万丰美食菜谱大全芋头红烧肉煲的做法，芋头红烧肉煲怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
250g
芋头
200g
辅料
油
适量
八角
1个
葱
适量
姜
3片
步骤
1.准备好五花肉，芋头，葱和切片的姜
2.五花肉用水泡1个小时左右
3.芋头切块
4.放大量的油煎炸到有点金黄
5.将油倒净，煎一下五花肉
6.出油后继续煎3分钟（如果想要不腻就煎久一点）
7.盛出五花肉
8.倒出油，剩一点低油，放糖炒糖色
9.起泡后倒入五花肉翻炒
10.再放入姜，八角，打结的葱，倒适量生抽，大量的清水煮开
11.摆上炸好的芋头，五花肉（最后皮朝下）
12.小火炖到汁有点干即可（约30分钟）
13.炖好上桌
小贴士
1.五花肉我红烧的时候，炒糖色没有洗锅，所以失败了，看挺多都说不炒糖色，用糖浆或者红烧酱油的，下次试试
荔浦芋头烧肉怎么做好吃，荔浦芋头烧肉的家常做法 ？
步骤
1.将芋头洗净削皮。
2.这是准备好的辅料。
3.肉洗净切块待用。
4.芋头也切块待用。
5.油锅热后放入花椒、生姜炒香后到入肉块。
6.肉炒变色后，倒入生抽、料酒、糖、老抽，加开水一大碗，盖锅盖中、小火煮15分钟。
7.肉煮15分钟后倒入芋头，加盐，再倒些老抽加2碗热水，仍然是中小火慢炖15分钟，让芋头着色，入味，最后关火放点鸡精（可以不放），撒上小米葱，就可以出锅了。
8.香喷喷的芋头出锅了！
芋儿红烧肉的做法，芋儿红烧肉怎么做好吃，芋儿 ？
食材
主料肥瘦猪肉
500g
芋儿
300g
辅料
菜油
适量
郫县豆瓣
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
陈皮
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材：肥瘦猪肉，芋儿，葱，姜
2.猪肉切小块
3.芋儿切小块，在水在泡一会儿
4.锅里倒菜油，放入猪肉块翻炒，加老抽上色
5.放入豆瓣，八角，陈皮，姜片，葱，炒出香味
6.加入足够量的水，开小火慢炖至肉软烂
7.倒入芋儿，再开小火炖半个小时
8.再撒几根葱节调味
9.起锅，盛入碗里
毛芋头烧肉怎么做好吃 ？
食材明细
毛芋头500克
猪五花肉400克
八角2朵
花椒20粒
干红尖椒4只
白糖30克
精盐2克
味精2克
生抽1汤匙
老抽1/4汤匙
料酒1汤匙
葱段适量
姜片适量
毛芋头烧肉的做法步骤
1
原料图。
2
将五花肉的皮面用火燎去细毛和油泥，烧到皮面有些焦黄时，放到温水中浸泡20分钟，然后用刀刮去烧焦了的皮面、洗净，切成1.5厘米乘1.5厘米的方块，大葱切段、姜切片。
3
毛芋头用刀削去表皮，洗净后浸泡在清水中待用。
4
净锅坐火，放入五花肉煸炒。
5
当五花肉被煸炒出猪油时捞出。
6
将锅中多余的猪油舀出，放入八角、花椒、辣椒、葱段、姜片炒香。
7
放入白糖。
8
将白糖炒化、变色时。
9
放入五花肉煸炒上色。
10
加入毛芋头翻炒上色。
11
烹入料酒、生抽、老抽，加入适量的水烧开。
12
倒入高压锅内烧开，以减压阀放气时算起，8分钟关火。
13
高压锅冷却后，将芋头和五花肉倒入锅中放入精盐，大火收汁。
14
汤汁见浓稠时放入味精关火。
15
装盘上桌。
炖肉的做法，芋头炖肉怎么做好吃，芋头炖肉的家常做法 ？
主料
五花肉500克
辅料
芋头
(荔浦)半个
调料
花生油
适量
食盐
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
肉桂
适量
香叶
适量
水
适量
小葱
适量
芋头烧肉的做法
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出肉块冲洗干净备用
4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热
5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒
6.加入料酒和老抽炒至上色
7.填入适量清水没过肉块
8.加入大料和胡椒粉
9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了
10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时
11.加入切好的芋头块
12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可
香芋烧肉的做法，香芋烧肉怎么做好吃，香芋烧肉 ？
五花肉洗干净切成小块，凉水下锅
烧开后撇去浮沫
捞出肉块冲洗干净备用
锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热
待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒
加入料酒和老抽炒至上色
入适量清水没过肉块
加入大料和胡椒粉再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了
盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时
加入切好的芋头块
再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可
求家常红烧肉的做法大全 ？
做法一
流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流
程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变
红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻
炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红
糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧
肉便大功告成了。
做法二
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片
、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。
做法三
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
做法：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。
做法四
1．五花肉洗净切成小丁；
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4．掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
做法五
材料： 原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
做法：
步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了）
步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）；
步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；
步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；
步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；
步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖
的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；
步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快；
步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；
步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。）
提示
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一
般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉
”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。
炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
做法六
原料：五花肉500克 酱油2汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段
、姜片各适量
制作过程
1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
2．炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒......余下全文>>
芋头炖肉怎么做好吃，芋头炖肉的家常做法 ？
芋头炖肉的做法步骤
1
猪肉切块，冷水下锅焯水。
2
准备好辅料。
3
锅中放入少量的油，放入冰糖。
4
小火熬制变色。
5
下入焯好水的肉块煸炒均匀。
6
加入酱油 腐乳 料酒继续煸炒。
7
放入开水没过肉。
8
放入葱姜 大料 桂皮 辣椒。烧开转小火焖至。
9
芋头洗净去皮切块。
10
肉炖至七成熟的时候加盐 芋头块，继续炖至完全熟透，大火収汤即可
的做法，芋头烧牛肉怎么做好吃，芋头烧牛肉的家常做法 ？
芋头烧牛肉的家常做法
食材明细
干红辣椒适量
料酒适量
桂皮适量
八角适量
鸡精适量
酱油适量
盐适量
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
牛肉炖芋头的做法步骤
1
芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了
2
桂皮，八角，干红辣椒配好（干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一两个即可，我放了八个，有点微辣）
牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会
3
放电高压锅中煮半个小时左右即可，个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐（我熬汤喜欢之后放盐，听说盐煮久了不好），味精可根据个人情况放置，葱花。嗯嗯，开吃。
红烧芋儿的做法，红烧芋儿怎么做好吃，红烧芋儿 ？
红烧芋儿的做法
主料
芋头500克
猪肉200克
辅料
花椒
5颗
八角
1个
大料
1个
老抽
1勺
冰糖
6个
红糖
1个
1.
芋儿三线肉
2.
芋儿切块肉切小块冰糖红糖姜蒜佐料备好
3.
先姜蒜八角大料炒肉炒熟捞出
4.装碗备用
5.
在炒冰糖红糖
6.
炒成红色
7.
把炒好的肉到入糖色上色
8.
加水放点老抽烧大概五分钟
9.
加入芋儿烧大概十分钟