万丰美食菜谱大全猪皮与什么菜炒才好吃？ ？
猪皮常吃可以美容，有着润肌肤，助发育，止血，抗老防癌的功效，由于其营养丰富，味道独特，很多人都是喜欢吃的，猪皮可以做成很多的菜，那么，猪皮怎么炒好吃?猪皮炒酸豆角就非常的好吃。我们今天来讲解下炒猪皮怎么做的?
猪皮怎么炒才好吃 猪皮炒什么好吃
猪皮炒酸豆角的原料：猪皮、酸豆角
猪皮炒酸豆角的配料：蒜、色拉油、盐、糖、料酒、葱、生抽、辣椒酱
1、肉皮先下到热水锅中煮一下捞出，有毛的地方用夹子连根拔出，肉皮洗净切粒,酸豆角也洗一下切粒再洗一下抓干水分。
2、先炒酸豆角，再炒肉皮,加入蒜末一起炒，放盐、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒酱再炒。
3、放入酸豆角一起炒，撒入葱花出锅，装碟。
美味的猪皮炒酸豆角就可以出锅了，这道菜可以清热解毒，也是比较适合在夏季吃的，有些人夏季比较容易长痱子，就可以做来吃，因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动，对治疗便秘有着不错的疗效，但是提醒，如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
爆炒猪皮的做法，爆炒猪皮怎么做好吃，爆炒猪皮的家常 ？
主料
猪皮
300g
青椒
1个
洋葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
2匙
胡椒粉
适量
步骤
1.猪皮洗净，煮熟，切小块。
2.青椒 洋葱洗净，切小块。
3.锅热油，加入青椒 洋葱炒至变色。
4.加入煮熟了的猪皮，翻炒均匀。
5.加入适量生抽 胡椒粉上色调味。
6.最后加入适量盐和鸡精调味即可
新鲜猪皮怎么做好吃 ？
材料
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
油炸猪皮怎么炒好吃 ？
可以这样做：
原料：原材料： 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作： 1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。
青椒肉皮
用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法：
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。
2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行
猪皮怎样炒吃？ ？
食材
主料
猪皮
400g
青椒
100g
红椒
80g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将猪皮清洗干净；
2.在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟；
3.猪皮切成段，并洒上盐；
4.在猪皮中倒入酱油；
5.倒入少许的料酒；
6.将青椒红椒切成片；
7.坐锅点火倒油，加蒜和姜；
8.将青椒红椒倒入锅中；
9.将猪皮倒入锅中；
10.洒上盐；
11.倒入酱油；
12.混合均匀，准备起锅；
13.起锅。
小贴士
1 猪皮多煮一会儿，这样炒起来才好吃。
炒猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒猪皮食材明细
猪皮适量
西兰花 半颗适量
胡萝卜 半个适量
尖椒 三个适量
葱花适量
西兰花半颗适量
胡萝卜半个适量
尖椒三个适量
鸡精适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤
1
猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。
2
三个尖椒切丝备用。
3
这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。
4
西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5
葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
猪皮怎么做好吃 猪皮的做法技巧 ？
1.猪皮提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质
2.将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右
3.捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净
4.换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开
5.捞出洗净，再次刮油、洗净
6.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净
7.将猪皮切成宽5毫米宽的段
8.用温水洗净
9.将猪皮放锅内，添加足量的清水
10.准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒
11.锅子烧开，撇去浮沫
12.放入调料盒
13.放入葱姜
14.加入盐
15.熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感（如果个人没数，可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试，如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好）
16.待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可
17.还可以加入少许生抽，做成带点棕色的
酱汁做法：
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，搅拌均匀即
如何做肉皮炒 ？
食材明细
猪肉皮适量
黑木耳适量
红椒适量
豆豉适量
生抽适量
盐适量
食用油适量料酒适量
蚝油适量
糖 姜 葱适量
香叶适量
八角适量
糖姜葱适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
肉皮小炒的做法步骤
1
洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开。
2
煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块。
3
控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。
4
放在冷水中，泡一个晚上。
5
高压锅烧热后倒入适量油。
6
将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香。
7
将泡好的肉皮倒入翻炒。
8
调入生抽。
9
加入洗干净的豆豉。
10
加入蚝油。
11
加少许白糖和盐。
12
加入淹过肉皮的开水。
13
盖上高压锅的盖，大火煮开上气后，调小火压10分钟。
14
关火等锅子泄气后，开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。
15
待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀，撒少许香葱碎出锅。