万丰美食菜谱大全蓝莓蛋糕好吃吗 ？
我吃过一家贝思客的蓝莓蛋糕，一口气都吃完了，味道很不错啊
我对蓝莓过敏，我吃了一个8寸蓝莓奶油蛋糕。怎么办，不会有事吧 ？
不吃过量就行！
怎样做蓝莓蛋糕？ ？
原料：
鸡蛋5个、低粉100克、牛奶30克、玉米油30克、白砂糖50-100克、蓝莓干30克。（此份量可做一个8寸圆模.糖可按自家口味添加）
做法：
1、鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；
2、打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻;
3、倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；
4、油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀，再放回原来的蛋糊中混合均匀；
5、倒入模具中；
6、表面洒上蓝莓干；
烤箱175度预热，上下火中层30分钟左右。
蓝莓芝士蛋糕的做法一 ？
奶油奶酪（cream cheese） 250g卡夫芝士粉（parmesan cheese）40g原味酸奶1杯低筋面粉30g糖100g鸡蛋2个蓝莓酱120g 1、奶油奶酪放室温软化后，加糖打匀，加入原味乳酪，搅拌约3分钟2、1 中打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟23、 另取一个容器，倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟，把蓝莓酱加入面粉浆里，拌匀4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右5、入模。面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟6、烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏7、表面抹上蓝莓酱即可。
制作蓝莓蛋糕的方法 ？
蛋糕的材料：
塔塔粉,作用(使蛋白能在短时间内向蛋白混入更多气体，从而到底催化剂的作用）蛋白8个、细糖100克、塔塔粉10克（一德路有售）、蛋黄8个、细糖10克、玉米粉70克、低筋面粉50克黑蛋糕的材料：蛋白8个、细糖100克、塔塔粉10克、蛋黄8个、细糖10克、玉米粉70克、低筋面粉35克、可可粉15克
馅的材料：
鲜奶460克、细糖150克、蛋黄4个、洋菜粉40克(混合100克的水)、蓝姆莓1罐、鲜奶油375克、表面的装饰(蓝姆莓罐头的汁液225克、细糖150克、洋菜粉18克加水50克混合、柠檬汁1/2个)
作法：
①把蛋白、细糖、塔塔粉打至松发；
②混合蛋黄、细糖、玉米粉与低筋面粉；
③混合①与②；
④轻轻地拌匀(*黑蛋糕的作法同上)；
⑤把黑白两色的面糊挤在烤盘上，呈一条黑一条白排列，以150度烘烤；
⑥烤好后，切成与模型高度相同的长条状；
⑦把切好的⑥放在模型周围；
⑧底部铺一层薄薄的蛋糕备用。
（巧克力浆）和蓝姆莓浆的作法：
A.鲜奶加细糖煮溶，加入泡好的洋菜粉煮至溶化，熄火后加入蛋黄拌匀
B.再加入蓝姆莓或巧克力浆后，放入冰箱冰凉
C.再加入鲜奶油轻轻拌匀
D.倒入备好的模型中，放入冰箱冷藏凝固
E.将蓝姆莓的罐头汁或巧克力浆、细糖一起煮溶
F再加泡好的洋菜粉煮一下就熄火G.加入柠檬汁，放凉后倒入D中，再放到冰箱冷藏凝固。
求宜家餐厅和星巴克蓝莓蛋糕的全名及做法！ ？
楼主，IKEA和星巴克的蛋糕是不一样的。你所提到的蓝梅芝士蛋糕，星巴克采用的是香港美心的供货，而且配方是星巴克提供的，美心只是负责按他的要求制作。所以配方给不了你。至于IKEA就不清楚了，我只知道两者的味道相差甚远。
回复楼主:不知道你所在的城市.但目前广州的星巴克只有两种糕点是蓝梅的,一是蓝梅芝士,另一种是可加热的蓝梅麦芬.后者由"黑玫瑰"公司提供.每家星巴克都会按自己需求订饼,但都是一样的.但因为整个处中华区还是有分小的区域,所以不清楚你所在的城市,区域之间也有可能有所区别. 另外,不知道你所指的蛋糕是什么时候吃到的. 希望能多少帮点忙.
蓝莓慕斯蛋糕可以用蓝莓果陷做么 ？
可以的，平时做的话是需要用到的，我这有做法，做法如下：
主料：戚风蛋糕6寸1个，淡奶油200克，酸奶150克
辅料：吉利丁50克*3片，蓝莓果汁2大勺，蓝莓30克，蓝莓果酱50克
1.将6寸戚风蛋糕切去1/3，留2/3
2.将2/3的戚风蛋糕分成两片，切去边缘，使蛋糕体略小于6寸蛋糕模
3.准备好做慕斯馅的原料：将2片吉利丁片用凉水泡软，沥水后隔热水溶化备用
4.将200克淡奶油打到7分发状态（不流动即可）
5.将50克蓝莓果酱与150克酸奶混合。（蓝莓果酱依个人口味适度增减）
6.将果酱酸奶和淡奶油、吉利丁液混合均匀，制成蓝莓酸奶慕斯液
7.放一片戚风蛋糕到模具底部
8.倒一半慕斯酱到准备好的蛋糕模里，再加入一些蓝莓果
9.表面平整后再放另一片蛋糕片
10.再倒入余下的蓝莓慕斯糊，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固
11.1片吉利丁用冰水泡软后，沥水，隔热水使其完全溶化，加入蓝莓果汁；稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上；脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以了
烹饪技巧
1、我的顶层蛋糕片有些上浮，将慕斯液冷藏半小时再倒入，可缓解此现象；
2、慕斯蛋糕可以依照自己的品味来更换果酱或水果泥哟。
蓝莓蛋糕怎么做 ？
蓝莓蛋糕
材料
主料：鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
制作
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、阀塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。 2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。