万丰美食菜谱大全怎样蒸红枣年糕 ？
主料：红枣200g、糯米面300g
辅料：牛奶适量
步骤：
1.红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。
2.浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。
3.备好糯米面。
4.糯米面加牛奶搅拌。
5.蒸后的红枣加入面中。
6.蒸后的红枣加入面中。加牛奶和成面团。
7.将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。
8.将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。
9.蒸至年糕熟即可。
小贴士
红枣浸泡后可以洗的更干净。 红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁。 喜欢甜，可以在和面时加些白糖。 年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错。
糯米红枣年糕怎么做 ？
用料 糯米粉 2斤 金丝红枣 1斤（红枣是提前煮熟的） 玉米面 100克 糯米红枣年糕的做法 糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌 然后把玉米面加进去，接着加水搅拌 直到搅拌之后几乎看不见生面为止 凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁 把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去） 用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了 用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求 用掌心把面团揉圆 像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了） 把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了 小贴士 1.用糯米粉和面时候，一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开。 2.加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更容易成型。 3.大枣的加入，可以使糯米年糕吃起来口感香甜，喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖。
红枣年糕的做法，红枣年糕怎么做 ？
食材明细
黄黏米面适量
红枣适量
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
传统红枣年糕的做法步骤
1
黄黏米面用水和好成颗粒状，大枣用水洗干净。
2
把大枣放到黏米面中，搅拌均匀。
3
抓一块，用手捏成窝头状。
4
年糕就做好了。
5
锅里放水，把年糕放到油纸片上。
6
放到锅里，大火蒸30分钟。
7
年糕就蒸好了。
8
从锅里拿出年糕晾凉，吃时揭去油纸。
9
美味年糕。。。。。
面红枣年糕怎么做好吃，黄米面红枣年糕的家常做法 ？
主料
新黄米面
450g
沧州小枣
200g
辅料
开水
适量
步骤
1.沧州小枣洗净后，开水煮3-5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用
2.当年新黄米面450G倒入不锈钢盆中
缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状(如拌疙瘩烫面）
3.蒸屉铺硅胶屉布两层（没有可用普通棉屉布）
摆上一层红枣
4.第二层均匀的撒上烫过的黄米面
5.第三层再摆一层红枣
6.第四层将剩余的黄米面撒在红枣上，由于黄米面烫的偏干，用切板将散落的黄米面向中间收集
7.第五层再摆上一层红枣后，轻轻按按
8.蒸锅凉水上锅，将水烧开蒸汽上来
9.盖上锅盖后中小火蒸10分钟
再大火蒸30分钟
10.蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟
11.硅胶案板四角向内收，同时稍加用力压实
逐渐收成方型
12.将收口向下放置
等年糕晾温后打开，整个制作过程就完成了
13.切去四边
14.分割成适合大小的块摆盘
15.再秀一下黄米面年糕呵
粘糯更有嚼头，口感更劲道。黄米面有种特别的味道，搭配红枣味道非常棒！
蒸年糕的大枣需要提前泡吗 ？
大枣不需要用水泡，只需要用水洗净即可。
红红年糕红红枣 是哪个歌里的词 ？
红红的日子
演唱：汤灿
红红的年糕 红红的枣
红红的灯笼 红红的福字倒
红红的鞭炮 噼哩啪啦响
唢呐吹出红红的调
红红的对联 红红的轿
红红的盖头 红红的喜字跳
红红的腰鼓 咚咙咚咙敲
锣声掀起红红的潮
红红的糖葫芦摇啊摇
红红的酒杯映红了欢乐的眉梢
红红的太阳升起了
红红的日子哟越过越好
蒸年糕的红枣需要煮多久 ？
以前一直采用传统的方式蒸年糕，最近发现面包机上有年糕功能，于是就按照说明书中的配方试着做了一下，在原方基础上添加了一些红枣，营养价格更高，味道更好。新年吃年糕，也有步步高升之意。
【红枣的营养价值及功效】
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效
1.准备糯米，
2.用清水冲洗两遍，
3.红枣用清水泡10分钟，
4.去核后切成丝，
5.红枣下锅煮开，然后将水与枣分开，
6.将沥水后的糯米倒入面包机内桶中，
7.准备红枣的水，
8.加入煮红枣的水，
9.启动面包机，选择年糕功能，
10.在程序结束前10分钟，加入红枣，
11.程序结束，红枣年糕就做好了，倒入不粘模具中，冷藏保存。
如果喜欢吃甜一些的年糕，可以再加一些糖。做好的年糕如果不马上吃，就冷藏保存，吃时可以用油煎一下，口感更好。
1、红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的，会影响口感的。
2、红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右。
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
红枣内夹年糕，这个菜菜名叫什么？是三个字的 ？
开口笑
红枣小米年糕的做法以及图片 ？
红枣年糕

做法：蒸难度：普通准备时间：20分钟 口味： 甜味人数： 1-2人烹饪时间： 30分钟
主料
年糕:适量
辅料
白砂糖:适量 红糖:适量
调料
没有调料
做法
1红枣放入清水里浸泡干净

2用剪刀剪半后取出枣核

3放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g）

4120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法）

5缓缓加入少许热水

6搅拌成粗粒状

7用手轻轻一捏就可成团

8再用手一捏即散，粉算拌好

9放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右

10120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法）以下

步骤参考5-9，只是将其中的热水换成枣泥
11蒸好的红枣糯米粉

12将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟）

13揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好）

14分别檊成方形

15将两种口味年糕重叠在一起

16由下往上卷起

17用手再次将年糕揉成圆柱形

18用刀切片即食

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大枣、糯米怎么做年糕？ ？
1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。
4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
红枣糯米年糕的做法小贴士
第一：和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。第二：铺层，颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，先放枣防止粘连屉布（湿纱布）。第三：拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。