新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

烧三鲜的做法 家常豆腐的做法

玉兰片鱿鱼海参烧三鲜做法 ?

蝴蝶海参
基本材料
海参150克,虾仁20克,熟鸡肉25克,熟鸡蛋白25克,冬笋20克,火腿15克,菜心2棵,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.2克,香油3克,植物油40克,葱3克,姜2克,鸡汤300克,淀粉4克。
制作过程
1、海参洗净取中,破一刀,改成大蝴蝶片。冬笋切片,蛋白切片,火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片,虾仁上浆。
2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。
3、锅上火入油,煸葱、姜,放入高汤,下入海参及以上辅料,加调料尝味,开锅后打去浮沫。
4、勾芡汁放入香油,装入汤盘,撒上虾仁即成。

盐爆鱿鱼卷
基本材料
鱿鱼、香菜嫩梗。 调料:盐、味精、黄酒、生油、麻油、蒜片、葱丝、醋。
制作过程
(1)将鱿鱼剞成花刀,用开水烫一下捞起,香菜切成段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。
(2)将鱿鱼放入油锅内爆一下捞起,烧热锅,放入油,将鱿鱼倒入翻动,再倒小料,翻炒几下装盘即可。

烧三鲜的做法,怎么做,如何做,家常烧三鲜的 ?

肉皮
肉丸(自己汆的最好)
大白菜
红椒
春笋


生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的,肉皮买来先用水浸发。
肉皮,春笋,红椒,大白菜切成均匀的片。
起油锅,七分热时下春笋和大白菜,翻炒,再放入肉皮和红椒,翻炒。
调味。加入适量盐和料酒,少量糖,生抽。如果有肉汤最好,加肉汤,放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。

烧三鲜的做法,怎么做,如何做,家常烧三鲜的 ?

肉皮
肉丸(自己汆的最好)
大白菜
红椒
春笋


生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的,肉皮买来先用水浸发。
肉皮,春笋,红椒,大白菜切成均匀的片。
起油锅,七分热时下春笋和大白菜,翻炒,再放入肉皮和红椒,翻炒。
调味。加入适量盐和料酒,少量糖,生抽。如果有肉汤最好,加肉汤,放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。

重庆烧三鲜的家常做法 ?

烧三鲜的做法
材料
土豆1个,大椒2个,茄子1个,葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤
做法
1、土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。
3、锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。
4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。

烧三鲜的做法 ?

菜系及功效:鲁菜 感冒食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 脑炎食谱
  工艺:烧

  烧三鲜薇菜豆腐盒的制作材料:
  主料:豆腐(北)300克,薇菜100克
  辅料:火腿5克,冬笋10克,油菜10克,虾米10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡肉10克
  调料:盐2克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,料酒3克,花椒3克,大葱10克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,植物油60克

  烧三鲜薇菜豆腐盒的特色:
  浮芡红亮,馅嫩味香,咸鲜稍甜造型美观。

  烧三鲜薇菜豆腐盒的做法:
  1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜(水烫)均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜(水发好的)均切成末,用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅;锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
  2.勺内放油烧至八成热,将豆腐下油炸至呈金黄色,捞出控净油,用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出,逐块抹上馅,整齐地摆在盘中。
  3.勺内放底油烧热,用葱、姜炸锅,下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片,再将豆腐盒下勺,用小火焖五分钟至熟透,下入油菜片,用湿淀粉勾芡,淋入明油翻勺即成。

  烧三鲜薇菜豆腐盒的制作要诀:
  因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

炒三鲜的做法,炒三鲜怎么做好吃,炒三鲜的家常 ?

食材明细
豆干适量
胡萝卜适量
香菇适量
笋丝适量
葱适量
生抽适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒三鲜的做法步骤

1
先把豆干 ,胡萝卜,香菇,笋干切成丝

2
本人比较喜欢菜是五颜六色的 没有绿色就只能用葱代替了

3
先炒下胡萝卜

4
放入香菇 炒出香味

5
加点盐,放笋 豆干(豆干容易碎,要最后放

6
加点生抽,放葱 。我们家不用味精的 所以味精省略

7
好了 出锅 原来LG还会翻炒的~HUHU

三鲜的做法,炖地三鲜怎么做好吃,炖地三鲜的家常做法 ?

炖地三鲜的做法
1.
准备好食材:猪肉、土豆、芸豆、茄子

2.
茄子去蒂洗净,用手撕成粗条

3.
土豆去皮洗净,切成滚刀块

4.
芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段

5.
肉切成片

6.
锅烧热,放入植物油,放入葱和姜炸香,放入肉翻炒至变色

7.
放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软

8.
放入土豆,食盐略翻炒一下

9.放入适量的水,盖上锅盖

10.
炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味精翻炒均匀即可

水煮三鲜的做法,水煮三鲜怎么做好吃,水煮三鲜的家常 ?

主料

250g
鱿鱼
250g
花蛤
250g
香菜
50g
白菜
100g

辅料

适量

适量
老抽
适量
味精
适量
大蒜头
适量
生姜
适量
辣椒干
适量

步骤

1.鱿鱼洗干净备用

2.花蛤洗干净备用

3.虾洗干净备用

4.白菜洗干净,切成两半

5.生姜,辣椒干切好备用

6.大蒜头切末,香菜切好备用

7.鱿鱼我选择切成圈圈

8.锅里倒好水加盐,放入辣椒干,生姜片 烧开,放点酱油,加入白菜

9.白菜煮熟捞起

10.放入花蛤,快熟时放入虾,花蛤开了的时候放入鱿鱼,鱿鱼不能煮太久,要不会太老不好吃哦。。。

11.在三鲜上面撒上蒜茉

12.锅里烧好油

13.淋在上面

14.加入香菜就可以吃了

15.开吃,味道美极了
小贴士
鱿鱼最后放,煮太久鱿鱼会太老

三鲜也可以炒好在煮,把锅洗干净,倒入油,放入生姜,爆炒花蛤,加入虾,花蛤快好的时候,加入鱿鱼煮开就好

兰州烧三鲜的正宗做法,兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法 ?

兰州烧三鲜材料/配料/调料:
主料
鱿鱼一只 冬笋200g
海参两只 葱末适量
姜末,蒜末适量 鸡粉3汤匙
盐3汤匙 糖2汤匙
味精1汤匙

兰州烧三鲜正宗做法/图解/步骤:
1. 我用的鱿鱼是自己发的
2. 冬笋切片
3. 海参切条
4. 切好葱末姜末
5. 三勺盐
6. 三勺鸡粉
7. 一勺味精
8. 2勺糖
9. 少许料酒
10. 将海参鱿鱼冬笋放入锅中焯水,在水里加盐
11. 焯好后控干水分
12. 开始炒制!在锅中放油,再放葱末姜末蒜末爆香,再往锅中加少许水,然后放步骤5~9的调料,紧接着放焯好水的鱿鱼冬笋海参,加少许老抽提色,勾芡,出锅

水煮三鲜的做法大全 ?

用料

虾 100g
鲜鱿鱼 250g
油蛤 300g
黑木耳 100g
海带结 l00g
白菜,油麦菜 各少许
玉米 —棵
花椒,辣椒 各l0克左右
做法

1
水煮三鲜的做法 步骤1
备齐蔬菜,切件
2
水煮三鲜的做法 步骤2
海带,木耳水发
3
水煮三鲜的做法 步骤3
油蛤,虾洗净,鱿鱼切件,
4
水煮三鲜的做法 步骤4
大火炒蔬菜断生出锅,放—大盘,再起油锅下水烧开,按顺序放入玉米,木耳,海带,待煮熟后加入鱿鱼,虾,蛤蜊,加入盐,少许白胡椒粉,倒入蔬菜锅
5
水煮三鲜的做法 步骤5
另起油锅,爆香花椒,辣椒 ,倒在三鲜上
6
水煮三鲜的做法 步骤6
成了

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