万丰美食菜谱大全凯萨沙拉是哪个国家的? ？
墨西哥的。
凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天赋异禀，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店（Hotel Caesar）已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒沙拉（2007年1月10日）。
凯撒沙拉的营养价值 ？
1. romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。2. 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做个水煮荷包蛋，然后切开放在上面。3. 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事，但有这个更好吃，如果找不到，可以用其他咸味罐头鱼代替。4. 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道。
有谁知道意大利.凯撒沙拉汁是怎么调的详细的制作方法.急用. ？
配料：洋葱50g、蒜头50g、青椒30g、红椒10g、青水榄30g、黑水榄50g、
菜油2 litres、红醋3 litres、英芥末粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、
番茜碎little、盐little
做法：将洋葱、蒜头、青椒、红椒、青、黑水榄加少许红醋用搅拌机打成蓉，再加入英芥末粉、黑椒粉充分混合：再将菜油、红醋分别慢慢地加入，打成汁，然后加入番茜碎、急汁并调味即可。
配料：菜油（或榄油）50g、生蛋黄1 pc、蒜蓉10g、柠檬汁1/2 pc lemon、
盐little
做法：先将鸡蛋黄与法芥末酱一起在沙律篼中打起至乳白状，然后加入蒜蓉和银鱼柳
碎拌匀，接着将菜油慢落打起成汁，再加入鲜柠檬汁拌匀后再加入烟肉碎和芝
士粉调味即可。加入生菜后即成。
１材料：
2 个蛋黄，1 茶匙蒜茸，2 条银鱼柳
1 茶匙法国芥末酱，1/4 杯橄榄油
2调味料 :
3 汤匙白醋，1/4 茶匙辣椒汁
盐, 糖及胡椒粉各少许
做法：
1) 将银鱼柳加入蒜茸搅拌成茸
2) 再加入芥末酱及蛋黄完全混合
3) 逐少加入橄榄油打匀成汁料
4) 最後加入调味料打匀成沙律汁
常见热肉汁的做法
1. 黑椒汁（black pepper sauce）：
配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、黄汁、白兰地酒4 tea spoons、
盐little
做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，
再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入黄汁后，煮约５
至６分钟，撞入软牛油即可。
2. 白菌汁（mushroom sauce）：
配料：白菌片50g、蒜蓉5g、黄汁2 table spoons、白兰地酒little、牛油little
做法：用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下，攒白兰地酒后加入黄汁煮5分钟，
撞入软牛油即可。
3. 边尼士汁（sauce bearnnaise）：
配料：他力根香草5g、干葱25g、黑胡椒粒5g、红醋100ml、白酒little、清牛油500ml、
蛋黄3 pc、盐little、番茜碎little
做法：用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用。取一
个干净的钢兜，将蛋黄３只和白酒一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋，如
此将所有的清牛油打完调味后加入番茜碎即可。
4. 白汁(white cream sauce)
配料：牛油100g、面粉250g、鲜奶（忌廉）500ml、汤底1.5 litres、
盐-胡椒粉little、香叶pc
做法：用香叶、牛油、面粉炒香成面捞，加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入
鲜奶后沸起，过滤后调味即可。
＊ 各种用途的白汁要视各种不同的汤底来决定的，再加上稀和稠的调配，也要看
需要用在什么方法上。
5. 黄汁（黄肉汁）（Brown sauce）
配料：大汤30kg 、鸡骨（牛骨、牛筋等）5kg、洋葱1kg、芹菜1kg、甘笋1kg、
香叶pc、探草little、黑椒粉little、番茄膏5 tea spoons、
面粉（黄面捞）2 tea spoons、白兰地酒little
做法：先将各式的骨头等剁碎（不要用羊骨或鸭骨等）略炒香后，攒小许白兰地酒烧
香，再将它放入局炉里用230度局香。将芹菜、洋葱、甘笋切碎用油炒香，加
入香叶、番茄膏、面粉一起用慢火炒至红黑......余下全文>>
凯撒沙拉的介绍 ？
凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉。被称做“沙拉之王”。沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店（Hotel Caesar）已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒沙拉（2007年1月10日）。
王品凯撒沙拉用的什么酱 ？
酱紫
最著名的凯撒沙拉怎么做 ？
凯撒沙拉
材料：沙拉酱，西红柿，鸡蛋1个，蒜茸，柠檬，法国芥末酱，意大利咸鱼，培根，长型生菜若干，蒜茸面包粒，奶酪丝
做法：
生菜洗干净切成小段放到沙拉盆里
（酱做法）拿一个空碗，将鸡蛋打入，打匀，放入沙拉酱打均匀。放入一点蒜茸（可以提味，去腥杀菌的作用）搅匀，然后放入法国黄芥末，打匀，加入意大利咸鱼粒（没有可以用别的咸味鱼代替），加入少许橄榄油、柠檬汁，打匀
在打好的酱里加入番茄、培根、蒜茸面包粒，帕马森奶酪丝 然后倒在生菜上，拌匀（面包粒可以用平底锅翻热，也可以用烤箱，至面包金黄，脆脆的拌匀即可）
凯撒沙拉口味的沙拉酱能干什么 ？
做经典凯撒沙拉，，生菜，烤面包块，肉类。
凯撒沙拉怎么做 ？
用料
主料
面包2片
生菜20克
黄瓜1/2个
辅料
沙拉酱
20克
凯撒沙拉的做法
1.
黄瓜洗净之后切成小块
2.
生菜洗净立沥水
3.
准备两片面包片
4.
面包切小块，烤箱预热
5.
所有原料装入盘子中，挤上沙拉酱搅拌均匀
6.
最后盛盘即可
西餐著名的几款沙拉有哪些 ？
凯撒沙拉，厨师沙拉，地中海沙拉，希腊沙拉，华尔道夫沙拉，尼斯沙拉........这是文雅的带名字的。朴实点的就是，时蔬沙拉，鸡肉沙拉，海鲜沙拉，吞拿鱼沙拉，土豆沙拉，水果沙拉，各种特色混合式独创的沙拉品种等直接以食材命名，或者带上餐厅或者厨师或者当地名字的。
有关星巴克的凯萨沙拉 ？
原料：培根3条、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1颗，芦笋2根、黑橄榄适量、Parmesan干酪半块、Parmesan干酪粉20克
调料：蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克，WorcestershireSauce8毫升、英国黑醋15毫升、蒜1头压成蓉
做法：
1. 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。
2. 把romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。
3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和Parmesan干酪珐块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。
提示：
1. romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。
2. 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做个水煮荷包蛋，然后切开放在上面。
3. 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事，但有这个更好吃，如果找不到，可以用其他咸味罐头鱼代替。
4. 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道。