牛肉洋葱馅饼的做法,牛肉洋葱馅饼怎么做好吃 ?
1
第一步当然是先和面了,要用热水,这样活好的面软,水一点一点的加,用筷子一边加一边顺一个方向搅拌,成雪花状的时候就可以活了。
2
活好了放到碗里用保鲜膜包好碗,搁置30分钟。
3
然后活陷,牛肉馅,洋葱切末,姜末,盐,酱油,料酒,鸡精,黑胡椒粉,香油,橄榄油,没有橄榄油就用食用油也可以,顺一个方向搅拌,也可以加点水。
4
等面到时间的时候就开始包喽,就像包包子一样,然后轻轻按,千万别露馅了哦。
5
开烙,小火煎至两面金黄。
6
煎好了,哈哈。
7
开吃。味道好极了。
一斤牛肉加圆葱能做多少馅饼 ?
用料
主料
面粉300克
牛肉馅250克
辅料
洋葱
半个
调料
食盐
1茶勺
酱油
1大勺
鸡精
2茶勺
葱
1根
姜
适量
香油
2茶勺
水
160毫升
白糖
半茶勺
牛肉洋葱馅饼的做法
1.将面粉放入容器中,倒入开水,用筷子拌匀,再用手揉搓,酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团中,继续揉面至面团表面光滑不粘手
2.将面团包上保鲜膜饧30分钟
3.将内馅所有材料(牛肉馅250克、洋葱半个(切末)、大葱1根(切末)、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许)混合,搅拌均匀,如果馅料太干可加入适量清水调整
4.将饧好的面团分割成12份,滚圆
5.案板上撒少许高筋粉,用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮
6.取适量肉馅放入饼皮中间,对折面皮,捏紧边缘并用拇指固定馅料,以免漏出。收口,捏成包子状,然后将包子按扁,放入锅中煎熟即可
牛肉洋葱馅饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
主料
牛肉馅
400g
圆葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
拌馅料
5g
姜粉
3g
料酒
10g
酱油
10g
步骤
1.肉馅内放辅料后5样搅拌
2.加熟油继续搅,直搅得肉馅出毛毛刺,听着哗哗响
3.剥去老皮
4.切成碎末
5.加肉馅内放盐拌匀
6.开水搅面
7.咂凉水揉成软面团
8.揪剂子、擀皮包成包子状
9.拍扁
10.预热檫油
11.摆放饼匹
12.盒盖7分钟,继续做下一锅的饼匹
13.烙好了
洋葱牛肉饼的做法 ?
1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!)
2、找个方便的容器(例如大碗,呵呵!)把肉馅倒入,然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐,
孜然洋葱牛肉馅饼(超详细步骤图)怎么做 ?
孜然洋葱牛肉馅饼(超详细步骤图)的做法
准备材料,面粉,牛肉馅,鸡蛋,和洋葱。(这里本来想用两个洋葱的,结果切了半个洋葱,就在厨房里痛哭流涕,发誓再好吃我也不切了,结果最后就用了半个洋葱)。
把牛肉馅放进盆里,加入盐,生抽,糖,黑胡椒,孜然粉,和少量橄榄油。
用筷子把牛肉和刚才放进去的调料拌开。
打入一个鸡蛋。
加一点水,使劲搅拌,再加一点水,使劲搅拌,再加一点水,再使劲搅拌。直到牛肉成图中的肉浆状。
拿一个洋葱出来,全副武装的开始切!
洋葱碎切好后,直接拌进牛肉馅儿里。我这里只用了半个洋葱,因为实在是切不下去了。
洋葱粒要越小越好,我切的时候哭的稀里哗啦,所以忽略我的刀功吧。
现在开始和面。先把两大勺面粉放入盆中。
自来水管开一点点的小水流,往盆子里滴水,一边滴,一边搅拌。
直到所有的面都站在面团上就可以啦。
在案板上放一小勺面粉。
把刚才搅好的面团拿出来放在案板上开始揉。
揉面不需要揉很久,揉的面团稍微光滑一些就可以了。
面团切成四份。
把四个面团分别用擀面杖擀成圆皮(我这儿用酱油瓶擀的,不说了,留学党的辛酸)。
取一大块肉馅儿,放在面皮上。
用筷子尽量把肉馅儿铺匀。
盖上另一张面皮儿。
把边儿用手捏上。
再用擀面杖轻轻的擀一擀,饼明显变大变薄了。
锅中热油,等油温上来以后调小火,把做好的馅饼放在锅里小火慢慢煎。
等一面煎成金黄色了,就翻面煎。
多翻几次面,别煎糊了。
出锅啦!皮薄馅儿大的牛肉大饼来啦!
牛肉青葱馅饼的做法,牛肉青葱馅饼怎么做好吃 ?
主料
小麦粉
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒面
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味精
适量
鸡蛋
1颗
姜
适量
牛肉
适量
洋葱
适量
步骤
1.牛肉切末,放入适量盐,老抽,花椒面,料酒,鸡蛋腌制入味
2.温水和面,用筷子打成雪花状,最后稍沾点凉水揉成团
3.面粉揉成三光,放到温处醒面
4.洋葱剥皮切碎丁
5.切好倒入牛肉馅里
6.姜切末倒入
7.在倒入少量老抽,蚝油,油,一个方向搅拌均匀
8.醒好的面揉光
9.分成小剂子
10.擀成皮
11.像包包子一样,包好,轻轻拍平
12.拍平
13.电饼铛刷油,放入拍平的饼,饼上刷油
14.翻面烙
15.出锅了,外皮脆脆的,里面的牛肉嫩香好吃
洋葱和牛肉能一起吃吗 ?
可以啊!一般牛排都喜欢放点洋葱来提味。
大葱牛肉馅馅饼的做法,大葱牛肉馅馅饼怎么做 ?
大葱牛肉馅馅饼的做法
食材明细
大葱125克
牛肉末130克
面粉270
料酒适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度
1食材:大葱(已清洗切碎)、牛肉末、面粉
2将切好的大葱搁入大碗中,合入牛肉末。
3随后,加适量的料酒。
4加适量的生抽。
5加适量的盐。
6加适量的胡椒粉。
7调味拌匀成馅料。
8将面粉搁入大盆中,逐步加适量水和成面团。
9接着,在硅胶垫上撒上干粉,放上面团搓成长条、分成六份按扁一下。
10然后,将剂子用擀面杖擀开。
11放上馅料包好。
12压扁一下。
13最后,取平底锅置火上倒油,下入包好的馅饼,用中小火煎至两面金黄,即成。
牛肉馅饼怎么做好吃 ?
红烧牛肉馅饼的做法
1.将酵母加入牛奶中,混合均匀
2.面粉装进盆中,倒入少许牛奶,并用筷子将面粉从外向内搅动,使面粉和牛奶融合。如此,分次将牛奶加入面粉中,用筷子反复搅拌
3.至全部面粉与牛奶融合,呈不干燥的絮状
4.用手将面絮用力捏成一团(之前一直是用筷子,到这时候才开始用手去“接触”面团哦,而且这时候的面也不粘,很好弄)
5.在案板上撒一层干面粉,将步骤4中的面团拿到案板上,开始揉面,揉至面团光滑
6.将揉好的面团盖上湿布,置温暖处发酵至两倍大(盆上要覆盖上一块干净的湿布,避免面团表面变干开裂)
7.等待面团发酵的时候,我们来准备馅料。将芹菜切碎,加少许盐抓匀
8.将红烧牛肉(做法请点击:红烧牛肉)切碎,和芹菜混合均匀,加入适量蚝油和黑胡椒拌均匀(因为红烧牛肉本身已经调好味道了,所以不需要再添加其它的佐料)
9.面团发酵好后,再揉一揉,排气。然后分割成剂子,用擀面杖将剂子擀开,放上适量馅料
10.捏成包子形状,收口处要捏紧。将收口的一面朝下,用手轻轻按压(或用擀面杖轻轻擀平)
11.馅饼做好后,盖湿布再饧发10分钟
12.锅中加少许油,油微微热后,放入馅饼,盖上锅盖,小火煎至两面金黄熟透即可