万丰美食菜谱大全家里磨了山芋粉…不知道怎么吃…吃法是什么 ？
材料
山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉200G
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开
3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12.会让这道菜香气四溢）
山芋粉丝怎么做好吃，山芋粉丝的吃法 ？
粉丝可以放滚油里过下，捞起来的速度要快别炸糊了就行，这个吃法我们这很流行有点像炸虾饼
还有一个吃法就是放在牛肉汤里烫着吃加点千张丝进去这是我们这的早饭淮南牛肉汤不过挺辣的。更多关于粉丝的做法可以去粉丝产业网找找，专门介绍粉丝粉条的
红薯粉怎么做 ？
地瓜刚从地里收回来，要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的地瓜粉会有砂子。辗碎后的地瓜碎，要放到水里充分的溶解，然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的。做这些事，还真是体力活，地瓜碎起码要经过两次清洗，丝毫不浪费，做起来很累人。大桶小桶都装满了。需要放置数天进行沉淀。 几天后，再用锅铲一块一块的放到箩上面晒，很白吧，没有想到那团“污水”出来的会是这样子的成果吧，有点凤凰重生的味道。晒几天后，再搞碎点，彻底把水份去除掉。 晒后的块状地瓜粉轻轻一碰就碎了。 剩下的产物，晒干后可以喂鸡鸭，没有丝毫的浪费。
红薯粉的制作方法 ？
1.红薯的选择。在挑选红薯的时候，表面光滑、未被害虫侵蚀过为最佳。注意不要有青头，红薯大小要适中，不宜过大。
2.清洗粉碎。将挑选好的红薯逐一洗净，注意要削去两头以及表面的根须。接着用磨碎机碾碎，再磨成浆液。在打浆的时候可以时不时的加入以下水，记住磨得越碎越好。
3.过滤。用2-5尺的吊浆布作为滤袋，对浆液进行过滤，进行两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。接着把过滤好的浆液静置两天，之后把最上面一层的清液倒出。再加入原来水量的1/3，进行搅拌，再过滤，静置。
4.曝晒。当浆液处于完全澄清状态时，将上层清液倒出，把下层淀粉取出做成粉团，放置在阳光强烈的地方，进行曝晒。待水分蒸发一般时，再将粉团切成若干份，继续曝晒。
5.打浆糊。按每500克淀粉加25克明矾对冷水进行搅拌，再放入锅中煮沸，辅以搅拌，打成浆糊。
6.漏丝和冷却。漏丝前准备两口锅，漏勺孔眼要比常规粉丝漏勺大一些。将打好的浆糊边加温水边搅拌，注意搅拌均匀，到手抓起可自然垂落且不会折断，就可以进行漏丝了。将浆糊经过漏勺孔眼流出，逐渐变细，最后成为粉丝。这个过程我们还可以借助粉丝机完成。粉丝在完全沉入锅中再浮出的时候，就可以放入冷水缸中进行冷却了。用手将粉丝整理好，在室内晾到完全冷却就可以拿去室外晾晒了。
7.晾晒。当粉丝完全晒干之后，就可以将实现准备好的包装袋装好储存了。
红薯粉做粳皮做法 ？
此外,还有一种呈棕色的“粳皮”,做法跟酿皮类似,但是比酿皮薄,有点透明,也比酿皮软。两种小吃口感不同,各有千秋。 焜锅馍馍 “馍馍”其实是青海人对“馒头”
红薯淀粉怎么做好吃，红薯淀粉的吃法 ？
我们喜欢做糊羹吃。需要几个鸭胗、几个油豆泡、一点黑木耳、几个香菇、有冬笋也切一点，还有胡萝卜、芹菜等等，都切成细丝，或者是小丁。薯粉也用凉水化开备用。
烧开水，先放黑木耳、香菇、油豆泡下去，煮几分钟，再放胡萝卜、芹菜下去，放盐，煮开以后再放冬笋、鸭胗下去，放味精，再煮开，把调好的薯粉放下去，边倒下去边搅动，这样就会均匀的成为糊状。
红薯粉做的粉秃的做法 ？
原料：红薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量。做法：1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇；2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；3、锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好；4、红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。
山芋粉圆子的做法 20分？
山芋粉圆子的做法
肉焖山芋粉丸子
食材
主料五花肉250g山芋粉150g辅料油适量盐适量酱油适量大蒜适量青蒜适量
步骤
肉焖山芋粉丸子的做法步骤1.山芋粉（也叫红薯粉或地瓜粉）
肉焖山芋粉丸子的做法步骤2.薯粉用适量清水稀释，搅合成糊状。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤3.铁锅烧热加油，改中小火。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤4.将稀释的薯粉倒入锅内。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤5.翻炒微沓成饼状，厚度掌握在一厘米左右即可。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤6.将沓成饼状的薯粉置于案板上冷却。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤7.加冷却的薯饼切成大小均匀的方块。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤8.猪肉瘦、肥分切成片块。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤9.热锅加油。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤10.先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤11.加适量的水，在猪肉上面均匀布上已切好的薯粉块，加蒜瓣，添加适量的盐，盖盖。中火烧至锅内水快干为止。（期间不可以翻动锅，以防山芋粉粘锅、糊锅）
肉焖山芋粉丸子的做法步骤12.水快干时，加适量的青蒜翻炒均匀起锅。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤13.装盘。
小贴士
焖薯粉丸子烧肉时，千万不可以翻动锅，水快干时翻炒均匀即可。
地瓜粉的做法大全，地瓜粉怎么做好吃 ？
主料
芋头
300g
地瓜
200g
地瓜粉
100g
太白粉
50g
辅料
糖
4大勺
黑糖
适量
红枣
适量
步骤
1.地瓜切块蒸熟
2.芋头切块，蒸熟
3.趁热压成泥
4.加入白糖拌匀
5.接着加入地瓜粉，拌匀，揉成团
6.揉好的地瓜泥和芋头泥
7.在把地瓜和芋头揉成小球状，放入盘里，散上太白粉
8.煮一锅黑糖，红枣水。在另起一锅滚水，下入芋圆和地瓜圆，用中火煮至浮起来就可以
9.捞起来，放到红枣糖水里就可以享用了
椒盐山芋粉块做法 ？
1.材料：山芋淀粉200G 2.山芋淀粉用5倍的凉水化开 3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火 5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可 以放冰箱冷藏一下，加速定型） 6.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味） 7.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容 易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了） 8.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水 9.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少， 会让这道菜香气四溢）