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家常菜谱,美食攻略

香辣鸭锁骨 香辣干锅鸭

香辣鸭锁骨怎么做 ?

鸭锁骨 500g
茴香 一颗
香叶 一片
生抽 适量
老抽 适量
小米椒 3根
姜 2片
葱 适量
蒜 适量
料酒 少许
香辣鸭锁骨的做法
起油锅将葱、姜、小米椒放入煸香
放入鸭锁骨煸炒至变色,加入料酒
再加入茴香、香叶煸炒一会儿,加入生抽和老抽翻炒
炒至鸭锁骨上色,加水没过鸭锁骨,盖上锅盖大火烹制
待水快收干剩余1/3是加入蒜粒(可根据个人口味加入少许盐等调味)
水收干后出锅,完成啦

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麻辣鸭锁骨怎么做如何做好吃 ?

麻辣鸭锁骨的做法
1.准备好所有的食材。

2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。

3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。

4.锅中放入炖肉料包,在加入葱姜,红辣椒

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.再放入鱼露。

8.加入料酒。

9.加入红曲粉。

10.加冰糖。

11.卤汁大火煮上15分钟出香味。

12.再放入鸭锁骨。

13.中小火煮至40分钟,然后加盐和鸡精调味。

14.鸭锁骨已经上色。

15.关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。

麻辣鸭锁骨怎么做 ?

主料:鸭锁骨
辅料:麻椒 红尖椒 葱 炖肉料 老抽 生抽 鱼露 料酒 冰糖 红曲粉
做法:1.准备好所有的食材。2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。4.锅中放入炖肉料包,在加入葱姜,红辣椒5.加入老抽 加入生抽6.再加入鱼露、料酒7.加入红曲粉、冰糖。8.卤汁大火煮上15分钟出香味。9.再放入鸭锁骨 ,中小火煮至40分钟,然后加盐和鸡精调味10.鸭锁骨已经上色。 11..关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好

香卤鸭锁骨的做法,香卤鸭锁骨怎么做好吃,香卤 ?

食材
主料
鸭锁骨
300g
五花肉
200g
辅料
卤汁
适量

适量
酱油
适量
大料
适量
香叶
适量
花椒粒
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量

适量
白芷
适量
白糖
适量

适量

适量

步骤

1.鸭锁骨和五花肉用清水冲洗干净

2.锅中坐水,焯烫鸭锁骨和五花肉

3.焯好的肉捞出洗掉血沫子

4.准备好所有调料,装入调料盒里

5.另起锅倒入卤汁和适量清水

6.放入调料盒,我的调料盒小,葱姜蒜和辣椒就直接扔在锅里了

7.放入适量的冰糖

8.放入盐调味

9.倒入少许酱油调色

10.盖盖,大火煮开,煮10分左右,调料出香味

11.再放入鸭锁骨和五花肉一起煮

12.煮至肉都熟透为止,关火再焖一会,这样更入味
小贴士
调味料依个人喜好添加,喜好辣味重的可以多加些辣椒

卤鸭锁骨最好放一块五花肉一起卤或者在卤水里加点油再卤,这样鸭肉比较好吃

卤水不要倒掉,留着以后卤肉再用

甜辣鸭锁骨怎么做 100分?

酱汁鸭锁骨的做法: 主料:鸭锁骨500克 调料:卤香料,姜末,攻花,蒜茸,红椒末。
做法: 1、鸭锁骨焯水,冲去血水,入卤香料卤熟捞起待用;
2、锅入油至七成入鸭锁骨炸成外焦内嫩,色泽金黄;
3、留少许油入姜末、蒜茸、红椒末煸香加入鸭锁骨爆炒,洒葱花即可。
特点:此菜香、酥、嫩。
温馨提示: 卤制鸭锁骨时不可卤得太老。 红烧鸭锁骨材料 :鸭锁骨 红椒
调料 :盐 胡椒 鸡精 生抽 料酒 干辣椒 生姜架锅,先下生姜,再下干辣椒和锁骨,翻炒...加入除鸡精以外的调料,加水大火烧开后再小火.

可以吃鸭锁骨,鸭脖吗 ?

自制烤香辣鸭脖
材料
鸭脖,葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。
做法
1、鸭脖冲洗干净,切成小段。
2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。
3、在鸭脖上抹上芝麻辣油,放在网架上进烤箱。
4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。

麻辣鸭锁骨不塑封能保存几天 ?

冷冻保存半年,鲜的三天。

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