万丰美食菜谱大全水晶糕是用什么粉做的？怎么做呀？ ？
水晶糕是用什么粉做的？主要原料蕃薯粉,马蹄粉,吉士粉，淀粉
1.先把红糖用热水泡好（夏天一般用红糖比较好，红糖性凉），待凉备用。一般是500G粉加等量水，
2.将马蹄粉碾碎，越碎越好，这样口感就越好。
3.将凉好的糖水加入粉中，开始不要全部加入，加个3分之二左右，慢慢拌匀，再加入余下的水。注：加水的过程要注意，若太稀了就不要再加水了，因为太稀了会蒸不好的。太干的话会不熟。
4.用锅先将水加热，再把拌好的马蹄粉放入容器里上锅蒸。一般15左右分钟就可以了，一激用牙签丁下去有弹性，没有汤水就可以了。这样起锅凉后就可以吃了
梦幻西游水晶糕怎么得 ？
梦幻西游水晶糕是需要合成的，由糖桂花+6个元宵（六种不同的元宵各一个）进行合成。
舌尖上的中国水晶糕的做法 ？
可以用葛粉或者淀粉做，把粉和水按照比例配好 （1:2），记住要倒凉水，因为热水会使粉自动结块，搅拌均匀后，倒 入锅内煮，可以用普通的铁锅，不过要做好洗锅的准备，会粘锅，最好是小火，煮的时候要拿勺子或者筷子不停的搅拌，直到成黏糊的透明状，记住一定要不停的搅拌哦，这个过程很锻炼手劲，最后都粘起来了就可以从锅里捞出来，最好是放到一个平底的容器里，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏，等结成冻后拿到切就很好切了，最后放入一碗之前准备好的冰糖水中，用牙签蘸点薄荷水，在冰糖水中点一下，味道很不错哦，我从小最爱的就是水晶糕
水晶糕是什么样 ？
水晶糕
材料
马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML
做法
1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点
2.冰糖加325清水煮至融化
3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆
4.搅拌成透明糊状
5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中
6.搅拌均匀
7.混合好的生熟粉加入马蹄碎
8.耐热容器抹油
9.倒入拌好的材料，抹平
10.大火蒸20-30分钟
11.至熟成透明色即可
12.凉后切块
13.用少许油煎一下味道更佳
水晶桂花糕
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
水晶糕的做法 ？
水晶桂花糕
菜谱简介
这个时候正是桂花飘香的季节，来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。前几天，我们小区的桂花就开了，远远的就能闻到桂花浓郁的香味了，家里还有两瓶丹桂果酱，就做水晶年糕，淋上红红的丹桂酱，不仅仅漂亮，更是好吃哦。。。。。。恩，香味浓郁，吃到嘴里Q弹牙，做甜品或下午茶，都是不错的选择哦！
材料
糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克
做法
1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌均匀。
3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。
4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。
5、把糯米糊倒入派盘中。
6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。
7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
用什么材料才可以蒸出透明的水晶糕 ？
你可以参考一下！
材料
材料：芋头14条，莲藕粉1杯，细砂糖34杯，
做法
1芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用
2莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用
3锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀
5接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成
糕点的保存
在保存糕点时，可以在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。
我知道所以你知道！
水晶糕的介绍 ？
北京夏令应时汉族糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京汉族糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
糯米粉可以做水晶糕吗 ？
可以
主料
糯米
300g
辅料
白糖适量
步骤
1.糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）
2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。
3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。
4.熟后取出加上适量白糖。
5.反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。
6.揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）
7.取出准备切件。
8.摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰，因家里没这些存货，所以只能这样了。
衢州水晶糕如何做出嚼劲 ？
水晶糕一般都是用生粉做的吧，这样才透，但如果用一些糯米粉会增加一些嚼劲的，看你做的比例都是用的什么
比较简单,容易做的水晶糕有哪几款啊??? ？
首先我们要准备好以下原材料：地瓜粉，花生仁，白糖。接下来我们就可以开始我们的第一个步骤——炒花生仁，其主要目的是要将花生炒脆并将其香味逼出来，使我们的这道小吃更加可口。在炒花生仁的时候要注意掌握火候：火太大，容易炒焦，影响外观和口感；火小了就炒不脆，而且也没那么香。等到花生仁的红皮开始脱落的时候就可以关火，把花生仁装进干燥的碗里，剥去红皮，并将剥了皮的花生捣碎，放在一旁备用。 接下来，我工将锅洗净，往锅里里放入适量的水（一般要做多少就放多少，或是稍微少一些），点火，在等水开的时间里，将地瓜粉倒入一碗中，加少量水将其化开（水只要能将地瓜粉化开即可），待锅里水即将烧开的时候，一面将化开的地瓜粉缓缓倒入锅里，一面不停的有勺子在锅里快速搅拌（一定要慢慢倒，快速搅拌，以防出现粘锅或是外熟内不熟的现象），直至够粘稠，可成糕状，然后依据个人口味加入适量白糖，并将其调匀，关火。拿一个稍浅并且干燥的容器，用熟猪油抹其内壁，接着就可装盘出锅，待其稍晾凉后就可将之前准备好的花生粉均匀的撒在上面，完全晾凉后就可将其放在冰箱里冰镇一下，这样就更加清凉爽滑了。要吃的时候，将其取出，用刀切成小块，这样，一道美味又好看的消暑小吃就可以和家人一起分享了。大家赶快动手试一试吧！