万丰美食菜谱大全咸蛋蒸肉饼的做法一 ？
主料 猪肉馅适量 咸鸭蛋1个 调料 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 小葱 适量 白胡椒 适量 水 适量 咸蛋黄蒸肉饼的做法 1.准备材料 2.猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水 3.再加一个咸蛋清(做法请点击：自制咸鸭蛋) 4.顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位 5.放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟 6.蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可
的做法，咸蛋蒸肉饼怎么做好吃，咸蛋蒸肉饼的家常做法 ？
咸蛋蒸肉饼的做法
1.
准备好所用食材
2.
把猪腿肉剁碎
3.
咸蛋白加入肉馅中
4.
加入适量胡椒粉
5.
加入小半勺盐
6.
最后加入生粉
7.
顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度
8.
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上
9.
最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟
10.
蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀
11.
再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可
咸蛋蒸肉饼怎么做 ？
主料
猪肉馅适量
咸鸭蛋1个
调料
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油适量
水淀粉
适量
小葱
适量
白胡椒
适量
水
适量
咸蛋黄蒸肉饼的做法
1.准备材料
2.猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水
3.再加一个咸蛋清(做法请点击：自制咸鸭蛋)
4.顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位
5.放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟
6.蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可
咸蛋蒸肉末怎么做法？ ？
将肥瘦肉剁成细末，将肉先冷冻后再切成片，然后切成丝，再切成末，这样切肉末又快又好,将生咸鹅蛋1个（如果是咸鸭蛋2个）打开蛋清放入肉末中，蛋黄放入另外一个碗中，将料酒、葱花、姜末、花椒粉、色拉油、干淀粉都放入肉末中拌匀，再放入高汤或者清水，顺着同一方向搅打上劲，将拌好的肉末分别放入两个小碗中，抹平，将蛋黄一分两半（咸鸭蛋不用分开，正好是一个碗里一个蛋黄）放入肉馅中间，然后稍微压进到肉馅里一点，将小碗盖上保鲜膜（不盖也可以），放入蒸锅开锅后，中小火蒸15分钟即可，也可以另用一锅倒入少许老汤或清水放少许淡色酱油或蒸鱼豉油烧开，滴几滴油，勾薄芡，淋在肉饼上更好吃，希望有帮助！
参考资料：美食杰
咸蛋蒸香菇肉饼怎么做 ？
用料
咸蛋 1个
五花肉 300g
干香菇 若干
咸蛋蒸香菇肉饼的做法
先将干香菇泡发后切成小丁
五花肉洗净剁成肉末
将香菇和肉末拌在一起，放盐、五香粉、少许酱油搅拌均匀
肉末搅拌好以后将咸蛋直接淋在上面开始放锅里蒸，大概20分钟就可以出锅了
咸蛋黄肉饼的烹饪步骤如何呢？ ？
主料： 咸鸭蛋 120克 猪肉(瘦) 300克 调料： 酱油 10克 味精 1克 白砂糖 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 花生油 40克 各适量 浇汁咸蛋肉饼的做法： 1. 将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中； 2. 将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取出； 3. 炒锅上火，放入水少许，酱油、白糖，调成汁，淋入香油，浇在上面即成。 更多浇汁咸蛋肉饼信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/jiaozhixiandanroubing
肉饼蒸蛋的做法 ？
主料：肉馅，鸡蛋，葱花/姜末适量
调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉
准备：1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌。
2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩。
3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，再在上面均匀地略散一点盐做法：在蒸锅内加入水，把容器放入蒸笼，蒸笼放入锅内，开大火蒸，开了后，转小火蒸上十五分钟，关火取出即可
梅菜咸蛋蒸肉饼怎么做 ？
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准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。
梅菜提前用清水浸泡2小时，去除多余咸味。洗净泥沙后切颗粒状，入沸水中汆烫1分钟左右，再捞出沥干后用锅子炒干炒香（不放油，干炒即可），这样才会好吃。
咸蛋剥开。
2.
咸蛋切成丁。
注，如果咸蛋过咸可减少咸蛋的投放量，或减少一些咸蛋蛋白。
3.
在肉碎中加入，生抽，蚝油，糖，香油，花雕酒，姜末，葱花和玉米淀粉。
4.
搅拌至起胶粘手的状态。
5.
加入炒好的梅菜和切碎的咸蛋。
6.
混合均匀。
7.
取一个深一点的盘子，酱肉饼馅放在盘子上，轻轻压平。
8.
用手指在肉饼上均匀的戳上几个洞，以便蒸的时候容易成熟。
9.
戳好后有点像蜂窝煤的造型。
10.
放入蒸锅或电饭锅内，上汽后大火蒸20-25分钟即可。
咸蛋黄蒸肉末怎么做 ？
1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。