万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋凉面的做法，西红柿鸡蛋凉面怎么做 ？
西红柿鸡蛋凉面食材明细
凉面200克
西红柿1个
黄瓜一小个
盐适量
糖一勺
番茄酱少许
葱少许适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
【凉面新吃法】喜欢就是简单的味道---西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1
西红柿鸡蛋凉面食材。
2
西红柿切成片，葱切成葱花。
3
黄瓜切成丝备用。
4
锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。
5
另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。
6
炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。
7
加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8
水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。
9
然后控干多余水分，装入碗中。
10
上面马上一些黄瓜丝。
11
然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。
西红柿鸡蛋打卤凉面的做法，西红柿鸡蛋打卤凉面怎么做 ？
食材
主料
西红柿
500g
鸡蛋
100g
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
豆角
适量
步骤
1.西红柿洗净，切块儿
2.炒锅加油上火，油热后倒入西红柿
3.打入两个鸡蛋
4.加盐大火快炒
5.卤汁OK
6.炒好的豆角
7.捞出的凉面
8.搅拌即可
西红柿凉面怎么做好吃 ？
西红柿凉拌面
材料：
西红柿240克、鸡蛋2个、面100克、青椒40克
调料：
葱花（或洋葱粒）8克、白糖15克、白醋1/8勺、生抽1小勺、油少许、料酒1/2勺、盐适量
制作：
1、 西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。
2、 烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。
3、 用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。
4、 青椒洗净切小块。
5、 将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。
6、 将西红柿撕去外皮，切成块。
7、 鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。
8、 炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。
9、 将面条从凉水中捞出，沥去多余水。
10、 炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。
11、 倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。
12、 面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
碎碎念：
1、 西红柿按照1、2步骤来做，可以非常轻松滴剥下外皮。
2、 煮面不要先煮，先准备别的，如果最先开始煮面，面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。
3、 建议筒子做时用洋葱粒爆锅，葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮。
西红柿凉拌面最正宗的做法 西红柿凉拌面怎样做 ？
食材
主料
西红柿
240g
鸡蛋
2个
面条
100g
青椒
40g
辅料
葱花
8g
白糖
15g
白醋
1/8勺
生抽
1小勺
油
适量
料酒
1/2勺
盐
适量
步骤
1.西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。
2.烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。
3.用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。
4.青椒洗净切小块。
5.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。
6.将西红柿撕去外皮，切成块。
7.鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。
8.炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。
9.将面条从凉水中捞出，沥去多余水。
10.炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。
11.倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。
12.面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
小贴士
鸡蛋凉拌面怎么做 ？
第一步将西红柿切块，将食用油烧热，下入葱花，等其微黄，将事先调好的鸡蛋倒入，翻炒成型后，下入西红柿块，等西红柿熟透即可。第二步，用锅将水煮开，下入湿面条，等锅再次开后，面条就煮好了。将面条捞入碗内，将西红柿鸡蛋卤拌入，美味的西红柿鸡蛋拌面就做好了，哈哈！
夏天都吃凉面，怎么做最简单的凉面啊？ ？
意式番茄牛肉凉面的热量和减肥功效热量：1264 大卡（每627.0克） 功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，私家菜 来源：薄荷参考食物库 添加照片 主料： 牛肉(肥瘦) 225克 面条(标准粉) 250克 辅料： 洋葱30克 九层塔 30克 番茄 25克 调料： 大蒜5克 番茄酱 15克 奶油 15克 奶酪 15克 鸡粉 5克 白砂糖 5克 胡椒粉 5克 橄榄油 2克 各适量 类别： 快餐/主食 西餐其他 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜 食物做法： 1. 将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用； 2. 将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香； 3. 加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀； 4. 再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉，转中火煮约10分钟至入味即可熄火； 5. 待番茄牛肉酱凉了以后，将它淋面上； 6. 食用时再淋上鲜奶油，撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。 其他相关： 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 九层塔：0 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克： 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻； 洋葱也不宜与黄鱼同食。 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食
记得采纳啊
黄瓜鸡蛋凉拌面怎么做 ？
1. 黄瓜切丝。香肠切丝。把西红柿切碎。鸡蛋打撒。
2. 我和妹妹两个人的量。这个面条里三卷面条~
3. 煮面条~等水开了把面条放进去。
4. 炒西红柿鸡蛋酱~先到入油。放入葱花。再放入西红柿碎。顺时针搅。再到入两小袋番茄酱(可省略)。等西红柿酱冒小泡再一旁到入鸡蛋。看个人喜欢什么样的。等快熟了放入盐。少许鸡精。
5. 捞面条啦~放入准备好的凉水中让他们凉快一下~~
6. 把事先准备好的调料。麻酱两勺。酱油两勺。陈醋一勺。辣椒油一勺。糖半勺。放入一起搅拌
7. 放入拍碎的花生。完工~
想去外面摆摊卖凉面可是不知道怎么做求高人 ？
夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。
北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。
拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。
材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。
四川 鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为凉面。
鸡丝凉面，就是在凉面上淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁，再撒上煮熟后撕成的鸡丝。后来，人们又发展出绿豆芽凉面——绿豆芽在沸水中煮到半熟，保持脆嫩，放碗中，上面盖上凉面，再浇上和鸡丝凉面相似的味汁；还有三丝凉面，就是将单调的鸡丝丰富为鸡丝、火腿丝和猪肉丝。
材料：熟鸡丝，绿豆，五香花生米，葱花，细面条，芝麻酱，酱油，醋，糖，姜屑，蒜屑，麻油，辣油，花椒粉1/2茶匙
做法：面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子上，加色拉油和麻油各1汤匙拌匀，用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟，捞出冲冷后挤干，放在盘底。上面放凉面，再将鸡丝铺放在面条上（鸡胸肉煮熟，放冷后切丝）；碗中先将芝麻酱加水调稀，再加上各种调味料调匀，浇到面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米屑便可上桌。
山西 雁北冷莜面
在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有芒，籽可食用。莜麦耐寒耐旱，生长期长，适合在寒旱地区种植。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方。
在国外，通常将燕麦粉(莜面)制成面包、饼干等食品。在中国莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐；还可以按照自己的口味，酸、辣、甜、咸自行调制。
这盘被叫做“表里山河”的凉拌莜面，灵感来自山西别具特色的地势——东有太行为屏障，西有大河为襟带。厨师用堆起的莜面条代表山西的山，用藏于莜面条之下的海蛰头代表山西的水，再配上黄瓜丝、萝卜丝等六种菜码，拌上不下十种的小料，最后呈现出的是一盘香辣爽口的凉拌莜面条。
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
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