万丰美食菜谱大全青椒肚片的做法6种，青椒炒肚片怎么做好吃 ？
主料
熟猪肚
半只
青椒
1个
胡萝卜
1根
辅料
芥花油
适量
食盐
适量
料酒
少许
老抽
少许
白糖
少许
味精
少许
步骤
1.准备好熟肚片和青椒及胡萝卜片
2.热锅凉油，倒入青椒片和胡萝卜片，加少许食盐
3.炒变色后盛起
4.锅中另倒油，煸香葱姜
5.转大火，倒入熟肚片
6.翻炒均匀后，滴少许料酒
7.再滴少许老抽
8.翻炒均匀后，加1勺白糖
9.再加少许食盐
10.大火快炒
11.重新倒入青椒片和胡萝卜片
12.翻炒均匀后，撒少许味精，关火
辣椒炒肚片的做法 ？
食材准备主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作步骤1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 食材准备主料：猪肚200克、竹笋200克、青椒50克、调料：蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。制作步骤1、猪肚按上述做法处理好，用胡椒汤浸熟，切丝备用；2、竹笋洗净，切片飞水备用；青椒去籽洗净切片备用；3、开锅下油，爆香拍蒜，下猪肚大火翻炒片刻，加入竹笋和辣椒继续翻炒，下姜汁、酒，以盐、生抽调味，勾薄芡即成。
辣椒炒猪肚片的做法 ？
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下3、加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
青椒炒猪肚的做法？ ？
青椒炒猪肚
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街
制作：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
特点：色艳味美。
花炒猪肚
材 料
猪 肚 1 / 2 个
葱 2 条
姜 3 片
蒜 3 粒
辣 椒 2 只
调 味 份 量
A：
油 2 汤 匙
面 粉 3 汤 匙
醋 3 汤 匙
盐 1 茶 匙
B：
小 苏 打 2 汤 匙
水 1 杯
C：
盐 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 许
白 醋 少 许
做法
猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。
猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。
把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。
将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。
用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。
肚的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
猪肚1个、蒜苗150
辅料
油20克、老干妈油辣椒1茶匙、鲜味汁15克、生姜15克、小葱10、面粉50克、黄酒30克
爆炒肚片的做法
1.
准备猪肚，生姜片和小葱结
2.
猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止
3.
再把猪肚里面的油膜全部去掉
4.
之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净
5.
另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒
6.
盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)
7.
青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段
8.
把猪肚捞起切片
9.
热锅倒入油
10.
油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味
11.
再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀
12.
加入鲜酱油炒匀
13.
最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅
烹饪技巧
1、鲜味汁味道偏于咸味，非常鲜美，加入的时候要依照自家的口味调整，味精什么的就不要再加了
怎么做青椒焖肚条 ？
青椒焖是湘菜近几年来的一种新的烹饪方法，它是利用青椒的青香味来体现荤菜的特点，这种手法成菜方法比较简单，口味浓郁，原味突出，受到绩食客的拥戴，这道青椒焖肚条是这个菜系的一个最具代表的作品。
主料：鲜猪肚
辅料：尖青椒、红尖椒。
调料：食用油、食盐、味精、肉宝王、麦芽粉、
做法：
1、将鲜猪肚经初加工后，放入汤锅中煮至八成熟取出，晾凉。
2、将煮熟的猪肚切成条，尖青椒、红尖椒、切成 2公分的节。
3、将肚条入锅中加入鸡汤焖至软烂，加入食用油、食盐、味精、尖青椒、尖红椒、肉宝王、麦芽粉调准口味后，装入碗内即成。
特点：
鲜香滑脆，清香味浓。
肚片怎么做好吃 ？
明炉
的做法详细介绍
及功效：美味粥汤
工艺：烧明炉
的制作材料： 主料：
200克,
100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,
,
各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、
调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。炒猪肚片的做法详细介绍
及功效：
工艺：
肚片的制作材料： 主料：熟猪肚300克,青椒片适量。
调料：泡椒段,干辣椒,蒜,
,酱油,盐,味精,黄酒,
,
各适量。教您炒猪肚片怎么做，如何做炒猪肚片才好吃 1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、
、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。炒猪肚片的制作要诀： 猪肚要焯水，并清洗干净。 麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍
及功效：
清爽
私家菜
工艺：
麻辣凉拌猪肚的制作材料： 主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷
,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃 制作过程：(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。 (2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。 (3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
如何炒肚片 ？
主料： 猪肚 500克
辅料： 青椒 250克 柿子椒 250克
调料： 大葱 5克 盐 4克 料酒 3克 味精 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 辣椒炒肚片的做法：
1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
肚块炒辣子怎么做好吃 ？
1.原料图。猪肚卤熟。
2.猪肚切丝焯水备用，青椒去蒂切丝。
3.锅里放油，煸炒姜丝到微黄。
4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。
5.青椒8成熟关火，调入鸡精盐即可。
6.出锅前淋少许香油提香。
红烧肚片的做法，红烧肚片怎么做 ？
红烧猪肚也是一种很好吃的家常菜，做法也比较简单，现将两种红烧猪肚的做法介绍如下，供参考。
红烧猪肚一
原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
红烧猪肚二
原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
提醒：猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。