万丰美食菜谱大全凤尾菇的做法大全，凤尾菇怎么做好吃 ？
碎肉凤尾菇
先将凤尾菇，香葱洗干净
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准备碎肉
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先将凤尾菇淖水
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热油锅先炒胡萝卜及碎肉
5
然后倒入已淖过水的凤尾菇翻炒
6
出锅前放入香葱段，调味，加几滴蚝油
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营养丰富的碎肉凤尾菇完成
凤尾菇的做法大全,凤尾菇怎么做好吃 ？
主料
排骨
400g
金针菇
120g
海鲜菇
200g
凤尾菇
110g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
2根
姜
1块
八角
1个
味精
3g
大枣
适量
自制山楂酒
10ml
竹荪
80g
黑木耳
适量
步骤
1.吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。
2.黑木耳泡发好。
3.把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。
4.排骨从冰箱里取出解冻。
5.冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。
6.准备大葱、八角、姜拍散。
7.泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。
8.保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。
9.再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。
10.开始调味放入盐。
11.再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各种菌菇的味道就很鲜的过多的调味料会影响食材本身的味道。
凤尾菇炒肉的做法，凤尾菇炒肉怎么做好吃，凤尾 ？
1.凤尾菇洗净
2.撕成片
3.青蒜切丝
4.凤尾菇焯水
5.油热后，放入肉片和青蒜翻炒
6.肉变色后，放入凤尾菇，翻炒
7.加入香芹，加盐调味，出锅。
凤尾菇茄子炒肉怎么做 ？
凤尾菇茄子炒肉用料
凤尾菇 适量
茄子 一个
小葱 适量
蒜 适量
五花肉 适量
凤尾菇茄子炒肉的做法
五花肉切片，锅里倒入适量油烧热后加入肉片翻炒，煸干油份
倒入蒜蓉和葱段翻炒均匀
茄子切条，提前蒸熟，凤尾菇洗干净。全倒入锅中翻炒均匀加少许盐翻炒。等凤尾菇稍微有点软后加入适量料酒，白糖翻炒均匀后加入鸡精翻炒即可
教你怎么做蚝油凤尾菇 ？
油凤尾菇做法步骤详细介绍如下：工具/原料凤尾菇葱蒜老姜蚝油
步骤/方法炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
油炸凤尾菇怎么做好吃 ？
油炸凤尾菇的做法步骤
1. 把大的凤尾菇用手撕成小条
2. 把新鲜的凤尾菇焯水，用大量清水洗干净。
3. 加入面粉和鸡蛋，搅匀，要是觉得干的话可以加少量水。
4. 加入盐，黑椒粉，花椒面等调料，想吃辣的也可以加入辣椒面，我这里没加。
5. 锅中放入油，等油七八成热的话，加入调好味的凤尾菇了。6. 放入凤尾菇，放入时记得搅开啊，以免都粘到一起，然后就是等了，时不时看看，等到炸到硬硬的就可以出锅了。
7. 出锅了，然后重复上面的步骤，多炸几锅，就可以了。
8. 最后完全出锅的样子，喜欢干一点的就炸的干点，不喜欢的就软一点就可以出锅了！
凉拌凤尾菇的做法，凉拌凤尾菇怎么做好吃，凉拌 ？
香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
菇肉末汤的做法，凤尾菇肉末汤怎么做好吃 ？
1.准备材料：凤尾菇，肉末，生姜和葱。
2.坐锅放油烧开，炒凤尾菇。
3.5分钟后加入适量水没过凤尾菇。
4.待水烧开后加入肉末和生姜末。
5.5分钟左右后加入盐和适量蔬之鲜即可。
6.出锅后撒上葱花。
凤尾菇鸡汤的做法，凤尾菇鸡汤怎么做好吃，凤尾 ？
主料:乌骨鸡1,200克
调料:盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克 各适量
制作工艺:1. 将乌鸡收拾干净，切块；2. 凤尾菇洗净撒成大片；3. 火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4. 菜心洗净，切成3厘米长的段；5. 锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
凤吞菇的做法，凤吞菇怎么做好吃，凤吞菇的家常 ？
小母鸡整鸡去骨后洗净吸干水分，金钱菇用沸水焯后，放上汤，盐，味精，鸡油，葱段烧至入味，取出香菇，填入鸡腹中，扎紧刀口，用热水冲淋后放入汤钵中炖一两个小时，加入盐，葱白段，姜片，上汤，味精，料酒，用旺火蒸熟后取出，夹去葱，姜即可。(收起)
食材
主料
小母鸡
只
辅料
水发金钱菇
葱白段
姜片
步骤
1.整鸡去骨
2.辅料入味
3.上汤钵炖
小贴士
整鸡彻骨