万丰美食菜谱大全自制草莓冰淇淋怎么做 ？
食材用料
金钻淡奶油150克
伊利全脂牛奶300克
蛋黄4个
细砂糖160克
鲜草莓300克
自制草莓冰淇淋的做法
1.蛋黄加入细砂糖。
2.用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2。
3.将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开。
4.将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下一次。
5.4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可。
6.草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面。
7.淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可。
8.图8为晾凉的牛奶蛋黄液。
9.将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。
怎么自制草莓冰激凌？ ？
草莓加牛奶加糖,绞匀冰冻.30分钟.
自制草莓冰淇淋简单吗 ？
取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。
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将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。
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把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。
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用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。
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锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。
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待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。
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END
冰淇淋制作
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取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。
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直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。
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将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。
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用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
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把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。
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接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。
注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。
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将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。
此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。
把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。
利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。
判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。
如果此时蛋黄牛奶还没有完全冷却，可将打发的淡奶油用保鲜膜密封好，放入冰箱中冷藏保存。
将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。
制作家常草莓雪糕简单的方法 5分？
步骤
1.称取牛奶300克
2.草莓冰淇淋粉一包一百克。
3.用打蛋器慢慢搅 打牛奶，边搅拌边慢慢加入冰淇淋粉搅拌均匀。
4.雪糕机雪糕桶水平入冰箱 冷冻 18小时。取出安装好搅拌叶。
5.雪糕 糊 入冰箱冷藏至4度。
6.将冷藏好的雪糕糊取出，开启雪糕机，缓缓从雪糕机口倒入雪糕 糊。搅拌30分钟
7.搅拌好的雪糕 是软质的，如果想要硬质一点，再连带雪糕桶一起入冷冻冰40分钟即可。
小贴士
雪糕机制冰淇淋一定要将雪糕桶水平入冷冻冻上18小时
制作草莓冰淇淋需要什么材料和方法 ？
草莓鲜奶油蛋糕 材料： （8吋） 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具： 8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。 做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。
自制无奶油草莓冰淇淋 ？
无奶油冰淇淋的做法
1.蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
2.200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
自己在家里做草莓冰淇淋怎么做啊 ？
材料：蛋黄4个，细沙糖50克，全脂奶粉8克，香草粉8克，牛奶380克，玉米淀粉16克，草莓酱200克，鲜奶油300克
做法：
一、将蛋黄小心分离出
二、将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合
三、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用
四、将牛奶加热
五、将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火
六、将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱
七、加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀
八、倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻
九、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成
草莓雪糕怎么做？ ？
根据你的描述，第一步用全蛋液。
根据你的配方，是使用美制8盎司的杯子，容量是236ml 。也就是普通玻璃杯。
还有你的配方中的玉米粉应该是玉米淀粉。千万别用玉米面来做。
补充：牛奶以盒装鲜奶为好最好是全脂牛奶。搅拌用搅拌器五分钟就行。
再次补充：淡奶油一般都用打蛋器打发，是用来做蛋糕标花用的。用在冰激凌中是为了加大体积改善口感。使用时还是以打发的为好，当然，也有用普通奶油不打发的，那时的添加目的就是为了改善口味了。
怎么做自制冰棍雪糕牛奶味的牛奶草莓 ？
草莓牛奶冰棍的做法 将草莓洗净，榨成果汁
将草莓果汁倒入模具
再将牛奶倒入模具
冷冻8－12小时即可
不用草莓如何做草莓冰淇淋，，， ？
草莓酱可以