万丰美食菜谱大全手撕饼的做法 ？
食材明细
面粉300克
食用油适量
香辣粉适量
其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
手撕饼的做法步骤
1
面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2
面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3
将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4
放入少许香辣粉和食用油。
5
将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6
将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7
将卷好的面团粘面粉，按扁。
8
擀成大小相当的饼胚备用。
9
煎锅放火上，放入食用油烧至温热。
10
下入擀好的饼胚烙制。
11
一面煎至金黄，翻面煎另一面。
12
翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
13
煎至两面金黄即可出锅，经过锅铲敲打的饼，层次分明，轻轻一抖，能松散开。
手撕饼哪里最出名 ？
酱料就看个人口味了，有椒盐的，麻辣的，不过台湾手抓饼是沙拉酱（普通沙拉酱or番茄酱也行）加生菜，我不太吃得惯附一个椒盐手抓饼的做法给大家：原料： A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
手撕饼怎样配料 ？
食材用料
面粉适量
温水根据面粉量
和面不要太硬，软一点
盐适量
小香葱适量
食用油适量
手撕饼的做法
手撕饼的做法图解11.温水和面，小葱切碎备用
手撕饼的做法图解22.面皮尽量擀的薄一点，更有层次感。
手撕饼的做法图解33.面皮上倒一些油
手撕饼的做法图解44.把油抹匀在面皮上，我是拿起周边的面皮盖到中间沾上油再拉回原处。
手撕饼的做法图解55.均匀的在面皮上撒一点盐
手撕饼的做法图解66.撒上小䓤，像这样。
手撕饼的做法图解77.从面皮一边慢慢卷起来
手撕饼的做法图解88.卷好之后拧一下
手撕饼的做法图解99.然后一圈一圈的盘旋成这个样子
手撕饼的做法图解1010.再按平了，用擀面杖轻轻擀开。
手撕饼的做法图解1111.锅里油六成热，把饼放进去，火不要开太大。
手撕饼的做法图解1212.掌握好火候，勤翻面。
手撕饼的做法图解1313.已经差不多了，快出锅了。
手撕饼的做法图解1414.不要用手撕，会烫，用两个锅铲把它按着撕碎，进盘OK
手撕饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
手撕饼的做法步骤
1面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4放入少许香辣粉和食用油。
5将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7将卷好的面团粘面粉，按扁。
8擀成大小相当的饼胚备用。
9煎锅放火上，放入食用油烧至温热。
10下入擀好的饼胚烙制。
11一面煎至金黄，翻面煎另一面。
12翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
13煎至两面金黄即可出锅，经过锅铲敲打的饼，层次分明，轻轻一抖，能松散开。
手撕饼的来历味型特点谢谢！ ？
尾端塞入底部
11.少沾面粉，将面皮按扁
12.将油和调料混合均匀涂满面皮
8手撕饼的做法
1，这样方便之后面团的成型.面的软硬程度就像图片里一样，出锅即成.将分好的剂子用擀杖擀开，可以适当少放，从一端卷起来
10，这样做.面粉适量，一般应以家庭人口为主
2，香辣粉是调制好的成品调料、面光和手光
3，可以让面皮擀的薄一些.擀成手撕饼面胚备用
13，锅热倒入少许油，剂子的大小等同于家里锅的大小和自己愿意做成的大小
5.用温水把面先做成面穗状，这样后期制作的成品层次会多一些
6，让饼随着敲打层次更加分明
16，翻面烙另一面
15.然后像折扇子一样，饧十分钟左右，这样调料的味道不至于压过面的味道
7，放入面胚烙制
14，很容易就做到了盆光.折叠好的面皮.在擀好的面皮上放入食用油和香辣粉.将面皮卷好之后，和成轻轻一拉就能伸长的软状态
4，可以用锅铲不停的转动饼并轻轻敲打，分割成大小合适的剂子.两面金黄饼熟后.把面盖起来避免表皮发干，用手轻轻一拿.煎锅放火上，把面皮折起来
9，取出放在面板上，经过敲打的饼.一面成金黄色后.翻面后
发面手撕饼的做法，发面手撕饼怎么做好吃，发面 ？
手撕饼做步骤 一面粉加入适量水较软面团面团软硬程度图轻轻能拉面团 二面团盖湿布饧一0钟左右放置撒面粉面板割份备用 三割面团用擀杖擀薄薄饼皮 四放入少许香辣粉食用油 5香辣粉食用油涂抹均匀像折纸扇般面皮折叠起 陆折叠面皮端始慢慢卷起尾巴塞进面团即 漆卷面团粘面粉按扁 吧擀相饼胚备用 9煎锅放火放入食用油烧至温热 一0入擀饼胚烙制 一一面煎至金黄翻面煎另面 一二翻面煎候让锅铲停敲打饼皮让整饼变酥松 一三煎至两面金黄即锅经锅铲敲打饼层明轻轻抖能松
香酥手撕饼怎么做好吃 ？
步骤
1.先准备牛油酥。牛油倒入面粉里，在点少许盐，待用。
2.面粉倒入盆中，加30度温水，一定少量多次。和匀。醒半小时。
3.将醒好的面团擀成宽约5厘米的长条。均匀的涂上酥油。
4.从一端卷至另一端，用刀一分为二，然后把两个面和在一起。盖湿布20分钟后，擀成薄饼，烙熟。
5.成品。
手撕饼怎么做又酥又软 ？
1.面粉中加入开水揉成面团，饧15分钟。
2.饧好的面团擀开。
3.刷上一层食用油。
4.撒上盐、胡椒粉刷匀。
5.撒上葱花。
6.把面片卷起来。
7.卷好后面团从中间用手按一下。
8.把面团擀开，越薄越好哦。
9.煎锅刷上一层食用油，放入面片中小火煎。
10.煎至两面金黄色即可关火，吃的时候用手撕开。
奶香手撕饼的做法，奶香手撕饼怎么做好吃，奶香 ？
【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼的做法步骤
1
奶香手撕饼食材。
2
牛奶加热基本开了备用。
3
然后放入面粉搅拌均匀。
4
揉成光滑的面团。
5
取一块擀成薄片。
6
然后均匀的抹上酥油，撒上盐和少许糖。
7
然后卷成卷。
8
然后用刀切成两半。
9
然后一边卷一边拉长。
10
然后卷好按一下。
11
把面擀成了薄薄的饼。
12
然后等瑞仕锅热了放入饼坯中火煎。
13
一面金黄翻面在烙。
14
两面金黄微微鼓起就熟了。
15
做好的饼稍微摔一下就开层了，趁热吃很酥软