万丰美食菜谱大全好吃的茄子馅饼的做法、 ？
茄子馅饼一：
茄子2根、洋葱1个，猪五花肉、盐、蚝油各适量。猪肉、茄子、洋葱分别切丁备用；起油锅，油热后，小火煎炒肉丁。逼出肥肉中的油脂，肉丁煎至金黄色取出备用；用锅内底油煸炒茄子丁至变色变软；添加洋葱炒出香味；添加炒好的肉丁，调入适量盐和蚝油，出锅备用。
新鲜的玉米、面粉、酵母、糖、水各适量。新鲜的玉米掰粒，洗净，用料理机加水打成玉米汁；酵母用温水融化，静置小会儿；添加面粉和少量糖，用玉米汁一点点加入面粉中，用筷子不停搅动；待面盆中没有干面粉时，揉稜光滑的面团；盖保鲜膜放温暖处饧发。
发至原面团2倍大小，取出，揉匀排气，切面无明显蜂窝即可；分割成等大的面剂，擀成薄皮，取少许馅料，包成包子状；包子收口一面向下，用手掌微微按压一下，然后盖布继续饧发；待面胚再次呈蓬松饱满状，移入平锅内，小火反正面烙至金黄即可。
茄子馅饼二：
先用适量的面粉多多的水和面，面软和点，这样有利于包馅。茄子去皮，剁碎；切葱末蒜末，放入调料盆。将剁碎的茄子放入调料盆，放入盐，鸡精，香油，蚝油，豆豉香辣酱，按顺时针方向搅拌均匀。擀皮包馅，用手压成饼。锅中放油，油热后将包好的馅饼放入锅中，小火反正面烙至金黄即可。
提醒：馅饼入锅后，只要双面煎至金黄，拍起来“嘭嘭”响即可出锅。
尖椒茄子馅饼
材料：
面粉，茄子，尖椒，蒜（最好用姜，我家里没有姜了用的蒜代替），白糖，盐，生抽，花生油。
馅料做法：
1.茄子洗净切小丁。
2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3.大蒜切末。
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
馅饼做法：
1.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
2.面团擀成条，切成均匀的几等分。
3.取一份擀成圆饼。
4.将两大匙馅料放在中间。
5.包成包子状即可。
6.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
茄子青椒馅饼怎么做 ？
不是茄子馅饼吧，应该是茄夹，做法跟藕夹差不多；
肉剁成馅，调味好备用；
面粉+鸡蛋+食盐和成浓糊状备用；
茄子横切成片，厚度约1CM，切片后在切片中间再横切，注意不要切短，切三分之二；
将切好的茄片中间塞上馅料，放到做好的面糊里滚过，要将切口全部裹住，快速丢到油锅里，炸至金黄即可出锅啦
茄子猪肉馅饼的做法，茄子猪肉馅饼怎么做好吃 ？
食材
主料
长茄子
100g
猪肉
50g
面粉
70g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。
2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
3.茄子切成小丁。
4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。
8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
9.加盖小火烙至两面金黄即可。
10.出锅。
青椒馅饼怎么做好吃，猪肉青椒馅饼的家常做法 ？
食材明细
青椒
70克
猪肉末
90克
面粉
140克
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：1 1材料：青椒（已清洗）、猪肉末、面粉
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：2 2将已清洗的青椒放在案板上切碎。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：3 3合入猪肉末中。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：4 4随后，加适量的料酒。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：5 5加适量的生抽。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：6 6加适量的盐。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：7 7加适量的鸡精。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：8 8调味拌匀成馅料。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：9 9将面粉搁入大盆中，逐步加适量水和成面团。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：10 10接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团搓成长条、分成四份。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：11 11然后，将剂子用擀面杖擀开。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：12 12放上馅料。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：13 13包好。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：14 14压扁一下。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：15 15最后，取平底锅置火上倒油，下入包好的馅饼，用中小火煎至两面金黄，即成。
烙馅饼怎么和面 ？
面粉适量，自己掌握，水，适量。。我是这样，
盆里放面粉，倒入点水（凉水就行）左手抓盆子边，右手在盆里转圈的搅，水不够再加，直到把面搅均匀。揉会面，醒着备用。馅做好了，面就能用了。。
韭菜鸡蛋馅 最为好吃
爱吃辣，尖椒茄子，
豆腐，粉条
圆白菜
都不错。