万丰美食菜谱大全皮蛋黄瓜的做法，凉拌皮蛋黄瓜怎么做好吃 ？
1.黄瓜洗净拍碎；
2.拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；
3.黄金皮蛋一个切成4块；
4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；
5.蒜去皮剁碎；
6.葱切成葱花；
7.把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；
8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中；
9.倒入调好的蒜泥酱；
10.拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
凉拌黄瓜变蛋的做法，凉拌黄瓜变蛋怎么做好吃 ？
1.黄瓜洗净用到切成两半，拍一下，斜刀切成一粒米左右宽的块
2.变蛋剥去外壳，洗净
3.切成均匀的四块放在拍好的黄瓜上
4.大蒜捣碎，加醋、盐、味极鲜、味精调成蒜汁
5.红辣椒切细丝放变蛋上，把蒜汁泼上、淋上香油即可。
凉拌皮蛋黄瓜的做法，凉拌皮蛋黄瓜怎么做好吃 ？
1.黄瓜洗净拍碎；
2.拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；
3.黄金皮蛋一个切成4块；
4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；
5.蒜去皮剁碎；
6.葱切成葱花；
7.把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；
8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中；
9.倒入调好的蒜泥酱；
10.拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
松花蛋黄瓜怎么拌凉菜 ？
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
1
黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。
2
黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。
3
皮蛋切小块备用。
4
红椒洗净切小块，蒜切蒜末。
5
黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有食材放入一个碗中。
6
加入鲜贝露。
7
再加入香醋。
8
再加入香油。
9
所有食材拌均匀即可。
黄瓜拌变蛋怎么做好吃？ ？
变蛋拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜两根，变蛋3个，蒜头和姜适量
2.黄瓜拍松后切滚刀块，变蛋剥皮洗净
3.变蛋竖着切开，在一半切3块，一个变蛋切6个月牙形即可。
4.蒜头加姜块，加入少许盐，细细捣成泥，加入老醋和鲜酱油、香油拌匀
5.把切好的黄瓜、变蛋，倒在一起，加入捣好的姜蒜泥，拌匀即可。
黄瓜凉拌皮蛋怎么做 ？
主料
松花蛋2个
黄瓜250g
调料
食盐
适量
葱
10g
蒜
10g
调和油
适量
陈醋
适量
元贞糖
适量
凉拌皮蛋黄瓜的做法
1.黄瓜洗净拍碎；
2.拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；
3.黄金皮蛋一个切成4块；
4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；
5.蒜去皮剁碎；
6.葱切成葱花；
7.把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；
8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中；
9.倒入调好的蒜泥酱；
10.拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
黄瓜凉拌皮蛋的做法皮蛋要不要烫一下 ？
黄瓜凉拌皮蛋的做法
主料
黄瓜 (一根)
皮蛋 (两个)
红椒 (少许)
辅料
厨具
无
分类
夏季菜谱 拌 十分钟 简单难度
黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。
黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。
皮蛋切小块备用。
红椒洗净切小块，蒜切蒜末。
黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有食材放入一个碗中。
加入鲜贝露。
再加入香醋。
再加入香油。
所有食材拌均匀即可。
5星级酒店皮蛋黄瓜凉菜做法大全 ？
皮蛋黄瓜凉菜做法主料
皮蛋 (2个)
辅料
黄瓜 (1根)
厨具
无
分类
酸咸 调味 十分钟 简单难度
准备好材料。
将黄瓜拍散。
倒入盐、糖、鸡精。
放入适量醋继续调拌。
倒少许香油调拌均匀。
将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好。
放少许蒜蓉点缀调味即可。
皮蛋炒黄瓜的做法，皮蛋炒黄瓜怎么做好吃，皮蛋 ？
1.皮蛋切粒
2.黄瓜切片
3.热锅下油，先将皮蛋翻炒一下后盛起
4.原锅再下油，爆香蒜头后将黄瓜倒入翻炒
5.然后将皮蛋倒入一同翻炒，上碟前加盐和生抽调味
6.可以上桌了
黄瓜怎么做凉拌下饭小菜？请高手指点 ？
一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 '
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6
【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 【特点】 甜酸可口，鲜脆。 i
【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。
六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美，清淡利口。
七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆，夹有海味。
八、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美，制作方便。
九、油激黄瓜
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透......余下全文>>