万丰美食菜谱大全为什么回族人死后会给别人送油饼 ？
通过施舍等手段解救死人
求做清真油饼的配方和作法 回民卖的那个油饼真好！我想求做法。谢谢了 ？
清真油饼的配方和作法
回民油香
主料
面粉 (适量) 鸡蛋 (适量)
调料
植物油 (适量) 盐 (适量) 发酵粉 (适量) 泡打粉 (适量)
厨具
炒锅
1食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐
2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散
3加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉
4一起揉成光滑的面团，再醒一会
5把醒好的面团，分成20克左右的小剂子
6用手搓圆擀成小圆饼坯
7热锅凉油，加入圆饼坯
8炸到两面金黄色捞起沥油即可
小窍门：
面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸
炸的时候不能用大火，中小火慢炸
盐加的特少，毕竟是主食
回民的油饼叫什么名字 ？
油香
油饼的做法，回民油饼怎么做好吃，回民油饼的家常做法 ？
面粉加水用筷子搅成絮状。揉成面团。
盖上盖子醒二十分钟。
面团擀成薄饼，上面均匀的涂上花生油、盐。
面饼卷成卷。
切成两段，卷成两个小面饼，醒5分钟。
擀成面饼。
平底锅热油，中小火煎至两面金黄即可。
切块装盘即可。
回民特有油饼怎么做好吃 ？
温水和面，加盐和酵母适量，面和的要软些，醒发三四个小时之后可以擀饼炸制。回族把它不叫油饼叫油香。
回族油饼怎么做 ？
关键是和面--－
面粉活面发酵成起面（以前家里都是把面活好放在炉子上或者热炕上第二天可以成起面，对了，和面是需要面粉做的“起子”掺入才可以发成起面的），当然，现在有发酵粉了，应该发面也很简单。
起面还要再活--－，用熟芝麻油、牛奶（或者奶粉）、鸡蛋?水成一定比例和面，回族会加入煮了的南瓜加进去--－这些共同再活成面。 中间要加碱--－碱的用来要凭经验，否则会酸或者涩。喜欢甜的还可以加糖精活蜂蜜。（加了南瓜应该有甜味了）
然后就是起油锅----油温也有讲究，
等油热的时候，就在大案板上开始把面分成一个一个的小面团，再把面团擀成厚薄均匀的饼（不能太厚，会外焦内生;也不能太薄，会太干硬），然后开始一张一张下锅炸（这个操作家里一直是父亲掌勺的，呵呵），炸到外皮焦黄即可，一般一锅可以炸5－6个，往出捞的时候也很讲究--－要控油适度。
回民小吃#特色油饼的家常做法大全怎么做好 ？
1.大米提前浸泡一晚
2.泡好的大米放入料理机
3.加水打成糊
4.倒在大一点的餐具里
5.取一部分提前蒸熟.
6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀
7.瘦肉切末
8.大葱切末
9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.
10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.
11.等米糊定型了洒上瘦肉末
12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可
宁夏回族油饼的做法 ？
宁夏回族油饼的做法
做法：
A发面团：普通面粉1500克 50多度的水890克 酵母15克 盐28克
B油酥面团：普通面粉460克 花生油220克
C调料：小苏打：10克 香豆草：3克
D炸制用油：大豆油1000克 实耗350克
1、 首先把材料A中的盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入揉成三光面团发酵至两倍大
2、 炒锅放入油加热烧开后放至70度左右将面粉倒入混合拌匀成油酥面团
3、 将1和2放在一起揉劲量揉匀，放上C材料，开足马力使劲的揉面吧，揉好的面团覆盖饧20分钟左右。
4、 将醒好的面团分成大小合适的剂子，像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜稍醒个2分钟
5、 醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼，并在中间划上两刀
6、 油锅倒上油加热至6成热，把擀好的面饼放油锅里炸浮起即可翻面炸至2面金黄捞出控油。
小贴士：
盐和酵母要提前用水化开，盐可以直接冲化，酵母需用温水才行。
水的温度我是先将水烧到开，用800克水将盐冲开，再等待降温，用手试，感觉还烫手时颌面，90克水放至温再加入酵母化开加入
一次揉好6个左右面团边饧边炸，这样面团会有一定的紧实度。
正宗回民做的油香也就是油饼子，馓子，花花之类的都是怎么做的啊 ？？？？？？？？？？ ？
首先第一步把面发好，一般都在当天晚上发，第二天就起好了，第二步把发好的面掺上低油，这样吃起来更香更脆，第三步就是做油香的形状以及馓子的形状（我想这个你应该会吧），最后下油锅里炸，炸至金黄色即可！
银川回民油饼那有卖 ？
你好，我虽然不知道你具体地址在哪，给你推荐几个地方的，同心路那边很多，还有路边都会有回族卖的。你可以注意看看都有的