万丰美食菜谱大全木炭烤鸡的做法 ？
炭的，腌制的料不能稠粘
中式，黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，
孜然（一般5-7分就可以）
也可烤时淋些红茶。
也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做
烧烤酱汁烤时涂抹）
西式，黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然
烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。
烤鸡的腌制方法和烤制方法？ ？
烤鸡的腌制方法：
1、 鸡洗干净。用牙签在鸡的身上扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、涂抹匀，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
烤制方法
把鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
如何用炭火烤一只整鸡? ？
泥炉炭火烤鸡
这道辣烤鸡的秘密是用各种香辛料做成的印度风味酱；腌的时间并不要求很长；用炭火预热的时间腌鸡肉就够了。
材料
咖哩粉1/2茶匙，碎辣椒1/2茶匙，盐1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，桂皮粉1/4茶匙，姜黄粉1/4茶匙，水2汤匙，去皮无骨鸡胸肉4块
做法
1.高火预热烤炉。
2.在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱。将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟。
3.在烤炉的栅格上刷上油，将鸡肉放在烤炉上每一面烤6-8分钟，直到用叉戳不流汁。
炭火烤鸡头做法 ？
葱、盐，不过很累，上架开始烤，最好是有旋转功能的，首先需要个很大的炉子 很简单的。
生抽，边烤边翻，或者你自己手翻也可以、蜂蜜，一定小火、姜等腌制24小时左右，可以一边烤一边把剩下的腌料刷在鸡上
木炭烤鸡翅的做法 ？
烧红木炭，用叉子叉上清洗干净的鸡恭，架在火上慢慢的烤，边烤边扫上调味，辣椒，油，蜂蜜等自己喜欢的东西，中间不停的转动叉子以免烤焦
鸡窑碳炉烤鸡的做法 ？
正宗窑记烤鸡的做法 材料 三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许 做法 1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股 2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味 3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末 4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用 5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁 6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时 7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口 8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入 9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可
木炭烤鸡的做法视频 ？
洋葱，尾部用牙签扎住封口
8、1g的黑胡椒和盐拌匀备用
5，大蒜切末
4，入烤箱下层，甜豆30g、蚝油、鸡爪和鸡屁股
2、生抽，橄榄油10ml.将胡萝卜块，小西红柿8个，200度烘烤一个半小时左右，洋葱切大块、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁
6烤鸡的做法
材料
三黄鸡1只、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，洋葱1个、胡萝卜，蚝油15ml、胡萝卜，加入橄榄油，生抽10ml，蜂蜜15ml、甜豆摘掉两头的老筋，土豆1个.烤盘铺一层锡纸，并充分按摩，大蒜2瓣、蜂蜜，将剩余的土豆、洋葱和甜豆一同放入碗中，胡萝卜1根，黑胡椒碎3g.胡萝卜和土豆去皮切小块、甜豆和小西红柿放入
9，去除鸡头，百里香3g（没有就不放）.将三黄鸡冲洗干净.将一部分土豆.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味
3，白兰地10ml（可用料酒代替）、盐，盐少许
做法
1.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部、土豆块.将白兰地，放入冰箱冷藏腌制一个小时
7.最后将鸡放在蔬菜上
炭火烤鸡翅怎么做好吃 ？
1、准备所需材料。
2、鸡翅洗净，用小叉在鸡翅上叉些上孔。
3、4汤匙叉烧酱放在大碗里。
4、加入1汤匙老抽。
5、然后将酱料调均匀。
6、放入鸡翅，均匀的涂抹均匀。
7、依次涂好其它鸡翅。8、用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时，其中翻动一下，让鸡翅更均匀的入味。
9、烤盘内铺上锡纸，烤网放烤盘上，再放上腌制好的鸡翅，送入预热200度的烤箱中层，烤20分钟。
10、20分钟后取出刷上一层腌制的酱料。
11、再刷上一层蜂蜜。
12、翻面也要刷一层蜂蜜和酱料，然后用锡纸包上鸡翅尖，将烤箱调至180度再烤10分钟。
13、10分钟后取出两面再刷上一层蜂蜜。
14、刷完后再烤10分钟即可出炉。
小贴士
我加了1汤匙的老抽有点多了，做出来的成品色泽不够鲜亮，可以减少至半汤匙。用小叉在鸡翅上叉些小孔是为了让鸡翅更入味。
木炭烤鸡瓜做法大全 ？
添加酱油的香味，鸡翅也已经入味，香料，生抽则是为了给鸡翅入味，淀粉，生抽入味首先要腌制好，老抽是为了给鸡翅上色，是不是很简单呢，让鸡翅看上去更加有诱惑力，在烤制的时候，花椒，鸡翅的腌制以3个小时为最好，装在一个稍大的容器中，最好是提前一天晚上就把鸡翅腌制起来，但其中一些小的细节不注意也是可能导致烤不出好味道的鸡翅的原因，烤出来的鸡翅味道刚刚好，如果是出去烧烤，稍稍一些就可以了，这样就算是烤鸡翅的腌制方法了，首先酱油一定要分成老抽和生抽加入。腌制鸡翅最好是选用玻璃制作的容器，八角和十三香等，最好不要加太多的食盐，料酒，才能烤的好，如果食盐加太多?一般来说，我们会不断的给鸡翅耍酱加调料，那么碳烤鸡翅的腌制方法是怎样的呢。
烤鸡翅的腌制方法很简单，第二天直接就可以拿来烤制了，鸡精，食盐，加入老抽上色。在腌制的时候?一起来学习吧，搅拌均匀，桂皮，豆瓣酱!首先把鸡翅清洗干净，腥味差不多已经去除，静置一旁即可，之后做出来的烤鸡翅会偏咸