万丰美食菜谱大全青豌豆炖猪蹄怎么做 ？
用料
猪蹄 500g
青豌豆 300g
生姜 5片
花椒 若干
料酒 一匙
盐 若干
青豌豆炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，焯水盛出备用，豌豆洗净备用
锅内放少于动物油，猪蹄下锅翻炒，加少于盐，生姜，花椒，料酒，待到猪蹄变色，即可盛入砂锅内
在砂锅内加入适当的清水，大火煮开，转小火炖20分钟
加入豌豆，顺便再加点开水，大火煮开，转小火炖30分钟
最后再调咸淡，加葱葱，上桌开饭啦
老豌豆炖猪蹄可以放海帶嗎 ？
好像是可以的，不过我从没这么做过的。不知口感如何啊。
猪脚和鲜豌豆能一起炖有何营养 ？
这个时候可以把洗干净的鲫鱼放进去烧开了。等锅冷了后，在重新开大火烧可以炖鱼，等开了以后就可以放老酒，味精，闷个5分钟就可以了，先把猪蹄洗干净，然后放盐，葱打结，生姜冷水下锅，放滚水过下，先用大火猪25分钟左右，然后改小火30分钟，少许酱油。特别适合坐月子的准妈妈吃哦
香菇和豌豆炖猪脚怎么做 ？
主料
排骨
500g
香菇
200g
辅料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
步骤
1.把洗净切好的排骨用清水透20分钟左右
再烧好开水备用
2.把香菇洗好备用
3.把生姜放入沸水中煮一会儿，再放入排骨，并倒入适量料酒去腥味
4.等汤沸腾后，放入香菇
5.汤沸腾后，加入盐，转中火慢炖，1小时左右就可以了
花生豌豆炖猪蹄,它们互相冲突吗 ？
不会的。
例如：
笋干炖猪脚
实际上，相比鲜笋，笋干也别有风味。与猪脚一起炖烂，浸润着肉香的笋干愈加肥美，猪脚透着笋干特有的香味吃起来不再那么油腻，汤汁也十分鲜甜。
用料 ：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐
笋干炖猪脚的做法 ：
做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。
1，先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。
2，焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。
3，水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
4，等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。
5，开锅盛出，撒上葱花，就能上桌。
注意：
1.这里介绍的是快手煮烂猪脚和笋干的高压锅版本。如果有时间可以放在烧锅里慢火慢炖，将猪脚和笋干炖烂，会更入味更好吃，只是需要一点耐心。
2.笋干在烧菜的前一天晚上泡下，泡8小时以上会完全发开，变成厚肉状再烧会更加好吃。
三高能吃豌豆炖猪脚吗 ？
猪脚就别吃了，在食物中，猪脚胆固醇含量最高，不宜三高人员吃，建议就别用豌豆炖猪脚了，做豌豆沙吧，蒸豆包吧。
干豌豆煲猪脚汤,豌豆在什么时候放?要煲多久? 5分？
和猪脚一起放，如果先泡一小时就易烂了，晚点放也可以
新鲜豌豆炖猪脚怎么能让豌豆不变颜色 ？
全程不要盖盖子炖
嫩青碗豆炖什么好吃 ？
猪蹄、排骨
做法
用料
猪蹄 500g
青豌豆 300g
生姜 5片
花椒 若干
料酒 一匙
盐 若干
青豌豆炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，焯水盛出备用，豌豆洗净备用
锅内放少于动物油，猪蹄下锅翻炒，加少于盐，生姜，花椒，料酒，待到猪蹄变色，即可盛入砂锅内
在砂锅内加入适当的清水，大火煮开，转小火炖20分钟
加入豌豆，顺便再加点开水，大火煮开，转小火炖30分钟
最后再调咸淡，加葱葱，上桌开饭啦
小贴士
炒猪蹄的时候少放点盐，让猪蹄入味即可
青豌豆炖排骨
材料：排骨1.5-2斤，青豆1把。
调料：（海天）草菇老抽，味极鲜（欣和），料酒，盐，炖肉料1包（我用的是老庞家炖肉料，大润发就有卖），香葱1棵。
准备：1）锅中添冷水，放排骨，大火烧开，关火。将排骨捞出，放入容器内，加老抽，味极鲜（少量），料酒腌制，凉透后用保鲜膜封好，放入冰箱内一个晚上。
2）青豆先用温水过一遍，然后放入碗内，加冷水，泡一晚上。
过程：锅烧热，放油，加入排骨，连同容器内的腌料一起倒入锅内翻炒片刻，加水没过排骨，加泡好的青豆和炖肉包，大火烧开后，转小火炖40-45分钟，加少许盐（多少视口味而定）。开大火收汁，关火，加鸡精，切碎的葱花，装盘出锅即可。
腊猪脚炖碗豆 ？
腊猪腿斩成小块
坐锅烧水，冷水把腊猪腿下锅，煮出多余的盐份捞出备用
葱，姜，大料备好
另起锅烧水，加入葱，姜，大料
把煮出多余盐水的腊猪腿放入
豌豆洗净
也放进锅里一起煮
煮到汤锅里骨头软了
腊肉本身很咸，所以不用放盐了，也不用放多余的调料，尽情地享用这美美的腊猪腿肉吧