万丰美食菜谱大全酱鸡蛋的做法大全 ？
鸡蛋 洋葱 大酱（干的话可以稍微稀释一下） 鸡蛋打散备用 锅烧热，倒上油，鸡蛋倒锅里，用筷子拨散，刚刚凝固还很嫩的时候，盛到碗里备用 锅里还剩下一部分油，不喜欢油腻的话就可以不用再添油了，喜欢油汪汪的颜色比较好看的就再添一点 洋葱倒进去，煸炒一下，软硬依个人喜好控制时间 把鸡蛋倒进去，和洋葱一起炒，放调料（酱如果比较咸的话盐就不用放了，口重的话少放点就行） 酱浇上去，小炒几下，出锅~ 其实就是番茄炒蛋，把番茄换成洋葱，把番茄酱换成大酱，就OK~
酱鸡蛋最简单的做法，怎么做？ 10分？
这是一道典型的东北菜。我们东北人离不开葱和蘸酱菜，不论桌上有多少山珍海味，仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时，我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋，酱香带着煎蛋的香味，夹一把小菜蘸一口吃，真是满嘴生香，百吃不厌。我觉得大酱太咸，所以妈妈要给我带时我也没要，用的是豆瓣酱，吃起来不那么的咸。
大酱炒鸡蛋的做法
大酱炒鸡蛋的做法
食材食谱热量：216(大卡)
主料鸡蛋3个豆瓣酱2勺
方法/步骤
1
鸡蛋打散
大酱炒鸡蛋的做法
2
大葱斜着切成大一点的块
大酱炒鸡蛋的做法
3
舀两勺豆瓣酱
大酱炒鸡蛋的做法
4
油锅加热后煎蛋
大酱炒鸡蛋的做法
5
煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿
大酱炒鸡蛋的做法
6
因为酱比较干，稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上
大酱炒鸡蛋的做法
7
酱汤炒得快干时，把葱倒锅里
大酱炒鸡蛋的做法
8
炒半分钟即可关火。
大酱炒鸡蛋的做法
END
注意事项
煎蛋的油温要比平时炒菜高，油量比平时炒菜多一些。
酱鸡蛋的做法，酱鸡蛋怎么做好吃，酱鸡蛋的家常 ？
主料鸡蛋6只豆腐皮150g大葱100g 辅料清水100ml盐1小勺甜面酱50g香油1小勺糖1大勺白酒1/2小勺油适量
步骤
京酱鸡蛋的做法步骤11.准备原料
京酱鸡蛋的做法步骤22.买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净
京酱鸡蛋的做法步骤33.豆腐皮切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝
京酱鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋打入碗中
京酱鸡蛋的做法步骤55.加入清水
京酱鸡蛋的做法步骤66.搅打几下
京酱鸡蛋的做法步骤77.加入盐和白酒，搅打成均匀的蛋液
京酱鸡蛋的做法步骤88.锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入
京酱鸡蛋的做法步骤99.等蛋液微微凝固转中小火，然后轻轻推炒
京酱鸡蛋的做法步骤1010.将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出
京酱鸡蛋的做法步骤1111.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱
京酱鸡蛋的做法步骤1212.加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠
京酱鸡蛋的做法步骤1313.将事先炒好的鸡蛋放入
京酱鸡蛋的做法步骤1414.酱和蛋翻炒均匀即可
鸡蛋酱怎么做? ？
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点丹或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
酱鸡蛋的做法，酱鸡蛋怎么做好吃，酱鸡蛋的家常做法 ？
菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱
酱鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋750克
调料：辣椒(红、尖、干)25克,料酒20克,味精2克,酱油70克
酱鸡蛋的做法：
1. 把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；
2. 过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；
3. 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去；
4. 把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酱鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
土鸡蛋10个
酱油适量
八角1个
盐适量
酱鸡蛋的做法
1.
准备食材
2.
鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐
3.
大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟
4.
用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后
5.
准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角
6.
放入去皮的鸡蛋
7.
多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室。
五香酱蛋怎么做 ？
五香茶蛋和熏蛋的制作
五香茶蛋：每１００枚禽蛋食盐１５０克、茶叶１００克、酱油４００克、茴香２５克、桂皮２５克、丁香１０克、清水５公斤。先将新鲜的禽蛋洗净，浸入上述配料中，用文火加热，待蛋煮至八成熟（蛋白凝固蛋黄尚未凝固）时，取出用竹棍逐个轻轻敲裂蛋壳后，放回锅内用文火煮，直到透味为止即成。用陶钵代替铁锅、铝锅煮，风味更佳。
熏蛋：每３０枚鲜鸡蛋或２５枚鲜鸭蛋，配用红糖５０克、湿红茶５克、葱２００克、香油少许。制作时，将新鲜禽蛋洗净，放入凉水锅内，使水淹没禽蛋。文火煮开，经５～６分钟蛋白全部凝固后捞出，浸在冷水中，经数分钟后逐个剥去蛋壳，剥壳时防止破碎。在锅底四周铺一层红糖和湿红茶叶，上面放一带孔眼的筛板，板上放一层葱，将已剥壳的禽蛋排放在葱上，盖好锅盖。用文火将锅烧热，使茶 叶和红糖发生浓烟，熏制３～５分钟后开盖，逐个涂上香油即成。
东北鸡蛋酱怎么做 ？
我是哈尔滨的。他们说的真复杂，其实超级简单。家常做法是，鸡蛋2，3个，东北豆瓣酱三分之一袋。鸡蛋搅碎备用，豆瓣酱挤在碗里加点葱花。开小火炒熟鸡蛋，下酱，添少许水，待炒出香味后即可出锅了。东北人一般是拌面条，黄瓜蘸酱，大葱蘸酱，干豆腐卷酱，很是好吃。豆瓣酱一般是正阳和或者是宝泉岭的较为好吃。
酱卧鸡蛋怎么做 ？
葱花 花椒面 精盐 味素 油 鸡蛋6个 肉末 首先把一个鸡蛋打碎放到容器里 放入上述调料 搅拌均匀 然后加入清水半碗（咱们家吃米饭的碗）再搅匀 叮 最后将剩下的五个鸡蛋打碎放在容器中 不要搅碎 上锅蒸30分钟。（1个鸡蛋是散的，其他5个是整蛋。）
酱豆鸡蛋的做法，酱豆鸡蛋怎么做好吃，酱豆鸡蛋 ？
材料
纳豆半碗，鸡蛋3个，小葱，盐，油
做法
1.鸡蛋打散，小葱切葱花
2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中，再放入适量的盐搅拌均匀
3.锅中放少许植物油，油五成热时倒入蛋液，转动锅子使蛋液成饼状
4.蛋饼表面凝固后翻面，再煎一会即可