山东老家萝卜丸子做法视频 ?
萝卜丸子做法
主料
萝卜
500g
葱
50g
姜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
面粉
适量
步骤
1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水。
4.葱姜切碎末。
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀。
7.加入面粉。
8.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋。
9.将面揽好,静置1-2个小时备用。
10.火上坐油锅,烧油温热。
11.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手。
12.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出。
14.沥油晾凉食用。
炸萝卜丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
青萝卜
1个
鸡蛋
3个
辅料
面粉
适量
盐
适量
白胡椒粉
少许
步骤
1.青萝卜洗净擦丝
2.剁成小段后放入盆中
3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋
4.将材料全部搅拌均匀
5.用手小心团成丸子状
6.底锅烧油,将丸子下锅小火慢炸
7.炸至四面金黄
8.用漏勺漏油即可食用
小贴士
团丸子的时候如果不好团,放一碗清水在旁边,边蘸水边团
潮汕炸萝卜丸子的做法视频 ?
炸萝卜丸子的做法
材料
主料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。
做法
1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。
≮TIPS≯
萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。
炸萝卜丸子怎么做视频韩国炸牛肉萝卜丸子怎么做 ?
主料:一块牛肉、一个白(或)青萝卜。
牛肉切片,然后切丝,然后切丁。 放适量的盐、花椒粉、孜然粉、葱、蒜、鲜姜、鸡蛋、酱油。 还需要放适量淀粉和面粉。 萝卜擦丝后再稍微剁碎一些。
擦好的萝卜与拌好的肉馅充分搅匀,就可以用油开炸啦。 油热后,将馅团成团,炸。火不要太大。
当丸子变成金黄色的时候捞出,沥干,好了,好吃的牛肉萝卜丸子就做好了。
丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
猪肉丸子
1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌
9.加入适量面粉,再搅拌
10.加入玉米淀粉,继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌,使之上劲
12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
素丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
土豆200g
胡萝卜200g
豆腐200g
鸡蛋一个
油适量
盐适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
红椒适量
洋葱适量
白糖适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
神级难度
素丸子的做法步骤
1
丸子材料
2
切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末
3
土豆和胡萝卜切成小块
4
放料理机打碎
5
土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末
6
打入一个鸡蛋
7
豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出
8
捞出后放料理盆里抓匀
9
加入葱姜蒜末和适量盐
10
加30g淀粉
11
所有材料抓匀
12
把丸子馅在手上摔打上劲,和成一个个差不多大小的丸子
13
坐锅烧水,水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。
14
蒸丸子的时候做汁,半碗清水加淀粉,盐,白糖,蚝油,兑好备用。
15
坐锅烧油,油热后下姜蒜末炒香
16
下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
17
加料汁煮沸收汁
18
蒸好的丸子放盘里
19
最后把料汁浇在丸子上即可
小窍门
蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味,不过我怕散开,所以没有煮.
炸萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料 :萝卜 ,面粉 ,盐 ,葱末 ,现磨黑胡椒粉 ,蛋
炸萝卜丝饼的做法
1、隔夜擦好萝卜丝,放盐腌一晚上。这次买的萝卜真好,甜甜的也不辣,所以少腌些时间也没问题;
2、早上起来把腌好的萝卜丝控干水分,加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀;
3、一个鸡蛋、适量面粉和水调成面糊;
4、然后萝卜丝饼的灵魂模具出场,就是这种小小的长柄工具;
5、取一个干锅,放入油,加热至七分热。然后放模具进去浸一下油;
6、然后一勺子面糊,中间加入拌好的萝卜丝,再一勺面糊,放锅里中小火开炸;/7、一个弄好再来一个。等萝卜丝饼可以自动脱模以后,翻过来炸透,取出滤干油就好了。
炸素丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
胡萝卜4根
面粉150克
香菜100克
鸡蛋1枚
辅料
盐
5克
泡发的粉丝
50克
姜
15克
五香粉
3g
炸素丸子的做法
1.
胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末
2.
把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤。
3.
搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
4.
取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子
5.
油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可
面丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
馒头300g
酸萝卜150g
粉丝100g
面粉250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
面丸子的做法
1.馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
3.萝卜洗净切碎 粉丝烫软切碎 葱姜切碎
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
6.拌匀
7.锅中倒入油 烧至八成热
8.大火 用手挤出小丸子 丢入锅中
9.炸至金黄色时捞出控油
丸子怎么做好吃,蒸萝卜丸子的家常做法 ?
做法
1.将萝卜洗净切丝
2.葱姜切末加入切好的萝卜丝中,并加入面粉和淀粉
3.加入两个鸡蛋,花椒粉和盐
4.加水搅拌至成糊状
5.加热无水的炒锅,加入食用油,
6.油热後用小勺挖成丸子放入锅中,一次性不要放太多,以防粘连,丸子下入锅中後用漏勺把丸子打散
7.待丸子颜色变重後即可
8.金灿灿的萝卜丸子刘出锅了