，
轻轻弄破，收集蛋清。
2.用压缩纸膜泡在蛋清里（最好事先用清水稍微湿一下纸膜，
摊开再放入蛋清里），敷在脸上半小时（干的很慢，其实还可以久一点）。
3.敷完以后用清水洗脸。
4.效果一：发觉毛孔很明显地的小了。
效果二：最神奇的是，可以让痘痘“催熟”。明明记得做面膜之前还忍不住挤了一下痘痘，根本挤不出任何东西，可是敷完面膜后发现痘痘“熟”了，一下子就挤出了东西。
蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。 材料：小黄瓜2条，鸡蛋清、面粉少许。
方法：小黄瓜用打果汁机打碎，将鸡蛋清与黄瓜汁调匀，徐徐加入面粉调至呈糊状。
提醒：此面膜最适合日晒后做皮肤保养，剩余的面膜也可以用来涂抹身体其他部位，如手臂、脖子、肩头等。 珍珠粉调鸡蛋清做面膜，皮肤又白又细腻。
怎样将鸡蛋清和鸡蛋黄分离 ？
在蛋壳上敲一个小洞，蛋清就流出来了，蛋黄在里面，千万不要用力摇动
怎么把鸡蛋里的蛋清弄出来？ ？
取一个鸡蛋，锥子在鸡蛋的顶部戳个孔，注意磕碎的是鸡蛋的较为圆的部分，抠掉部分鸡蛋皮儿，抠开的小洞的直径大小应该在1。5厘米左右，然后开始倒出鸡蛋清，轻轻晃动鸡蛋，鸡蛋清就会哗啦一下流下来了，把开口扩大到3厘米左右，晃动几下后倒出鸡蛋黄。不用任何工具就简简单单的分离了鸡蛋清，而且蛋清礌黄一点儿也不沾
鸡蛋清有营养吗? ？
当然有营养，要比蛋黄营养就差很多，但蛋黄胆固醇每100克含量高达2克，蛋白无含胆固醇，所以年轻人每天吃鸡蛋不超过二粒。
鸡蛋清是什么 ？
鸡蛋有蛋黄和蛋清,打碎鸡蛋,里边的有些近似透明的就是蛋清.鸡蛋清知识介绍： 鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。
鸡蛋清营养分析： 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。 鸡蛋清适合人群： 一般人群均可食用
患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好；婴儿不宜吃鸡蛋清。 鸡蛋清食疗作用： 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。 鸡蛋清食物相克： 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清做法指导： 需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎１个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成１个漏斗，漏斗口下放１只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒２、３次，蛋白、蛋黄即可分开。
用蛋清敷脸多久洗下？ ？
要等到脸上皮肤稍微有点紧绷感的时候就立刻洗掉，大概十到十五分钟，千万不要时间太长，不然会对皮肤产生拉伸俯用，起反作用，引起皱纹，洗干净之后拍水，擦上薄薄一层乳液，冬天可以擦些乳霜保湿，如果不保湿的话，刚才就白做面膜了。
制作方法：
材料：蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个
做法：蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用软刷将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。
作用：每周一次，连续使用一个月，对皮肤干燥有明显效果。秋冬天气肌肤干燥是很好的护肤帮手。蛋清加蜂蜜，绝佳的天然面膜。调制的时候可以稍许稠一些，均匀敷面的同时给脸部做做按摩，起活血的作用。
锻炼肌肉，每天吃鸡蛋清多少合适 ？
我是一名健身教练我来回答你的问题：
对于健身爱好者来说鸡蛋清绝对是很好的高蛋白质食品 仅次于海鲜唬的蛋白 但在运动时的摄入上也是很有讲究的 首先每天的蛋黄摄入量最好不要超过一个 蛋清6-8个对于普通的健身爱好者足够了 早饭2-3 健身前1小时2-3 运动后2个 此外建议配合水果蔬菜以及碳水化合物一起使用 吸收效果更佳